달래요리 백종원 달래된장찌개 만드는 법 된장찌개
마트에 갔더니 달래가 있더라고요 달래장 만들고 나머지는 달래된장찌개를 만들어보았어요 백종원 요리비책 유튜브 된장찌개에 달래만 더 넣었을뿐 향긋하고 봄이 온 느낌이랄까요? 창문밖으로는 아직 쌓인 눈이 보이지만 설도 지났겠다 곧 봄이 오겠죠 ■재료■ 재료 : 된장 1/3컵, 다진 마늘 1/2스푼, 멸치 10마리, 호박 1/2개, 양파 1/2개, 느타리버섯 1컵, 대파 2/3컵, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 두부 반모, 쌀뜨물 4컵, 달래 약간 우선 멸치육수를 내는데요 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 잘게 잘라주세요 물 4컵 750ml의 물을 넣어줍니다 그리고 10분 정도 끓여주었어요. 저는 쌀뜨물이 없어서 물을 넣었는데 쌀뜨물을 넣어야지 구수하고 맛있다고 해요 백종원 달래된장찌개에 들어..
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달래를 넣어 향긋한 달래된장찌개
요즘 마트에 가니 달래가 보여요~ 냉이도 함께~ 아직 겨울이지만 봄내음이 물씬 느껴지는 것들이죠^^ 달래로 맛있는 된장찌개를 끓여볼까 해요. 향긋한 달래의 향이 나는 달래된장찌개!! 보기만 해도 어떠한 냄새가 날지 궁금하시죠? ^^ 달래된장찌개 재료 : 달래, 양파, 애호박, 새송이버섯, 두부, 감자, 된장, 고춧가루, 다진마늘,다시멸치 달래된장찌개에 끓일 육수를 끓여줍니다. 멸치를 넣어서 멸치육수를 만들어줍니다 달래도 깨끗이 씻어줍니다 육안으로 보기엔 깨끗해보여도 자세히보면 깨끗한것이 아니었어요 찬물에 담궈둔 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어주어요 된장찌개 재료들은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다! 양파, 호박, 감자, 버섯, 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기로 잘라주고 달래도 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 어..
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