우럭매운탕 끓이는법 집에서 술안주로 얼큰한 국물요리 우럭매운탕
슬슬 찬바람이 부니까 뜨끈한 국물요리들이 먹고 싶어지더라고요 마트에 갔더니 우럭이 보여서 구워 먹어볼까 하다가 쑥갓이 있어서 우럭매운탕을 끓여보았어요 얼큰한 생선찌개 좋아하시는 분들은 매운탕 자주 해드시는데 저희집은 술안주로 매운탕을 애용한답니다 헤헼ㅋㅋㅋ ■재료■ 우럭 1마리, 무 1/5토막, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 팽이버섯 약간, 쑥갓 약간, 대파 1/2대 멸치 10마리, 다시마 3장 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 후추 매운탕은 그냥 끓이는 것보다는 육수를 끓여주는 것이 좋아요 멸치 10마리와 다시마 3장 정도를 넣은 후 육수를 내줍니다 대략 물은 1.2리터 정도 넣고 20분 정도 멸치육수를 끓여준 것 같아요 우럭은 가운데에 칼집을 내줍니다. 지느..
더보기
달래를 넣어 향긋한 달래된장찌개
요즘 마트에 가니 달래가 보여요~ 냉이도 함께~ 아직 겨울이지만 봄내음이 물씬 느껴지는 것들이죠^^ 달래로 맛있는 된장찌개를 끓여볼까 해요. 향긋한 달래의 향이 나는 달래된장찌개!! 보기만 해도 어떠한 냄새가 날지 궁금하시죠? ^^ 달래된장찌개 재료 : 달래, 양파, 애호박, 새송이버섯, 두부, 감자, 된장, 고춧가루, 다진마늘,다시멸치 달래된장찌개에 끓일 육수를 끓여줍니다. 멸치를 넣어서 멸치육수를 만들어줍니다 달래도 깨끗이 씻어줍니다 육안으로 보기엔 깨끗해보여도 자세히보면 깨끗한것이 아니었어요 찬물에 담궈둔 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어주어요 된장찌개 재료들은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다! 양파, 호박, 감자, 버섯, 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기로 잘라주고 달래도 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 어..
더보기
