요리이야기/반찬 썸네일형 리스트형 요즘 반찬으로 딱 ! 생 표고버섯볶음 만드는 방법 표고버섯볶음은 간단하면서도 영양이 풍부한 요리로, 누구나 쉽게 만들 수 있는 반찬이에요. 요즘 표고버섯이 저렴하게 나와서, 한 번 만들어보면 정말 만족할 만한 반찬이 될 거예요. 쫄깃한 표고버섯의 식감과 고소한 양념이 어우러져 자꾸 손이 가는 그런 맛있는 반찬이랍니다. 오늘은 제가 생표고버섯으로 간단하게 표고버섯볶음을 만들어보았는데요 쉽게 따라 할 수 있을 만큼 간단한 레시피이니 한 번 도전해보세요! #생표고버섯볶음 #표고버섯 #표고버섯볶음 #표고버섯볶음만드는법 #버섯볶음 표고버섯요리 표고버섯볶음 재료 준비표고버섯 10개 양파 1/3개 당근 양파와 비슷한 양 다진 마늘 1 큰 술 진간장 1.5 큰 술 굴 소스 1 큰 술 참기름 1 큰 술 물엿 1 큰 술 통깨 약간 물 1 큰 술 식용유 1.5 큰 술 .. 더보기 궁채나물볶음 뚱채나물 궁채요리 줄기상추 볶음 궁채볶음 상추대나물 얼마 전부터 식당에 가면 궁채나물 요리를 많이 볼 수 있어요 저는 꼬들꼬들한 식감 때문에 정말 좋아하는데요 그래서 장아찌부터 궁채로 볶음까지 다양하게 즐기고 있습니다 아무튼 오랜만에 생각나서 궁채 말린 것을 불려서 만들어 보니 맛있어서 또 만들어보려고 해요 궁채나물볶음 들깨가루가 들어가야지 저는 맛있더라고요 궁채는 말린 것이 아닌 생으로 된 것이 있지만 지금은 나오지 않기 때문에 말린 것을 사용했어요 저처럼 말린 것을 구매해서 불려서 만들어도 좋고 불린 것을 구매해서 만들어도 좋습니다 궁채는 우선 불려야 하는데요 대략 한 주먹 정도 양을 찬물에 불려서 준비합니다 저는 1시간 이상을 불려 줬어요 너무 오랫동안 불리면 꼬들꼬들한 식감이 줄어드니 대략 2시간 이하로만 불러 주세요 1시간 정도 지나니 잘 아.. 더보기 방풍나물무침 만드는법 데치기 손질법 봄나물 종류 방풍나물 요리 방풍나물은 향긋하고 아삭한 맛이 나는 봄나물로, 중풍 예방에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 방풍나물무침은 방풍나물의 풍미를 살린 간단한 반찬으로 간단하게 만들 수 있는 봄나물 종류랍니다. 그리 어렵지 않게 만들 수 있으니 방풍나물무침 만드는법 쉽게 만들어보세요 ■재료■ 방풍나물 200g 국간장 1큰술 소금 약간 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 깨 약간 방풍나물은 뿌리와 억센 줄기를 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 냄비에 물을 끓이고 소금 1/2스을 약간 넣어줍니다 끓는 물에 방풍나물을 넣고 1분 정도 데쳐줍니다. 방풍나물은 끓는 물에 1분 정도만 데쳐주면 아삭한 식감이 살아납니다. 데친 방풍나물을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다 방풍나물양념은 국간장 1큰술 다진마늘 1큰술 참기름 1큰술 .. 더보기 데친 미나리무침 만드는법 미나리 요리 미나리나물무침 미나리 데치기 돌미나리무침 요즘 왜이리 나물이 좋아지는지요 아직은 미나리철이 아니지만 마트에 갔더니 미나리가 있어서 데친 미나리무침 만드는법 했어요 미나리는 생으로 먹는 것을 좋아하긴 하지만 왠지 벌레가 있어서 먹기가 까다로운데요 그래서인지 데쳐서 먹는 것을 좋아해요 참기름이랑 별거 안 넣어도 미나리의 고유의 맛을 제대로 느낄 수 있다고 할까요 돌미나리무침 만드는 법 알려드릴게요 ■재료■ 미나리 1단 국간장 2/3스푼 다진마늘 1/2스푼 통깨 1/2스푼 참기름 1스푼 소금 약간 미나리는 1단을 준비해 줍니다 우선 미나리 손질방법은 미나리의 끝부분에 보면 지저분해요 그래서 이 부분을 잘라주는 것이 좋아요 이제 미나리를 데쳐야 하는데요 그냥 물에 데치는 것보다 소금을 1/2스푼 넣어주면 미나리를 데칠 때 파릇파릇하게 데칠 수.. 더보기 더덕구이 양념 더덕구이 만드는법 더덕요리 밥반찬 구이요리 더덕 좋아하시나요? 저는 누가 만들어주면 좋더라고요 아니면 식당에서 먹으면 아주 좋아하고요~ 더덕구이 만들려면 여간 손이 많이 가는 것이 아니랍니다 우선 껍질 벗겨야죠~ 그리고 딱딱 때려줘야죠~ 그래도 만들면 아주 맛있어서 종종 만들어 먹는데요 어렵지 않게 더덕구이 만드는 법 알려드릴게요 ■재료■ 더덕 200g, 진간장, 참기름, 고추장 고춧가루, 다진 마늘, 맛술, 매실청, 설탕 저는 손질된 더덕을 사용했어요 더덕의 양은 200g을 준비했습니다 한 끼 먹기에 좋은 양입니다. 더덕은 그냥 통째로 구워주면 아무래도 속까지 익기 힘들죠 그래서 적당한 크기의 더덕을 두드려줍니다 그래야지 양념도 잘 베이고 구울 때 맛있어요. 이렇게 더덕은 묵직한 걸로 두드려주면 좀 더 부드럽게 먹을 수 있답니다 이제.. 더보기 부드러운 계란찜 전자레인지 계란찜 만들기 다이어트 전자렌지 계란찜 레시피 시간 물비율 집 집집마다 냉장고에 계란은 다 있는 거 같은데요 오늘은 무슨 반찬을 만들까 하다가 가장 만만한 것이 바로 전자레인지 계란찜 레시피 알려 누구나 쉽게 만드는 계란찜 레시피 알려 드릴게요 초보자도 쉽게 만들 수 있답니다 ■재료■ 전자레인지 계란찜 재료 : 계란 4개, 물 200ml, 소금1/2스푼, 대파 약간 우선 계란이 필요한데요 계란은 네 개를 가지고 만들었습니다 부드럽고 촉촉하게 만들려면 계란 하나당 물의 양을 많이 잡아도 좋은데요 저는 오늘은 계란 4개에 물을 200ml 정도 넣었습니다 계란 한 개에 50ml 물을 넣는다고 생각하면 되는데요 이때 저는 맹물을 넣었습니다 육수가 있다면 육수를 넣으며 으면 좀 더 맛있다고 할까요? 다시마 우린 물 혹은 멸치 육수가 있으면 넣어 주면 좀 더 .. 더보기 알토란 파래무침 만드는 법 무파래무침 무우파래무침 파래초무침 마트에 갔더니 파래가 보여서 파래무침 만들어 먹으려고 가져왔어요 파래야 독특한 향 때문에 어릴 적에는 그다지 좋아하지 않았는데 요즘에는 맛있게 잘 먹는 반찬 중 하나랍니다 만드는 방법이 그리 어렵지 않아서 파래초무침 만들어 먹으면 상콤하고 맛있죠 간단하게 만들 수 있는 알토란 파래무침 만드는 법 누구나 쉽게 만들 수 있어요 ■재료■ 파래 4묶음 소금 2스푼 무 채썬것 150g 채썬 당근 30g 양념 : 물엿 8스푼, 매실엑기스 4스푼 다진마늘 2스푼, 설탕 2스푼, 소금 1스푼, 식초 8스푼, 통깨 2스푼 인데요 저는 2묶음으로 만들었어요 그래서 반으로 양념을 줄여서 만들었어요 파래 2묶음 소금 1스푼 무 채썬것 75g 채썬 당근 15g 양념 : 물엿 4스푼, 매실엑기스 2스푼 다진마늘 1스푼,.. 더보기 둥근호박볶음 만들기 둥근호박요리 새우젓 조선 호박볶음 레시피 요즘 일교차가 너무 큰 것 같아요. 그래서 가족들이 감기로 골골~ 저도 감기 기운이 있었는데 그래도 음식을 잘 챙겨 먹어서 하루 만에 기력을 찾았는데요. 이럴 때 좋은 음식을 먹고 푹 쉬는 것도 좋은 것 같아요! 둥근호박이 있어서 간단하게 둥근호박볶음 만들기 했어요 재료는 정말 간단해요 둥근 호박만 있으면 정말 쉽게 만들 수 있다고 할까요? 집에 거의 있는 재료들이라서 정말 쉽게 만들 수 있어요 호박볶음에는 역시 새우젓이 들어가야 하는데 새우젓은 필수로 들어가야지 맛있어요! ■재료■ 호박 1개, 새우젓 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 물 100ml, 들기름 2스푼, 통깨 약간 호박에는 저칼로리 식품으로 풍부한 섬유소와 비타민, 미네랄을 함유하고 있다고 해요 흔히 볶으면 새우젓을 많이 넣는데 새.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 ··· 31 다음
