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요리이야기

비린내없이 콩나물무침 맛있게 만드는법 비린내없이 콩나물무침 맛있게 만드는법 콩나물 좋아하시나요? 마트에 가면 항상 가지고 오는 콩나물 아무래도 가격도 저렴하고 국도 만들어도 좋고 무침이나 볶음에도 좋고 요즘 날이 더워서 국수나 쫄면을 먹게 되는데 거기에 넣고 비벼서 먹으면 아삭아삭한 식감 때문에 너무나도 좋아하는데요 콩나물로 다양한 요리를 만들 수 있어서 자주 먹는 식재료 중 하나랍니다 재료 : 콩나물1봉지, 다진마늘1스푼, 참기름1스푼, 소금, 고춧가루, 간장1스푼 이번에는 고춧가루를 사용해서 만든 레시피를 만들어보았어요 워낙에 기본요리긴 하지만 잘못만들면 콩나물에서 냄새가 날 수 있기도 하고 나물요리가 생각보다 어려울 수 있는데 차근차근 따라오시면 맛있게 만들 수 있어요 :) 우리가 술을 많이 마시는 날 콩나물국으로 해장을 하는데요 저도.. 더보기
두부요리, 백종원 두부조림 레시피,만드는법 알려드려요! 두부요리, 백종원 두부조림 레시피,만드는법 알려드려요! 어릴 적에는 두부가 들어가면 맛이 없어서 맨날 이렇게 맛없는 것을 왜 먹는가 생각했는데요. 이제는 두부가 좋아지는 것을 보면 나이가 저도 먹었나 봅니다. 두부는 아무래도 콩이 들어가서 단백질도 많고 칼로리도 낮아서 다이어트하는 분들이 다이어트할 때 많이들 드시던데요. 맛있는 두부 얼마나 고소한지 몰라요. 참치를 넣어서 만든 백종원 두부조림! 역시나 백주부님의 레시피로 만들었는데 간단하기도 하고 맛도 평소에 했던 것보다 참치만 더 들어갔는데 짭짤하면서 맛있게 돼서 정말 만족스러웠답니다 두부조림 매번 실패하시는 분들은 꼭 만들어보세요! 재료 : 두부 1모, 참치 작은 것 1캔, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 두부조림 양념장 : 고춧가루 1스푼, 간장 .. 더보기
만물상 연근조림 만드는 방법 단짠의조화~ 만물상 연근조림 만드는 방법 단짠의조화~ 얼마 전까지 더웠던 것 같은데 벌써 겨울이 성큼 다가온 것 같아요. 아침저녁으로 왜 그리 날씨가 쌀쌀한지. 환절기라 그런지 감기가 자주 걸리는 시기인 것 같아요 아니나 다를까 저희 집 두 꼬맹이들은 감기로 골골대고 있는데요 이럴 땐 몸보신 음식으로 아이들 기력을 세워주는 것이 좋겠죠? 어릴 적 엄마가 해주시던 연근 요리는 좋아하지 않았는데 성인이 된 지금 좋아하는 것 보니 저도 나이가 먹었나 봅니다. 연근조림 재료 : 연근 500g, 흑설탕 1/2컵, 물 2컵, 간장 1/4컵, 식용유 1/4컵, 고운 고춧가루 반 스푼, 올리고 당 1.5스푼,호박씨 1.5스푼 원래 레시피는 연근을 1kg를 넣어서 만들었는데 저는 대략 재어보니 500g이라서 원래 레시피에서 반으로 .. 더보기
알토란 이연복 계란볶음밥 쉽지만 맛은 최고! 알토란 이연복 계란볶음밥 쉽지만 맛은 최고! 얼마 전, 제가 즐겨 보는 프로그램 중 하나인 알토란에서 이연복셰프가 나와서 계란볶음밥 레시피를 알려주었어요! 워낙에 음식이 맛있기로 소문난 분이라 꼭 만들어봐야지~ 했는데 드디어 만들어보았어요 집에 냉장고에 있는 재료라 출출할 때 만들면 정말 대박~이다 할 정도로 쉽기도 하고~ 맛도 정말 괜찮아서 이제 저희 집 볶음밥 레시피로 정착할 것 같은 느낌입니다 무엇보다도 좋았던 점은 재료의 본연의 맛을 살렸다는 점.. 만들어보니 중국집에서 먹는 고슬고슬한 맛이라 정말 맛있답니다 :) 재료 : 식은 밥 2공기, 계란 2알, 칵테일새우 10마리, 대파 한 대, 양파 반쪽, 당근 1/4개, 식용유, 소금, 통조림 햄 1/4개 양은 2인분의 양입니다. 1인분은 양은 알아서.. 더보기
식빵요리 초보자도 쉽게 만드는 길거리토스트만들기 식빵요리 초보자도 쉽게 만드는 길거리토스트만들기 가을이 온 것 같아요 아침 저녁으로 선선해져서 너무 좋은데요 아침에 일어나서 밖에 일어나면 가을냄새가 나서 너무 좋은 것 같아요 오늘은 식빵요리를 가져와봤어요하게 만드는것이라서 레시피도 간단하지만 그래도 간단아이간식으로 좋을 길거리토스트만들기를 해보았어요 :) 예전에 회사를 다녔을때 아침을 안먹으면 꼭 회사앞에 토스트를 팔던 차가 있어서 자주 먹곤 했는데요. 집에서는 그맛이 잘 안나긴해서 알아보니 빵을 구울때 버터를 사용해서 구우면 비슷한 맛이 나는것 같아요 버터대신 마가린을 하면 좀 더 그맛이 나긴한답니다 ^^ 재료 : 양배추, 당근, 식빵, 대파, 버터, 설탕, 계란2개,치즈, 케첩, 소금2꼬집, 설탕약간 식빵안에 들어가는 야채들은 저는 양배추 당근, .. 더보기
백종원 어묵볶음 맛있게 만드는법,오뎅볶음 백종원 어묵볶음 맛있게 만드는법,오뎅볶음 저는 어릴적 오뎅으로 불리어서 오뎅이 더 친숙한데 어묵볶음으로 이제는 더 익숙한것 같아요 오늘도 역시 백주부님 레시피로 간단하게 만들어보았는데요 오뎅볶음을 하다보면 간장을 넣고 타기가 쉬운데 이렇게 하면 절대 간장에 의해 볶음이 타지 않는다는 사실! 꼭 만들어보세요 백종원 어묵볶음 맛있게 만드는법,오뎅볶음 재료 : 오뎅 400g, 대파 반대, 당근약간, 양파 1/2개, 양념 : 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 참기름1큰술, 물 100ml, 깨소금약간, 소금약간, 기름1큰술, 다진마늘 1큰술 어묵은 넉넉하게 400g을 준비했어요 개인적으로는 부산어묵을 좋아해서 항상 냉동실에 구비하고 있는데요 어육의 함량이 높을수록 쫄깃하면서 맛있게 먹을 수 있어요!! 그 외에 재료는.. 더보기
수미네반찬 레시피 새우젓 호박볶음 너무 맛있어요 수미네반찬 레시피 새우젓 호박볶음 너무 맛있어요 요즘 일교차가 너무 큰 것 같아요. 그래서 가족들이 감기로 골골~ 저도 감기 기운이 있었는데 그래도 음식을 잘 챙겨 먹어서 하루 만에 기력을 찾았는데요. 이럴 때 좋은 음식을 먹고 푹 쉬는 것도 좋은 것 같아요! 제가 즐겨 보는 TV프로그램이 있다면 바로 수미반찬인데요. 우와~ 매번 볼 때마다 감탄하면서 본다고 할까요 어찌나 김수미 씨의 요리는 그냥 대충 하는 것 같은데도 정말 맛있어 보이는 것은 저만 그렇게 느끼는가요 아무튼 매번 본방사수하면서 잘 보고 있답니다. 오늘은 그중 다양한 수미네반찬 레시피 중에서 호박볶음을 만들어보았어요 원 레시피에서는 둥근 호박을 사용했지만 애호박을 사용해도 맛은 똑같았답니다 :) 재료 : 애호박 1개, 새우젓 1/2스푼, .. 더보기
백종원 멸치볶음 황금레시피 달라붙지 않아요 백종원 멸치볶음 황금레시피 달라붙지 않아요 멸치 좋아하시나요? 영양반찬이기도 하고 고소해서 자주 먹는데요 오늘은 백종원 멸치볶음 레시피를 가져왔어요 멸치야 워낙에 영양간식이고 저희 에서는 큰아이가 굉장히 좋아하는 반찬이라 자주 해 먹곤 하는데요 오늘은 백주부님만의 레시피로 만들어볼게요! 재료 : 멸치 100g, 설탕1큰술, 진간장1큰술, 대파 약간, 고추1개, 깨소금1큰술 재료는 간단합니다 흔히 집에 있는 재료를 사용하면 좋아요 대파와 고추는 살짝 잘라서 준비해줍니다 백주부님은 고추가 들어가야 맛있다고 했는데요 아이가 있으신 분들은 안 매운 고추를 사용하면 좋을 것 같아요 개인적으로 청양고추가 들어가면 맛있는 것 같아요 물엿이 안 들어가서 그런지 오랫동안 먹어도 서로 달라붙지 않아서 좋아요 멸치는 100.. 더보기

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