요리이야기/저장음식 썸네일형 리스트형 장아찌간장 양파장아찌 담그는법 요즘 양파가 제철이라 다양한 요리를 만들고 있어요 아무래도 저렴할 때 아삭아삭한 양파를 가지고 다양한 요리 만들기 좋은데요 양파 하면 저는 양파장아찌가 가장 생각나더라고요. 양파장아찌 만들어서 삼겹살이나 고기 요리 만들어서 먹을 때같이 곁들여 먹어도 좋다고 해야 하나 그래서 꼭 필수로 양파장아찌 만들어서 먹는데요 예전 같으면 양파장아찌 담그는 법 할 때 큰맘 먹고 만들어야 하는데 정말 초간단으로 만들 수 있는 방법 알려드릴게요 그냥 장아찌 간장 사서 부우면 되요. 장아찌 만드는 법이 이렇게 쉬웠을까요? 간장을 끓일 필요 없이 장아찌를 만들 재료를 용기에 담고 넣기만 하면 되니 정말 간단하게 만들 수 있는 장아찌 만들기가 된답니다. 양파장아찌 재료는 양파만 준비해 주세요 좀 더 다양하게 즐기고 싶다면 .. 더보기 마늘쫑 장아찌 담그는법 마늘쫑요리 국산 마늘쫑 만들기 요즘 마늘쫑이 많이 나와서 즐겨 먹고 있어요 요맘때 나오기도 하지만 조금 있으면 국산 마늘쫑이 나오지 않고 중국산이 많이 나오기 때문에 지금 열심히 먹고 있어요 마늘쫑 요리야 워낙에 무궁무진하죠 볶음으로 즐겨 먹기도 하고 또 무침으로도 먹기도 하고 새우나 멸치를 넣어서 만들어 먹기도 하고 있는데요 오늘은 마늘쫑 장아찌 담그는법 으로 맛있는 장아찌 만들어보기로 했어요 워낙에 맛있기도 하고 대량생산해서 일 년간 먹어야 해서 또 만들었어요 이제 서서히 끝물이라 서둘러서 만들어보았습니다 ■재료■ 마늘종 1kg = 손질 후 800g 간장 식초 물 설탕 우선 마늘쫑을 냉장고에 넣었더니 살짝 누러지려고 하고 있어서 후다닥 만들어보았어요 마늘쫑 손질부터 해야 하는데요 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요 끝.. 더보기 양파장아찌만들기 백종원 양파장아찌 소스 담그는법 간장 비율 고추장아찌 요즘 햇양파가 많이 나와서 장아찌 만들고 있는데요 양파가 저렴하니 요맘때 만들어서 고기랑 먹을 때 혹은 반찬으로 즐겨 먹고 있어요 양파만 넣어도 맛있는데 고추가 좀 보여서 고추까지 넣어서 즐겨 먹고 있는데요 매운 청양고추를 넣으면 좋겠지만 아이들이 먹기에 그냥 풋고추만 넣어서 만들었어요 ■재료■ 양파 3개, 고추 5개 백종원 장아찌 간장 : 진간장 1컵, 식초 2/3컵, 설탕 2/3컵, 물 1컵 저는 많이 만들어 먹는 것보다 조금씩 만들어서 먹는 것이 먹기에 좋더라고요 아무래도 아삭한 것도 더 오래가는 것 같기도 하고 장아찌 만들기야 워낙에 어렵지 않으니 그냥 그때그때 만들고 있어요 양파는 3개를 사용했는데 양파를 깍둑썰기로 잘라줬어요 그래야지 저장했을 때 물러지지 않는답니다. 그리고 고추는 4~5.. 더보기 간장 마늘쫑장아찌담그는법 국산 마늘쫑장아찌 레시피 마늘쫑지 마늘쫑절임 초절임 마늘종요리 제가 좋아하는 장아찌 중 하나가 바로 마늘쫑장아찌인데요 얼마 전에 만들었는데 다 먹어서 또 만든 건 실화일까요? 삼겹살 구워서 같이 먹으면 환상적이라고 해야 하나 너무 맛있어서 마늘쫑 사라지기 전에 빨리 더 담아야겠어요 4계절 내내 볼 수 있지만 요맘때 아니면 국산 마늘쫑으로 만나볼 수 없으니 국산 마늘쫑장아찌 만들기 하실 분들은 지금빨리 만들어보세요 ■재료■ 마늘쫑 800g 간장 식초 물 설탕 들어가는 재료는 간단하죠? 간장 마늘쫑장아찌 담그는법 하기 전에 마늘쫑 손질부터 합니다 마늘쫑은 국산이 알싸하니 맛있어요 볶아먹고 하는데 요즘 정말 자주 만들어 먹고 있답니다 마늘쫑은 알리신이라는 물질을 함유하고 있어 혈관의 근육을 이완시켜 혈압을 낮춰주고 비타민 C, 카로티노이드, 플라보노이드 등.. 더보기 오이피클 만드는 법 무피클 비율 피클스파클링 수제피클 만들기 야채피클 오이피클 좋아하시나요? 저는 피자나 파스타 먹을 때 피클 없으면 못 먹는 사람이라 항상 냉장고에 구비해두는데요~ 이번엔 직접 만들어보려고 합니다. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료들을 가지고 만드는 방법 알려드릴게요! 이번에는 오이와 무를 가지고 피클을 만들어서 두 가지다 즐기는 재미가 쏠쏠해요 파스타 먹을 때나 그냥 밥반찬으로 요즘 즐겨 먹고 있어요 ■재료■ 오이 2개, 무 약간, 식초, 피클스파클링, 설탕, 소금, 물 일반적으로 백다다기 오이라고 불리는 길쭉한 오이를 많이 사용하는데요 취향에 따라 취청오이 혹은 가시오이 등 다양하게 선택해서 만드시면 됩니다. 다만 껍질째 먹는 음식이기 때문에 가시가 있으면 식감이 좋지 않을 수 있으니 참고하세요! 오이를 굵은 소금으로 문질러 씻어줍니다. 동글동.. 더보기 간단한 사이다 오이피클 만드는 법 수제피클 만들기 SNS 인기였던 오이피클 만드는법 저는 3번째 만드는 중인데요. 생각보다 만드는법도 간단한데 사이다를 넣어서 만들었는데 저게 과연 맛있을까라는 생각을 하는데 보기보다 맛있어서 자꾸 손이 간답니다 :) 한번 사이다 오이가 있다면 만들어보세요! ■재료■ 오이 3개 무설탕 사이다 1캔 설탕 1스푼 식초 2스푼 소금 2/3스푼 재료는 간단하죠? 오이를 준비해주시고요 간단한 사이다 오이피클 만드는 법 오이 손질부터 해볼게요 오이는 굵은소금을 가지고 껍질 부위를 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요 오이는 3개를 준비합니다. 오이는 흔히 우리가 잘라서 사용하는데 사이다 오이피클은 필러를 가지고 얇게 썰어서 준비합니다 오이마사지 할때 필러를 이용해서 자르곤 했는데, 요샌 오이 비싸져서 먹기도 바쁘네요. 필러로 긁어대듯 .. 더보기 삼겹살 양파간장소스 양파반찬 양파초절임 간장비율 고깃집 양파소스 삼겹살정도는 이젠 집에서 자주 구워먹게 되더군요,애들이 크니 이제 한 몫 제대로 먹으려 해서 넉넉하게 먹으려고 집에서 먹어요 삼겹살하고 같이 먹을 음식들 미리 푸짐하게 준비해두면 고깃집에서 먹지 않아도 아주 맛있게 먹을 수 있답니다 제일 잘 해먹는게 삼겹살양파간장소스~ 시판 소스도 있지만 막상 시판 소스가 집에 없을 때 양파초절임 간단하게 만드는 방법 알려드릴게요 양파장아찌랑 또 다른 맛이랄까 다양한 요리와 같이 먹어도 깔끔하고 특히 전요리 할때 찍어도 먹고 전 위에 양파 얹어도 먹으면 맛있어요 ■재료■ 양파 3개, 청양고추, 홍고추 간장, 물, 식초, 설탕 양파는 3개를 준비했습니다 양파의 양은 원하는 만큼 준비하세요 청양고추, 홍고추도 넣었지만 양파만 넣어도 됩니다. 가장 먼저 양파부터 썰.. 더보기 고기 양파간장소스 양파초절임 간장비율 고깃집 양파절임 간장절임 양파 썰기 양파반찬 저녁에 삼겹살을 구매해서 먹었는데요 늘 양파간장소스를 만들어서 먹는데 그게 똑 떨어져서 얼른 다시 만들었어요 저희 집에서 먹는 양파초절임을 알려드릴까 해요 고깃집에 가면 양파절임 있잖아요 시판 소스를 사서 만들어도 되지만 집에서도 금세 만들 수 있습니다. 크게 어렵지 않고 고기랑 같이 먹으면 정말 맛있답니다 ■재료■ 양파 1~2개, 청양고추, 홍고추 진간장, 설탕, 물, 식초 저는 양파가 정말 큰 것이라 1개만 사용했어요 중간 정도 사이즈면 2개를 사용해도 되고 많이 만드시고 싶다면 양파 양을 늘려도 됩니다 고기 양파간장소스의 비율만 잊지말고 맞춰주세요 양파를 저처럼 채를 썰어도 되고요 네모나게 2cm 정도로 정사각형으로 잘라서 준비해도 됩니다. 저는 고기 먹을 때 채 썬 것이 먹기 편하더라고.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
