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요리이야기/아기반찬

카레돈까스 만들기 양파 가득 어린이 카레 아이들이 카레를 좋아하는데 카레 요구 조건이 까다로워요 우선 야채들은 크게 들어가면 안 되고 고기도 크게 들어가면 안 돼요 ​ 양파 카라멜라이징 해서 만들어주는데 그것도 진짜 큰마음 먹고 해야 하는데 분노의 검색으로 #내돈내산 카레 드디어 찾았습니다 보통 3분 카레를 아이들에게 먹이기란 좀 죄책감이 느낄 때가 많은데요 직접 만든 카레라서 그런지 또 양파가 들어가 있으니 맛있을 수밖에 없는 느낌 ​ 아이들이 먹기엔 좀 매운게 그게 좀 약간 불만족 우리는 둘째가 6살인데 아주 약간 매워했어요 ​ 큰아이는 매운 것을 잘 먹기에 아주 잘 먹어요 1인분 카레는 210g입니다 받자마자 냉장 보관하는데 대략 1~3달은 냉장 보관하면 신선하게 먹을 수 있어요 국내산 양파가 56.7프로나 영양도 좋고 칼로리도 착하다고 .. 더보기
간장두부조림 양념장 간단한 두부요리 레시피 아기 두부반찬 두부간장조림 아이들 반찬으로 좋을 아기 두부반찬 두부조림 간장을 넣어서 맵지 않고 맛있게 만들어보았어요 두부야~ 콩으로 만들어서 단백질이 가득 차서 자주 먹고 있는데 두부조림만 한 것이 없죠^^ ​ 저희 아이들이 두부를 좋아하는데 간장 넣어서 만들면 맵지 않아서 아이들이 잘먹는 아이반찬이랍니다 ■재료■ 두부1모, 간장, 물엿, 물, 참기름, 통깨 ​ 두부 1모를 한 입 크기로 잘라줍니다. 두께는 적당하게 1cm로 잘라주세요 넓은 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주세요 ​ 그다음 두부를 넣어준 후 노릇노릇 구워줍니다 앞뒤로 노릇노릇~ 두부는 굽기만 해도 정말 맛있는 것 같아요 ​ 물기 없이 노릇노릇 잘 구워 준비해 주세요! 두부가 익는 동안 간장두부조림 양념장을 만들어줍니다 ​ 진간장 2스푼, 물엿 1스푼, 물 3스푼.. 더보기
백김치 담그는 방법 아기 백김치 간단하게 김장김치도 지겨워지고 새김치 만들어먹고 싶은데 시원한 백김치가 생각나서 오랜만에 만들었어요.. ​ 집에서 만들면 쉬운데~ 잘 안만들게 되더군요. 오래간만에 만들고 보니 역시나 집에서 만드니 양도 더 많고 맛있는듯합니다. ​ ​ ■재료■ 알배기 배추 1개, 양파 1/2개, 배 1/2개, 새우젓 1/2스푼, 소금 1스푼, 밀가루 1.5스푼, 물 1컵, 통마늘 3개. 무, 당근, 꽃소금 4스푼 ​ 들어가는 재료는 위와 같아요 생각보다 재료는 간단하죠? 우선 배추는 아이들은 퍼런 잎보다 하얀 배추 속살을 좋아하기에 주로 아기 백김치를 담그려면 알배기배추로 담급니다 배추 한 통을 반을 자르고 또 반을 잘라서 4쪽으로 잘라줍니다 이제 소금에 절여줘야 하는데요 배추 절이는 것이 가장 귀찮고 어느 정도 절여야 하는지 .. 더보기
아이 반찬으로 간장찜닭만드는법 마트에 가면 가장 간단한 먹거리 중에 하나가 닭인 것 같아요 닭이야 다양하게 요리가 가능한데요~ 아이와 같이 먹을 수 있다면 간장찜닭이 딱 적당하죠~ 매운것을 좋아하신다면 청양고추를 넣어서 칼칼하게 먹어도 되고~ 누구나 좋아하는 찜닭이 아닐까 싶습니다 간장찜닭 황금레시피 재료 닭 800g,당근 반개, 감자 2개, 양파 1개, 홍고추 1개, 당면 양념 : 간장 10큰술, 굴소스 1큰술, 설탕1큰술, 다진마늘 1.5큰술, 후추약간 양념은 간장 10큰술, 굴소스 1큰술, 설탕1큰술, 다진마늘 1.5큰술, 후추약간을 넣고 만들어줍니다 양념이 생각보다 간단하죠?? 닭이 아무래도 감질맛을 내기 때문에 양념이 이정도만 해도 맛있어요 단맛을 좋아하면 물엿이나 꿀등을 추가로 넣으셔도 좋아요 우선 닭손질부터 들어가야하겠죠.. 더보기
바지락미역국끓이는법 간단해요! 코스트코에 한달에 2~3번 다녀옵니다 거기서 꼭 들고 오는 것은 바지락인데요 바지락은 음식에 넣으면 맛이 좋아서 자주 먹는 편이랍니다 미역국도 저는 고기보다는 조개를 넣는 미역국을 선호하는편인데요 바지락을 넣으면 저는 맛있더라구요 물론 저의 애도 바지락미역국만 있으면 밥도 잘 먹는답니다 미역국 재료 : 바지락, 미역, 국간장, 참기름 재료는 정말 간단합니다! 바지락은 우선 깨끗이 씻어줍니다 참기름을 2스푼 정도 넣고 바지락을 넣어줍니다 개인적으로 참기름이 맛있어야지 음식이 맛있다고 생각이 들어요 그래서 참기름은 마트용이 아닌 맛이 진한 국산 참기름으로 만들어야지 미역국도 맛있답니다 참기름에 볶는 바지락이란~ 냄새가 너무 좋아요 +ㅁ+ 30분이상 불린 미역을 깨끗이 씻어서 먹기좋은 크기로 자른 후 미역을 .. 더보기
16개월 아기반찬 아기짜장, 짜장밥 만들기 매일 아이에게 어떠한 음식을 해줘야할지 고민중인 엄마입니다 아~ 매일 밥하기 힘들어요 하지만 아이가 잘 먹는 모습을 보면 귀찮았던것은 휙 날아가버리는데요 어떠한 국을 잘 먹는지 ~ 어떠한 반찬을 잘 먹는지 하나하나 적어놓으려고 하는데 매번 육아로 바쁘다는 이유로 잘 안되네요 며칠전에 아이에게 짜왕을 줬더니 왜그리 잘 먹던지 짜장밥을 만들어보았는데요 간편하게 만들 수 있고 아이도 좋아해서 짜장도 가끔 만들어주면 좋을 듯합니다 :) 아기짜장 재료 : 양파, 호박, 당근, 소고기 다짐육, 짜장분말 1스푼 저는 재료를 g으로 나누지 않았어요 다만 2번정도 먹을 분량이라서 거의 양을 적게 만드는 편인데요 정말 사진에 보이는 양처럼 새모이 정도의 양으로 해야지 아이가 먹을 분량이 나오는 것 같아요 기름을 아주 살짝.. 더보기
아기국 간단한 야채듬뿍 계란국 만들기 아이가 16개월에 서서히 접어들어갑니다 요즘 게을러서 그런지 국 하나 하면 그것으로 2끼정도 먹이고 나머지는 그냥 대충 먹이고 있는데 왠지 게으른 주부같아요 그래도 나름 하나를 만들때 골고루 넣어서 만들어주려고 하는데요 이번에는 간단국으로 좋은 계란국을 만들어보았어요 맨날 밤에 만들다보니 사진들이 좀 어둡네요 ㅠㅠ 계란국 재료 : 당근, 애호박, 소고기, 계란 2개, 멸치, 다시마 저는 소고기 다진것이 있어서 넣어주었는데 없으면 생략가능합니다 여기다 팽이버섯이나 표고버섯을 넣어주어도 좋아요 멸치육수를 내어주는데요 꼭 멸치육수를 내지 않아도 멸치가루나 다시마 가루를 넣으셔도 좋습니다 하나를 먹이더라도 좀 영양가를 높여서 먹이는 것도 좋은 것 같아요 재료들은 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요 아무래도 2~3끼정.. 더보기
겨울 15개월 아기국 두부굴국 만들기 매일 어떤 음식을 할까 고민도 되지만 15개월 아기가 있는 저에게는 아이가 좋아할 어떠한 음식을 할까? 고민을 많이 하곤 해요 이왕이면 영양소가 풍부한 음식을 해주고자 하는데 마음은 앞서지만 육아와 함께 하려니 좀 힘들긴 합니다 요즘 굴이 제철이라 아기국으로 좋을만한 두부굴국을 만들어보았는데요 굴과 두부 무가 들어가서 그런지 제법 맛이 좋아요^^ 두부굴국 재료 : 두부, 굴, 무,대파,다시마, 멸치, 소금 멸치다시다를 넣고 육수를 만들어줍니다 칼슘도 좋지만 육수를 내야지 그래도 국이 맛있는 느낌입니다^^ 재료준비를 하는데요 굴은 깨끗히 씻어서 가위로 한번 먹기 좋은 크기로 잘라줬어요 굴 깨끗이 씻는방법 : http://greensnakediary.tistory.com/59 무와 두부 그리고 대파는 아이가.. 더보기