오늘은 가볍게 만들 수 있는 콩나물밥을 만들어볼까 하는데요
전기밥솥으로 가볍게 만들어서 먹는데 다른 반찬 없이 맛있게 먹을 수 있었어요
콩나물밥 양념장 만들어서 슥슥 비벼서 먹으니 맛있게 먹을 수 있었답니다
콩나물을 요즘 즐겨 먹는데요
생각보다 좋은 콩나물 효능이 많더라고요. 두콩을 싹틔워 기른 채소로 아스파라긴산이라는 아미노산이 함유되어 있어서 알코올 분해 효소 활성화 및 간기능 개선에 도움을 줘요. 또한 섬유소가 풍부하기 때문에 변비 예방 효과도 있고 피로회복에도 좋답니다.
■재료■
콩나물 200g, 쌀 2컵, 물 2컵
돼지고기 다짐육 2/3컵, 들기름 1큰술
대파 3큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술
고춧가루 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨
이번에는 백종원 콩나물밥 레시피로 만들어보았어요
생각보다 만들기 간단하기도 하고 맛있어요
이렇게 만들면 콩나물밥 양은 2~3인분 정도 돼요
다른 반찬 없이 콩나물밥 하나만 먹어도 다이어트 밥으로 좋아요
콩나물 한봉지는 양이 많아서 콩나물 보관방법 알려드릴게요
콩나물은 냉장 보관하면 최대 2주 동안 신선하게 드실 수 있어요. 단, 너무 오래 두면 수분이 빠져나가고 맛이 없어지기 때문에 빨리 드시는 게 좋겠죠? 냉장고에 보관할 때는 씻지 않은 상태로 신문지나 키친타월에 싸서 밀폐용기에 담아 보관하세요. 만약 이미 씻은 콩나물이라면 밀폐용기에 담아서 냉동실에 보관하시는 게 좋습니다. 해동 후 재냉동 하지 마시고 가급적 빨리 드세요
콩나물은 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요!
우선 백종원 콩나물밥 에는 돼지고기 다짐육이 필요해요
물 2컵을 준비한 후 돼지고기 다짐육을 2/3컵을 넣어주세요
물을 넣은 후 잘 섞어주세요
쌀은 2컵을 준비해서 깨끗하게 씻어주세요
쌀은 밥솥에 넣어줍니다
밥 물 대신 돼지고기 넣은 물을 넣어주세요
그리고 백종원 콩나물밥 중 하나가 들기름을 넣는 것이랍니다
들기름 1스푼을 넣어주세요!
그다음 콩나물을 넣어주세요
콩나물은 좀 넉넉하게 넣어주셔도 좋아요
전기밥솥 콩나물밥은 나물밥 코스 혹은 고압 취사를 해서 콩나물밥을 지어주면 됩니다
생각보다 간단하죠?
밥이 다 되었다는 소리가 들려서 보니 콩나물밥 완성이 되었어요
콩나물밥에 잘 어울릴 양념장을 만들어줍니다
대파 잘게썬것 3큰술
청양고추 1개
진간장 3큰술
다진마늘 1/2큰술
고춧가루 1/2큰술
참기름 1큰술
을 넣어서 콩나물밥 양념장 만들어주세요
이렇게 해서 만들어본 콩나물밥 ~ 생각보다 간단하죠?
양념장과 같이 먹으면 꿀맛이랍니다
만드는 법도 간단하고 다이어트 밥으로 먹기에도 좋아요
아이들에게도 주기도 좋기도 하고 아무튼 맛있어요~ 가볍게 즐길 수 있는 밥이랄까 맛있게 즐겨보세요!
양념장은 좀 넉넉하긴 한데 다른 반찬 없이 양념장을 넣어서 먹어주면 맛있게 먹을 수 있어요.
콩나물이 저렴하기도 하고 맛과 영양을 함께 챙길 수 있는 건강한 식사가 아닐까? 생각이 드는데요
맛있게 만들어보세요!
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