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요리이야기

감바스 알 아히요 레시피 백종원 새우감바스 만들기 새우 감바스 만드는법 먹는법 새우요리 중에서도 가장 유명한 새우감바스! 어디서든 쉽게 먹을 수 있어서 인기가 많아요. 하지만 집에서 직접 만들어보면 맛이 더 좋아서 더욱 더 인기가 있답니다. 오늘은 백종원 새우감바스 만들기 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피를 알려드릴게요. ■재료■ 새우 10개 마늘 15개 양송이 버섯 4개 방울 토마토 6개 베트남 고추 5개 올리브오일 180ml 맛소금 1/5큰술 후추 파슬리 식빵 2개 ​ 새우감바스를 만들기 위해서는 새우, 마늘, 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추, 방울토마토, 양송이버섯, 베트남고추 가 필요합니다. 이 외에도 다양한 재료를 넣어서 만들 수 있지만, 이번 레시피에서는 이 재료들로 만들어보도록 할게요. 새우감바스를 만드는 순서는 간단합니다 우선 마늘 손질이 필요해요 통마늘 10개 정.. 더보기
에그마요 샌드위치 만들기 삶은계란 요리 계란마요샌드위치 계란샐러드 재료 바쁜 현대인에게 아침식사란 사치라고 느껴질 때가 많은데요, 간단하게 먹을 수 있는 음식 중에서도 샌드위치는 한끼 식사로도 손색없는 메뉴입니다. 그래서 준비했습니다! 초간단 샌드위치 레시피!!인데요 ​ 요즘에는 재료가 많은 것보다 계란이 저렴하기도 하고 간단해서 삶은 계란 요리 계란마요샌드위치 만들기 해서 맛있게 먹었답니다 :) ■샌드위치 재료■ 식빵 2장 삶은계란 3개 마요네즈 3큰술 설탕 1큰술​ ​후추 약간 우선 삶은 계란이 들어가니까 계란을 삶아줘야겠죠? 계란은 물을 넣은 후 10분이상 완숙으로 삶아서 준비했습니다 삶은 계란은 껍질을 벗겨주세요 삶은 계란은 으깨주는 것이 좋은데요 이때 감자 으깨는 걸로 으깨니까 편리하고 좋았어요 계란은 말랑말랑해서 꾹 누르면 계란이 잘 으깨죠요 이렇게 으깨면 에그마.. 더보기
장어덮밥 만들기 장어 요리 간장 장어구이 양념장 장어조림 일본식덮밥 오늘은 기력 회복에 좋은 음식인 장어요리 중에서도 덮밥 요리인 장어덮밥 만드는 방법을 알려드릴게요. 저는 개인적으로 생선 중에서는 장어를 제일 좋아하는데요 특히나 이렇게 양념 장어구이는 언제 먹어도 질리지 않는 맛이죠~ 하지만 비싼 가격과 손질하기 어렵다는 단점들이 있어서 자주 먹지는 못하는데요, 이번 기회에 직접 만들어보는 건 어떨까요? ■재료■ 장어1마리 생강약간 계란2개 밥 장어덮밥 양념장 : 쯔유, 굴소스, 물엿, 통깨, 쪽파 약간, 맛술 ​ 생각보다 재료는 간단한데요 장어가 은근 가격이 비싼 식재료 때문이기 때문에 시중 식당에서 먹으면 좀 비싸긴 해요. 장어 손질 저도 처음엔 징그러워서 못했는데 하다 보면 익숙해지더라고요. 먼저 머리 부분을 잘라내고 꼬리 쪽 지느러미를 가위로 잘라내줍니다. 저는.. 더보기
간장 돼지등뼈찜 만들기 양념 뼈찜 돼지등뼈 요리 돼지뼈찜 돼지등뼈 삶기 요즘 날씨가 좋아서 여기저기 다니다 보니 블로그에 살짝 소홀해진 것 같아요 ㅎㅎㅎ ​ 워낙에 날씨도 오늘 좋기도 하고 남편이 올해는 육아휴직이라 원없이 돌아다니고 있는데요 ​ 이번 주도 여행 다음 주도 여행 올 한 해는 여행을 엄청나게 다닐 계획입니다 그래서 너무너무 바빠요 ​ 그래도 밥은 늘 해먹어야죠 오늘은 저희 큰아이가 너무나도 좋아하는 간장 돼지등뼈짐 만들었어요 ​ 등뼈는 가격도 저렴해서 자주 먹는 먹거리 중 하나인데 6천원의 행복이라고 할까 저렴한 한 끼로 딱 좋아요 ■재료■ 등뼈 2kg, 양파, 월계수잎, 통후추 약간, 대파 1/2대, 당근 1개, 양파 1개, 떡볶이 떡 약간 ​ 간장돼지등뼈찜 양념 : 진간장 2/3컵, 설탕 4스푼, 맛술 1/2컵, 간 마늘 2스푼, 생강 약간, 굴 소스 2스.. 더보기
쫄면 양념장 만들기 재료 양념 쫄면 삶는시간 쫄면 요리 쫄면장 만들기 쫄면 좋아하시나요? 저는 면요리 중에서도 쫄면을 제일 좋아하는데요~ 쫄깃쫄깃한 면발과 매콤 새콤한 양념소스가 너무 매력적이라 자주 찾게 되는 음식인 것 같아요. 특히나 더운 여름엔 시원한 냉면만큼이나 인기 있는 메뉴이기도 하죠^^ 그래서 오늘은 제가 좋아하는 쫄면 레시피를 소개해 드리려고 합니다. ​■재료■ 쫄면 사리, 양배추 1줌, 오이 1/3개, 당근 1/5개, 깻잎 5장, 상추 3장, 콩나물 1줌, 계란 1개 ​ 쫄면 양념장 : 고추장, 고춧가루, 설탕, 매실엑기스, 통깨, 식초 쫄면 양념장은 1인분보다 넉넉하게 만들었어요 가장 먼저 쫄면 삶는 법 알려드릴게요 쫄면은 바로 면을 넣는 것이 아니라 면을 일일이 떼놔야 해요 그래야지 쫄면 면이 뭉치거나 하지 않는답니다 그다음 쫄면 삶는법 알려드릴게요 냄.. 더보기
가자미 굽는법 생물 가자미구이 손질 가자미요리 생선 굽는법 생선구이 생선구이 좋아하시나요? 저는 고기만큼이나 좋아하는 음식 중 하나랍니다. 특히나 등푸른 생선인 고등어, 삼치, 꽁치 같은 친구들을 좋아하는데요. 여러분은 어떤 생선을 제일 좋아하시나요? ​오늘은 제가 자주 해먹는 요리이자, 많은 사람들이 어려워하는 생선요리인 생물 가자미 굽는법 알려드리려고 해요 별다른 팁은 아닌데~ 그래도 으깨지지 않게 맛있게 굽는법 알려드릴께요 마트에서 구매한 가자미랍니다 아무래도 냉동보다는 생물이 맛있는데요 알이 들어서 그런지 더욱더 맛있었답니다 ​ 먼저 가자미가 뭔지 알아야겠죠? 가자미는 넙치목 가자미과의 바닷물고기입니다. 몸길이는 1m 내외이고 납작하며 두 눈이 오른쪽으로 몰려있어요. 또한 바다 밑바닥에 서식하기 때문에 헤엄치는 속도가 느린 편이랍니다. 우리나라에서는 동해안 지역에.. 더보기
백종원 잔멸치볶음 만드는 법 작은 멸치볶음 만들기 바삭 간장 멸치볶음 레시피 멸치볶음 좋아하시나요? 저는 어릴 때부터 엄마가 해준 멸치볶음을 너무 좋아해서 밥반찬으로 자주 먹었는데요. 칼슘 하면 떠오르는 대표적인 음식인 만큼 뼈 건강과 성장발육에 도움이 된다고 알려져 있어요. 하지만 멸치는 우리 몸에 좋은 효능들이 많이 있어서 건강식품으로도 인기가 많은데요. ​매일 같이 먹는 반찬 중 가장 만만한 것이 멸치볶음일 것 같아요. 저도 가장 좋아하는 반찬이기도 하고 늘 만족하고 있는데요. 늘 레시피야 비슷하긴 하는데 이번에는 백종원 잔멸치볶음 만들어봤어요. ■재료■ 멸치 50g, 설탕1/2큰술, 진간장1큰술, 물엿 2큰술, 고추1개, 깨소금1큰술,참기름 1 ​ ​멸치는 작은멸치를 사용했습니다. 저는 저울로 재서 정확한 양을 사용했는데 양이 대충 얼마나 되는지 궁금하다면 손으로 쥐었을 .. 더보기
콜라닭 만들기 간장찜닭 레시피 찜닭 레시피 간장닭볶음탕 찜닭 소스 양념장 닭찜 오늘은 찜닭레시피를 알려드릴게요. 닭요리 중에서도 호불호가 거의 갈리지 않는 요리라서 누구나 맛있게 드실 수 있답니다. 이번엔 제가 좋아하는 치킨과 닭요리 중에서도 만들기 쉬운 콜라닭 레시피를 알려드리려고 해요. ​그냥 단순하게 콜라에만 넣고 끓이는건 아니고 간장소스를 만들어 졸이는 과정이 있어서 시간은 조금 걸린답니다. ■재료■ 닭볶음탕용 닭 1마리, 양파 반개, 대파 약간, 다진마늘 2스푼, 후추약간, 물 500ml, 진간장 6스푼, 콜라 300ml 우선 닭을 깨끗하게 씻어서 준비해주세요 흐르는 물에 닭을 씻어줍니다 끓는물에 닭을 넣어 살짝 데쳐주세요 불순물 제거 및 잡내제거 목적으로 좋아요 그리고 냄비에 닭을 넣고 살짝 앞뒤로 구워줬어요 그럼 살이 쫀득해진답니다 그리고 물을 버린 후 콜라를 300m.. 더보기

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