본문 바로가기

요리이야기

백종원 매운 닭볶음탕 황금레시피 닭도리탕 소스 국물 양념 매일 요즘 무엇을 먹어야 하나 고민이 많은데요~ 마트에 가니 닭 한 마리가 있어서 들고 와서 무엇을 만들까 살짝 고민했어요. 아이들이 매운 것을 아직 못 먹어서 찜닭을 자주 만들어 먹는데 이번에는 백종원 닭볶음탕 황금 레시피 만들었는데 역시 엄지척하는 맛이랄까 너무 맛있게 먹었답니다 :) ​ ■재료■ 닭 1000g 감자 2개 당근 1개 양파 1개 새송이버섯 1개 고추 2개 - 홍고추, 청고추 1개씩 설탕 2큰술 다진마늘 1큰술 양조간장 5큰술 고춧가루 3큰술 후추가루 2번 톡톡~ ​ 우선 들어가는 닭은 넉넉하게 1000g 짜리 10호를 사용했어요. 닭은 무게에 따라서 5호 10호 막 이러던데 10호를 사용했습니다. 그리고 들어가는 야채는 감자와 당근, 양파, 홍고추, 고추, 새송이버섯을 넣었습니다. 표고.. 더보기
백종원 진미채 무침 고추장 진미채볶음 레시피 진미오징어채볶음 매달 몇 번이나 만들어 먹는 밑반찬 중 하나가 바로 진미오징어채볶음인데요 ​ 여러 가지 레시피가 있는데 이번에는 백종원 진미채 무침 레시피로 만들어보았습니다 ​ 유튜브 레시피인데 별것 들어가지 않아도 어찌나 맛있던지 요거 하나만으로 밥 한 공기 뚝딱했어요 ​ ■재료■ 오징어채 200g 양념 : 고추장, 고춧가루, 물엿, 설탕, 물, 참기름.마요네즈, 통깨 ​ ​진미채는200g을 준비해주세요! 양념을 보면 ​많이 넣는 거 아냐? 할 건데 간장이 들어가지 않아서 짜지 않아요 ​ 진미채볶음은 양념이 많이 들어가야지 맛있다고 합니다 방송에서 냉동실에 오래두면 냄새나는데 먹어보고 냄새가 나지 않으면 바로 사용하면 된다고 해요 가위로 잘게 썰어서 준비했어요 이제 백종원 진미채볶음에 들어갈 양념을 만들어주는데요 고추.. 더보기
뚝배기 계란찜 실패없는 백종원 폭탄계란찜 만들기 오늘은 무엇을 만들까 하다가 이번에는 계란찜을 만들어서 했어요 ​ 여러 번 만들어보니 확실히 뚝배기 계란찜이 맛있더라고요 보통 새우젓을 많이들 넣으시던데 새우젓 넣지 않고 소금과 계란만 추가했는데 왜 이리 맛있는가요?? ​ 실패없는 백종원 폭탄계란찜 만들기 ​ 꿀팁알려드릴께요 ■재료■ 계란 6개, 대파, 소금, 설탕, 추가 재료 : 참기름, 깨소금 ​ 재료야 정말 간단하죠? 저는 폭탄 계란찜을 주로 하는데 보통 식당에서 먹는 것은 조미료가 들어가서 맛있다 생각하는데 안 들어가도 구수하니 맛있어요 ​ 우선 계란은 넓은 볼에 깨서 준비해요 저는 저희 집 뚝배기가 6개가 적당해서 6개를 준비했어요 뚝배기 크기에따라 계란 개수를 정하는데 뚝배기가 작으면 개수를 줄여주고 크면 늘려줍니다 여기서 이제 간을 해줘야 .. 더보기
라면요리 우유라면 크림진짬뽕 레시피 라면 맛있게 끓이는 법 작년부터 인터넷에서 인기인 우유요리 크림진짬뽕 레시피! ​ 잘해 먹다가 간만에 해먹었답니다 크림진짬뽕 라면으로도 출시되었는데 직접 만드는 것이 더 맛있다고 할까요? ​ 누구나 쉽게 만드는 레시피기도 하고 맛있는 라면요리 랍니다 ■재료■ 진짬뽕1개, 새우 약간, 양파 1/3개 통마늘 5개, 우유 200ml 물 약간 버터 1스푼 ​ ​ 들어가는 재료에 새우가 있는데 베이컨도 가능해요 없으면 생략 가능합니다 ​양파 약간이랑 통마늘을 넣으면 맛있어요 버터가 들어가서 풍미가 좋아지는데 버터가 없으면 생략 가능합니다 양파는 채를 썰어서 준비하고 마늘은 편을 썰어서 준비해요 ​ 새우를 넣었는데 확실히 넣으니 매콤한 크림 파스타 맛이 난답니다 물을 끓인 후 면을 넣어서 면이 익기가 반 정도로만 익혀주세요 그리고 옆에 .. 더보기
과일사라다 만들기 생일상차림 메뉴 깐메추리알 과일샐러드 소스 요즘 과일로 단감을 자주 먹고 있는데요 저는 단감만 보면 그리~ 과일사라다가 생각이 나더라구요 ​ 어릴 때 잔치 음식이나 생일상차림 메뉴 늘 과일사라다가 나왔던 것 같은데 어제 생각나서 간단하게 만들어보았답니다. ■재료■ 사과 1개, 단감 1개, 메추리알 20개 건포도 약간, 바나나 1개, 오이 1개 마요네즈, 설탕 ​ 재료는 마침 집에 다 있어서 따로 구매하지 않고 사용했어요 ​여기에 땅콩을 넣어도 맛있는데 없어서 아쉬움이 남네요 취향껏 재료들은 가감하셔도 됩니다 건포도는 호불호가 있던데 저는 호라서 건포도를 넣었어요 ​싫으면 건포도는 빼셔도 상관없습니다 메추리알은 20개 정도 준비했는데 어릴 적 과일 샐러드 기억에는 메추리알이 들어가야지 맛있는 것 같아요 ​ 시판것 사려다 1판만 사서 깐메추리알 만들.. 더보기
콩나물김치국 끓이는법 콩나물 김칫국 백종원콩나물국레시피 요즘 날이 추워지니 칼칼한 국물요리가 대세인 것 같아요 가장 저렴한 식재료인 콩나물을 가지고 얼큰한 콩나물김치국 끓이는법으로 만들었더니 너무 맛있는 것 있죠? 누구나 쉽게 만드는 레시피라~ 꼭 만들어보세요 ​ 얼큰하면서 맛있답니다 ■재료■ 콩나물 200g, 김치 1컵, 대파 1/4대 청양고추, 멸치 10~15개, 다진 마늘 1스푼 고춧가루 1스푼, 국간장 2스푼, 멸치 액젓 1스푼 ​ ​ 저희 집 김치와 고춧가루가 매운편이라 청양고추는 넣지 않았습니다. 칼칼한 콩나물국을 드시고 싶으시다면​ 청양고추를 1개 추가해 주세요 물 2리터를 넣은 후 멸치는 대략 10~15 마리 사이를 넣은 후 육수를 내줍니다 ​ 그다음 콩나물은 200g을 준비해 주세요! 깨끗하게 흐르는 물에 씻어서 준비합니다 김치는 1컵을 준비.. 더보기
백종원 무나물볶음 무요리 맛있는 무채나물 무우나물볶음 겨울이라 무가 굉장히 맛있는데요 그래서 무국도 끓이고 무생채도 하고 다양하게 만들고 있어요 ​ 가장 저렴한 겨울 식재료이기도 한데 무가 맛있으니 무요리 음식도 맛있는데요 ​ 오늘은 무를 가지고 무나물볶음을 ​백종원 요리책에 나온 레시피대로 만들었는데 너무 맛있는 것 있죠? ​ 평상시 만드는 방법이랑 살짝 다른데 맛있게 먹었답니다 :) ■재료■ 무 3컵, 대파 2스푼, 간 마늘, 진간장, 설탕, 들기름, 깨소금, 쌀뜨물 1/2컵 여기서 무는 종이컵으로 3컵인데요 무게는 330g입니다 사진에 보이는 정도면 되는데 대략 커다란 무라면 1/5 정도? 아무튼 볶았을 때 접시로 2접시 안되게 나오는 양이라고 생각하면 될 것 같아요! 무를 채를 썰어줘야 하는데요 얇게 두께가 0.5cm 길이는 7cm로 채를 썰어주세요.. 더보기
매생이 요리 매생이전 부침개 매생이 씻는법 간단한 전요리 날씨가 추워지니 매생이가 나오는 계절입니다 매생이가 보여서 국을 끓여볼까 하다가 매생이 넣고 부침개 만들면 정말 맛있어요 ​ 정말 쉬운 레시피이기도 하고 매생이야 요즘에는 건매생이도 나와서 사계절 즐길 수 있는데요~ 씻는법까지 꼼꼼하게 알려드릴게요 ​ ■재료■ 매생이 200g, 부침가루 1컵, 물 1/3컵 식용유, 홍고추 1개 ​ 들어가는 재료는 정말 간단하죠? 매생이만 넣고 부쳐도 되고요 새우나 해산물을 넣고 부쳐줘도 맛있게 즐길 수 있어요 매생이 씻는 법부터 알려드릴게요 아무래도 약간의 불순물이 있기도 해서 소금을 약간 넣어주세요 손으로 바락바락 ~씻어줍니다 그리고 흐르는 물에 몇 번 씻어줍니다 이때 채반에 받쳐야지 매생이를 흘려보내지 않는답니다 채반에 받쳐서 물기를 빼주세요 홍고추 1개는 얇게 썰어.. 더보기

티스토리툴바