백종원 낙지볶음 레시피 매운 낙지볶음 양념장 냉동 낙지요리 냉장고파먹기

 

냉동실을 뒤지다가 어제저녁은

무엇을 먹을까 고민하다 

냉동된 낙지가 보여서 

매콤하게 매운 낙지볶음

만들어보았어요~


백종원 낙지볶음 레시피로

만들었는데 너무 맛있는 것 있죠?

​
소면이 있으면 소면을 삶아서

비벼 먹으면 정말 맛있답니다 :

■재료■

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낙지 500g, 애호박, 당근, 양파,

 대파, 청양고추, 홍고추

식용유, 다진 마늘, 진간장, 고춧가루

설탕, 고추장, 후춧가루, 참기름

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낙지는 500g을 사용했어요

야채는 애호박, 당근, 양파 

고추, 대파가 들어가요

야채가 마침 다 있어서 넣었는데

들어가는 야채는 적당히 조절하세요
​

애호박 1/5개를 반달썰기

당근은 1/5개를 반달썰기

양파는 1/5개를 깍둑썰기

대파는 1/2대를 길쭉하게 

반을 갈라서 잘라주기

청양고추 1개, 홍고추 1개를 잘라서

준비해 줍니다

 

 

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야채 손질은 한 입 크기로

잘라주면 됩니다 
​

낙지는 냉동 낙지를 사용했어요

생물 낙지 면 더 맛있었을 텐데 

아쉬움이 남지만. 바로 요리할것

아니면 어차피 냉동실 직행이라

그것으로 위안을 삼으며..

해동시켜서 흐르는 물에 

씻어서 준비해 주세요

​
절단 낙지라 쉽게 조리해서 먹었어요

깨끗하게 씻은 낙지를 준비해 주세요 


재료가 준비되었으니 냉동낙지 요리

백종원 낙지볶음 만들어볼까요?
​

후라이팬에 

식용유 4스푼

다진마늘 2스푼을 넣습니다 

 식용유를 넉넉하게 넣는 것 같아요

마늘을 넣고 노릇노릇 볶아주세요!

그리고 이제 백종원 낙지볶음 양념장

만들 것인데요

​

따로 볼에 넣지 않고 

바로 양념을 넣었어요

타기 쉬우니 아주 약한 불로 놔주세요

​
진간장 6큰술

설탕 4큰술

고춧가루 3큰술

고추장 3큰술

후춧가루 1번  톡톡

 넣어주세요

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이때 원래 레시피는 간장 10스푼인데

좀 짠듯해서 간장의 양은 조절했으니

참고해 주세요

 양념을 넣고 잘 섞어줍니다 

가장 먼저 야채들을 넣고 볶아주세요

그다음 낙지를 넣고 볶아주면 됩니다

물이 생길 수 있으니 빠르게

볶아주는 것이 좋아요 

어느 정도 야채들이 익고 낙지가 익기

시작하면 거의 다 된 것이랍니다 

마지막으로 참기름 2스푼을 넣어주면

맛있는 낙지볶음 완성!

레시피에는 없지만 저는 통깨를

1스푼 넣었어요

​
취향껏 통깨를 넣어주세요

어쩜 맛있게 잘 되었는지~

너무 맛있게 먹었어요

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역시나 낙지나 오징어를 좋아해서

너무 맛있게 먹었어요
​

낙지 손질이 어렵지만 

절단 낙지라 그리 어렵지 않아서

맛있게 먹었어요

 

 

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낙지 대신 주꾸미를 넣어서

볶아먹어도 맛있답니다

소면이 있다면 소면을 넣어서

먹으면 꿀맛이랍니다 

냉장고 파먹기

냉동 낙지볶음 만드는법

별로 어렵지 않죠?

누구나 쉽게 맛있게 만들 수 있으니

오늘 저녁 메뉴로 만들어보세요!!