돼지고기 요리 썸네일형 리스트형 김장김치 배추김치 무수분 수육 만들기 벌써 김장철이 다가왔는데 다들 김장 준비하시나요? 저희 집은 이번 연도에는 김장을 하지 않고 얻어왔습니다. 바로 제철장터 땅끝마을 해남 김치랍니다 막 담근 김장김치를 보니 수육이 절로 생각나더라고요 우선 돼지고기를 1근 준비했어요 앞다리살로 준비했는데 삼겹살을 준비해도 좋습니다 수분이 없는 무수분 수육을 만들것이라서 돼지고기에 소금을 앞뒤로 꼼꼼하게 뿌려주세요 그다음 수육을 만들기 전에 앞뒤로 팬에 노릇노릇 구워주는데요 올리브유를 2스푼 정도 넣어준 후 초벌로 구워주세요 앞뒤로 겉 부분이 바삭하게 익을 정도로만 고기를 구워주세요 그다음 양파 1개, 사과 1개, 대파 1대를 적당한 크기로 잘라줍니다. 무쇠냄비나 묵직한 냄비가 있으면 준비해 준 후 사과, 양파, 대파를 넣어주세요 그다음 돼지고기를 올.. 더보기 백종원 돼지고기 김치찜 묵은지 등갈비 김치찜 레시피 묵은지 김치찜 황금레시피 여름인 것 같은데 벌써 9월이라니 시간 잘 가죠? 아침저녁으로 가을의 느낌을 받고 있는데 이제 슬슬 겨울 되면 김장해야 하는 것 같으니 아무래도 김치찜으로 김장김치를 소비해야겠다는 생각을 해서 요즘 김치찜 즐겨 만들고 있어요 제가 좋아하는 등갈비 넣어서 등갈비 김치찜으로 맛있게 만들었는데요 그리 어렵지 않게 쉽게 만들 수 있답니다 ■재료■ 돼지등갈비 김치찜 재료 : 돼지등갈비 1kg, 묵은지 2쪽, 양파 1/2개 대파 1개, 청양고추 2개 김치찜 양념 : 된장, 간 마늘, 고춧가루, 국간장, 설탕, 맛술 1. 백종원 요리비책 레시피대로 만들었어요 다만 거기는 돼지고기지만 저는 등갈비를 넣어서 만들었다는 점이 다릅니다 머 어차피 양념은 같으니 이렇게 만들어도 좋을 것 같아요 2. 가장 먼저 .. 더보기 이전 1 다음
