집반찬만들기 썸네일형 리스트형 궁채나물볶음 뚱채나물 궁채요리 줄기상추 볶음 아침 반찬 궁채볶음 상추대나물 집반찬 만들기 오늘은 제가 좋아하는 궁채나물요리 만들었어요 오독오독 씹히는 식감 때문에 인기가 좋은 반찬인데요 씹는 식감도 좋기도 하고 늘 먹을 때 맛있어서 요즘 맛있게 먹고 있어요 장아찌도 맛있지만 궁채요리 줄기상추볶음도 맛있답니다 ■재료■ 궁채, 간마늘, 국간장, 들깨, 기름, 멸치액젓 우선 궁채나물 준비해줍니다 궁채나물은 줄기상추 뚱채 등으로 불린답니다 우선 말린 상태가 가장 많은데 여기서 물에 담가서 불려야 해요 불린 제품도 파는지 모르겠는데 이렇게 말린 제품을 집반찬 만들어서 먹는답니다 물에 불려주는데요 보통 불리면 국채 양의 3~4배는 불어난다 보시고 양을 가늠해 주세요~ 1시간 30분 정도 불린 모습이랍니다 아까보다 많이 불어났죠? 최소 1시간 이상 불려야지 꼬독꼬독 헤서 맛있게 먹을 수 있어요.. 더보기 더덕고추장무침 더덕요리 더덕무침 양념 집반찬 만들기 저희 부부는 더덕을 굉장히 좋아하는데요 더덕 손질하려면 힘든데 요즘에는 까서 나오는 것이 많아서 종종 먹고 싶을 때 구매한답니다 아직은 저와 남편만 먹기 때문에 아무래도 적은 양이면 한 접시 먹기에 딱 좋다고 할까요? 아무튼 더덕고추장무침은 간단하기도 하고 맛있어서 자주 해먹는답니다 :) ■재료■ 더덕 200g, 간마늘, 올리고당 고추장, 고춧가루, 통깨, 참기름 더덕만 있으면 양념은 흔히 집에 있는 것으로 만들면 된답니다 저는 200g으로 만들었어요 손질하는 것이 대략 200g 정도거든요. 더덕은 크기가 각가 달라요 너무 크면 반으로 잘라서 손질해 줍니다. 더덕을 이 상태로 더덕무침을 하면 식감도 좋지 않고 무엇보다 양념했을 때 별로예요 그래서 더덕을 살짝 눌러서 씹기 좋게 만들어줍니.. 더보기 이전 1 다음
