백종원계란볶음밥레시피 계란볶음밥 만드는법

 

 

주말 내내 밥하느라 힘드시죠?

저희는 점심때 아이들이 출출하대서

백종원 계란볶음밥을 만들었어요

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재료도 간단하고 무엇보다

들어간 것 없이 너무 맛있답니다

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중국집에서 먹던 그 볶음밥인데

쌀이 고슬고슬 좋아 더 맛있죠

여기다 새우나 햄을 더 추가해도 되는데

굳이 추가하지 않아도 

맛있게 만들 수 있어요

누구나 쉽게 만들 수 있으니 

간단한 한 끼 식사로 꼭 만들어보세요!

■1인분 재료■

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  계란 2개, 찬밥 1공기, 당근 약간, 

대파 2/3대, 식용유 1.5스푼,

 소금, 진간장 1스푼

정말 들어가는 재료 간단하죠?

집에 있는 재료로 만들기에 

부담 없이 만들 수 있어요

 

 

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특히나 찬밥이 없으면 

햇반으로 만들어도 괜찮아요.

밥이 뜨거우면 미리 내놔서

찬밥으로 만들 때 계란볶음밥을

더 맛있게 즐길 수 있답니다.

가장 먼저 대파는 2/3대를 

잘게 썰어서 준비해 줘요

이것은 파 기름을 내줄 건데요

대파가 많지 않을까? 

생각이 될 것 같은데

볶으면 생각보다 양이 많지 않아요

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대파를 좋아하면 

더 넣어도 괜찮습니다.

당근도 한줌 정도

 잘게 썰어서 준비해 줘요

당근을 넣는 이유는 

색깔도 예쁘게 하기도 하고

 영양으로는 좀 더 넣으면 더 좋겠죠?

들어가는 재료는 대파와 당근만 넣으면

되니 간편하죠?

이제 재료가 준비되었습니다

식용유는 1.5스푼을 넣습니다.

그리고 대파를 넣고 볶아줍니다

파 기름을 가장 먼저 내 준 다음에

백종원 계란볶음밥을 만들거에요

파가 노릇노릇 익을 때까지 

잘 볶아주세요

탈 수 있으니 가끔 저어줍니다

이제 계란 2알을 넣습니다

달걀은 넣은 후 바로 

볶음 수저로 저어주세요

스크램블을 만든다고 생각하면 됩니다 

이렇게 작은 덩어리가 되도록 

잘 섞어주면 됩니다

채 썬 당근을 넣어서 섞어주세요 

불은 살짝 중간 불로 줄여준 후 

간장을 넣습니다

간장은 진간장을 사용하는데요

진간장 1스푼을 

팬의 가장자리에 넣어줍니다

그러면 불향을 낸다고 할까~

중국집에서 내는 불향을 

집에서도 낼 수 있어요 

타지 않게 간장을 끓여준 후

바로 재료들과 잘 섞어줍니다 

그다음 찬밥 1공기를 넣습니다

찬밥을 넣어야지 볶을때 잘 볶아져요 

저는 볶음 수저 2개로 막 사정없이 

찬밥의 밥알을 고슬고슬하게 펴주면서

잘 섞어줬어요

좀 더 편하게 하려면 방송에서 보니

국자를 가지고 펴주니 잘 펴진다고 해요.


밥이 고슬고슬하게 잘 펴졌죠?

오랫동안 볶을수록 

볶음밥이 맛있다고 해요

저도 바로 금방 볶는 것보다는

노릇노릇 좀 시간을 두면서 볶아주니까

더 맛있는 것 같아요 

맛을 본 후 부족한 간은 

소금을 넣어서 맞춰주세요

아까 간장을 넣어서 그런지

소금을 약간만 넣어줬어요.

그리고 후추도 마지막에 뿌려주세요

저는 2번을 톡톡 뿌려주니

 딱 적당하더라고요 

후추를 넣은 후 잘 섞어주면 맛있는

계란 볶음밥 레시피 완성!
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간단하죠?

들어가는 것 없이 

간단하게 만들 수 있어요

여기서 햄을 넣으면 햄 볶음밥

새우를 넣으면 새우볶음밥

스팸이나 다양하게 응용할 수 있어요

 

 

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보통 볶음밥에 양파를 넣는데

양파를 넣으면 하수라고 하던데

확실히 대파만 넣으니 물이 나오지 않아서

쉽게 고슬고슬하게 만들 수 있었어요

아까 찬밥을 담은 용기에 

볶음밥을 넣어주세요 

그리고 먹을 접시에 

이렇게 뒤집어서 넣습니다 

그럼 이렇게 예쁘게 고슬고슬하게

담겨서 맛있어 보여요

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그냥 먹어도 맛있어요

김치나 깍두기랑 같이 먹어도 맛있습니다

집에 계란밖에 없는데~ 

그럴 때 먹으면 간단하고 맛있어요

계란과 야채가 들어가서 

한 끼 식사로도 좋고요

아이들이 잘 먹는답니다

물론 아이들 줄 때는 

햄을 넣어달래서

좀 넣어주기도 하는데

안 넣어도 맛있어요

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간단한 볶음밥으로 만들어보세요!