갑오징어데치기 썸네일형 리스트형 갑오징어 데치기 손질 갑오징어숙회 만들기 갑오징어의 쫀득쫀득 탱탱함에 반해서 요즘 갑오징어 홀릭이랍니다 일반 오징어보다 갑오징어 손질이 정말 손이 많이 가는편인데요 귀찮긴 하지만 초고추장에 찍어먹는 그 맛이 좋아 자주 먹고 있어요 갑오징어숙회로 자주 먹는데 다음에는 갑오징어볶음도 만들어봐야겠어요 갑오징어를 준비합니다 몇 마리 더 샀는데 2마리만 삶아서 얼른 먹으려고 해요. 생물이라 그런지 싱싱해 보이나요? 갑오징어는 몸통이랑 다리가 있는데 다리 부분에 눈을 제거해 줘야 해요 저는 가위로 잘라주니 편했어요 그리고 몸통에 보이면 안쪽에 갑오징어 뼈를 제거해 줍니다 제거해 주니 확실히 갑오징어가 아까와 다르게 홀쭉한 느낌이죠? 먹물이 좀 터져서 그런지 갑오징어 껍질이 좀 지저분해요 이왕이면 갑오징어숙회 먹을 때 깔끔한 것이 좋아서 껍질을 제거해 주기.. 더보기 갑오징어 데치기 손질 갑오징어숙회 백종원 초고추장 만들기 초장 만드는법 오징어보다는 갑오징어를 좋아해서 갑오징어숙회로 종종 익혀 먹는데요 손질은 일반 오징어보단 살짝 귀찮긴 해도 쫀득한 맛에~ 좋아한답니다 오늘은 갑오징어 데치기 부터 초장 만드는법 까지 알려드릴까 해요 별다른 레시피는 아니지만 누구나 쉽게 만들 수 있답니다 갑오징어 2마리를 사용했어요 많이 크지 않아서 데치니 양은 별로였지만 나머지 두 마리는 볶음으로 해서 먹었는데요 다음에는 좀 더 넉넉한 양을 구매해야겠다 생각이 듭니다 갑오징어 먹물과 내장 때문에 더러워진 갑오징어를 흐르는 물에서 잘 씻어주었어요 몸통과 함께~ 다리를 분리해 줍니다 그리고 다리 부분을 떼 준 후 눈과 입을 가위로 잘라주었습니다 갑오징어의 뼈 부분이라고 해야 하나 씻다 보면 살짝 나오는데 그걸 살짝 빼면 쑥 하고 잘 빠집니다 .. 더보기 이전 1 다음
