백종원 닭개장 만드는법 닭계장 끓이는법 얼큰 닭국 닭손질 닭육개장 레시피
요즘 날씨가 쌀쌀해져서 초겨울 날씨 같아요 왜이리 일교차가 크기도 하고 오늘은 비가 내리니까 얼큰한 국물요리가 생각나는데요 오늘은 얼큰한 닭개장 끓이는법 만들어서 맛있게 먹으니 칼칼하면서 맛있게 먹었는데요 개인적으로 육개장보다는 닭개장을 좋아해서 닭육개장을 맛있게 먹었습니다. ★재료★ 닭1마리, 양파 1개, 대파 7대, 물3리터 부추 1.5컵, 숙주 2컵, 느타리버섯 1컵 간마늘, 생강약간, 고춧가루, 국간장, 소금, 후추, 참기름, 식용유 여기서 파는 7대인데 양이 많고 제가 별로 없어서 대파의 양은 줄였어요 닭은 9호를 사용하면 됩니다 원 레시피는 당면도 들어가는데 당면은 생략했어요 가장 먼저 닭손질 시작하는데요 닭의 똥꼬부분은 냄새가 나니까 잘라주세요 그리고 닭날개끝부분도 가위로 잘라주세..
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