11월 17일 벌써 수능이 코앞으로 다가왔습니다.
수험생을 둔 부모님이라면 정말 걱정이 되겠다 싶기도 하고 수능날만 되면 이상하게 날씨가 추워서 수능 도시락을 무엇을 싸줘야 하나 고민이 될 때가 많으실 것 같아요
영양만점인 수능도시락 한번 만들어보았어요.
건강하게 만들어서 아이도 시험을 잘 보았으면 하는 바람입니다 :)
제가 한우를 담은 도시락을 만든 이유는 한우는 체내에서 만들지 못하는 9가지 필수아미노산, 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연, 칼륨 등 다양한 무기질이 풍부하다고 해요 그래서 수능 시험을 치는 수험생들에게 도움이 되지 않을까 생각이 드는데요
한우는 동물성 단백질 함량이 높기 때문에 긴장을 원화 시켜준다고 합니다.
우선 밥과 반찬으로 준비하면 좋겠지만 평소 아이가 좋아했던 것을 위주로 담아보는 것도 좋아요.
한우 유부초밥과 그리고 소불고기 백김치, 마지막으로 국은 소고기무국을 담아보았습니다
소고기뭇국이야 한우로 끓이면 실패할 일이 없어요
거기다 요즘 무가 맛있을 때라 가볍게 끓이면 아이도 잘 먹는답니다 :)
국은 아무래도 차가운 것보다는 보온도시락 담아서 준비했어요
뜨끈하게 담으면 든든하기도 하고 수능은 이상하게도 날이 춥던데 그럴 때 몸을 녹여주겠죠
가장 먼 자 소고기뭇국을 끓여볼까요?
◈재료◈
무 400g, 소고기 200g, 대파 1/3대, 식용유(1), 참기름(2), 물 다진 마늘(1), 국간장(1), 후춧가루, 꽃소금
소고기는 한우 양지를 사용했어요
오랫동안 끓이면 소고기뭇국이 너무 맛있답니다
우선 무는 400g을 준비한 후 납작하게 썰어서 준비합니다
대파도 역시 어슷썰기로 썰어서 준비해 주세요
냄비에 참기름을 2스푼 넣어준 후 한우 양지를 넣은 후 볶아주세요!
고기가 하얗게 되면 무를 넣어서 볶아주세요!
무가 투명하게 될 때 물을 1.5리터를 넣은 후 푹 끓여주세요!
어느 정도 푹 끓여졌다고 생각이 들면 다진 마늘 1스푼을 넣어주세요
국간장도 1스푼 넣어줍니다
간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요
마지막으로 대파를 넣으면 맛있는 소고기뭇국 완성입니다
두 번째 요리는 아이들이 좋아하는 한우불고기랍니다
역시나 한우로 만들면 소불고기도 맛있죠
소고기 불고기용 300g
양파 1/2개
표고버섯 3개
대파 약 1/2대
당근 1/6개
양념장
황설탕, 물엿, 간 마늘, 진간장, 후추, 참기름
한우 300g을 준비합니다
우선 볶기 전에 핏물을 제거해 주는데요.
그래야지 잡내 없이 맛있는 소불고기를 만들 수 있어요
소고기는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요!
양파, 당근, 표고버섯은 채 썰어서 준비해 줍니다
이제 소불고기 양념을 해주려고 해요
양념을 해야하니 커다란 볼에 한우를 넣습니다
간장 3스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 물엿 2스푼, 맛술 1스푼, 참기름 2스푼, 후추를 살짝 넣고 잘 버무려줬어요
바로 볶아도 좋지만 살짝 소고기가 양념에 잘 스며들도록 숙성시켜준 후 표고버섯, 양파, 당근을 넣은 후 소 불고기를 볶아주면 됩니다
간단하죠?
팬에 소고기가 익을 정도로만 볶아주면 수능 도시락 한우불고기 완성이랍니다.
마지막 수능도시락 음식은 아이가 좋아하는 소고기유부초밥 만들기 랍니다
한우 우둔살, 유부초밥, 당근, 양파. 애호박, 굴소스 ,통깨
당근, 양파, 애호박은 잘게 썰어서 준비해주세요
소고기유부초밥 만들기
한우는 우둔살을 잘게 썰어서 준비했어요
마트에 가면 다짐육이 있지만 직접 썰어주면 소고기가 큼직해서 식감이 좋더라고요.
팬에 식용유 1스푼을 넣은 후 한우를 넣은 후 익을 때까지 볶아주세요
그다음 당근과 양파 애호박을 넣고 볶아주세요
밥 2공기를 넣은 후 볶아주세요!
소고기 유부초밥 간은 굴 소스로 조절해 주세요
굴소스 1스푼을 넣으니 적당했습니다
그리고 통깨도 넣으면 고소하니 맛있어요
저는 사각유부를 준비했는데 유부에 밥을 넣어주기만 하면 됩니다
볶음밥 형식으로 밥을 만들어서 넣기도 간편해요.
저는 유부에 소고기 볶음밥을 담기만 했는데 귀여운 캐릭터의 유부초밥도 만들 수 있어요
아래는 한입 쏘옥 영양만점 한우 유부초밥인데 한우를 담아서 만든 것인데 너무 귀엽죠?
이렇게 도시락에 담은 한우불고기, 한우유부초밥, 한우불고기
이 3가지만 담으면 아이들이 정말 좋아하겠죠?
3가지만 준비했는데도 수능도시락이 든든해진 느낌!! 아이도 힘을 내서 좋은 성적을 냈으면 하는 바램입니다.
이렇게 저처럼 한우를 담아도 좋고요. 수능도시락 평소에 아이가 좋아했던 반찬이나 과일을 곁들여 내면 좋을 것 같아요
수능도시락 만드는법 도움이 되었으면 합니다 :)
한우 수능도시락 수험생도시락 보온도시락 담아 수능합격기원 소고기유부초밥
단, 너무 많은 양을 담으면 아이가 과식해서 컨디션을 조절하기 힘들 수 있으니 평소 먹는 양을 고려해서 수험생 도시락을 준비하면 좋을 것 같아요
이번에 수능 보는 친구들 좋은 성적을 냈으면 하는 바람입니다. 수능합격기원 파이팅!