오이 오징어초무침 레시피 술안주로 좋은 백종원 오징어무침 양념 오징어 데치기
이제 날씨가 슬슬 추워지니 오징어가 맛있어질 시기가 온것 같은데요 요즘엔 그래도 예전에 비해서 가격이 좀 더 저렴해진 느낌이랍니다 매번 오징어볶음만 해먹다가 오늘은 무침을 해먹었어요 오징어 데치기까지 꼼꼼하게 정리했으니 맛있게 만들었어요 백종원 오징어초무침 오징어볶음과 또 다른 맛으로 술안주로 좋아요 ■재료■ 오징어 1마리, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 오이 1/2개, 당근 1/5개, 깻잎 4장, 상추 3장 양념 : 고춧가루, 진간장, 간 마늘, 통깨, 참기름, 고추장, 설탕, 식초, 물, 맛술 우선 오징어는 1마리가 필요해요 냉동보다는 생물이 더 맛있답니다. 오징어 손질법은 간단해요 우선 통으로 손질해줍니다 오징어가 작으면 2마리를 사용해도 되요 몸통 안에 손을 넣..
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오징어와 고기의 만남 오삼불고기 만들기
해산물과 고기의 만남~ 바로 오삼불고기인데요 차승원 제육볶음 레시피에서 오징어만 추가했는데 아주 훌륭한 오삼불고기가 탄생했어요! 오삼불고기 하나만 있으면 밥한공기 뚝딱! 꼭 만들어보세요! 오삼불고기 재료 : 고기 600g 오징어2마리, 고춧가루 7스푼, 간장 7스푼, 다진 마늘 4스푼, 물엿 6스푼, 간 양파 2스푼, 소주 1스푼, 양파, 고추, 깻잎, 후추 조금, 참기름 조금 제일먼저 양념장을 만들어서 숙성을 시켜줍니다 간장 4스푼, 고춧가루 7스푼, 물엿 6스푼, 후추 조금, 참기름 조금, 다진 마늘 2스푼, 간 양파 2스푼, 소주 1스푼 넣어서 양념장을 만들어주는데요 특이하게 고추가루로 매운맛을 냅니다 고기는 밑간을 해주는데요 간장3스푼, 후춧가루약간, 다진마늘 2스푼을 넣어준 후 30분 정도 ..
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간단반찬 오징어로 오징어볶음 만들기
마트에 가면 자주 집어오는 것이 오징어인것 같은데요 오징어로 만든 요리야 무궁무진하죠 제일 만만한 반찬이 오징어볶음인데요 오징어볶음은 빠르게 후다닥 볶아서 먹어야지 맛있는 것 같아요! 오징어볶음 재료 : 오징어2 마리,야채(양파,고추,당근) 양념 : 고추장3스푼,고춧가루1스푼,간장4스푼,설탕 1스푼,참기름1스푼,다진마늘 1스푼 야채들과 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 양념은 고추장3스푼,고춧가루1스푼,간장4스푼,설탕 1스푼,참기름1스푼,다진마늘 1스푼을 넣고 잘 만들어줍니다 바로 사용하는 것보다는 미리 만들어서 숙성해주는것이 좋습니다 기름을 두른 팬에 양파와 당근을 넣고 오징어를 넣어줍니다 그 다음 오징어와 양념,고추를 넣고 볶아줍니다 센불에 빠르게 볶아주는것이 좋은데요 아무래도 양념이 들어가서 그..
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