돼지고기김치찌개 백종원 김치찌개 맛있게 끓이는법 묵은지 김치찌개

 

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안녕하세요! 오늘은 돼지고기를 넣은

김치찌개를 만들어보았습니다

백종원 유튜브 요리비책 레시피를

가지고 만들었는데요

너무 맛있는것 있죠?

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백주부님의 팁을 담아 만든

묵은지 김치찌개 레시피입니다

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얼큰하면서도 자꾸 국물을 퍼먹게

되는 맛이라 한 숟가락만 더 

먹어볼까.란 생각이 들 수도 있어요

책임 안짐

■재료■

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백종원 김치찌개 2인분재료

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돼지고기 120g

쌀드물 2컵 380ml

김치 150g

다진마늘2큰술

대파 1/3대

청양고추1개, 홍고추1개

고춧가루 4큰술

국간장 1큰술

새우젓 1큰술

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유튜브에 기본 김치찌개 레시피랍니다.

저는 두부가 있어서 두부를 

1/2모 기존 레시피에 첨가했어요

돼지고기도 더 있어서 추가했어요.

냄비에 돼지고기 120g을 넣은 후

쌀뜨물 2컵을 넣어줍니다.

 

 

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대략 10분 정도 고기가 익을 정도로만

끓여줍니다

돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법

대파1/3대와 청고추 홍고추 1개씩

어슷썰기로 썰어줍니다

두부도 1/2모를 썰어서 준비했어요.

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물이 펄펄 끓으면 고기에서 육수가 나오니

물이 줄어들어 물이 적지 않을까? 

생각 할 수도 있지만 다 만들즈음

국물의 양을 조절해주면 된다고 해요

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그 다음 김치를 150g을 넣어줍니다

김치는 2인분이라 양이 적어보이기도

하지만 대략 1/4포기가 안된다고

생각하시면 되요

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그 다음 다진마늘 2스푼을 넣는데요

다진마늘이 많이 들어간다고

생각하면 조금 줄여도 상관없어요

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저는 괜찮더라구요.

김치가 끓어오르면 

고추와 대파를 넣습니다

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그 다음 고춧가루 4스푼을 넣습니다

많이 들어가지 않나 생각이 드는데

생각보다 납작하게 깍아서 넣으면

고춧가루가 많이 들어가지 않더라구요

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영상에서는 굵은고춧가루 2스푼

고운고춧가루 2스푼이니

참고하세요

국간장을 1스푼 넣습니다

새우젓도 1스푼 넣습니다.

새우젓은 깍아서 넣어주세요

수북히 넣으면 짭니다

두부를 마지막으로 넣고 

보글보글 끓여주면 됩니다

백종원 돼지고기 김치찌개 레시피

끓이는법 간단하죠?



이렇게 해서 만든 

백종원 돼지고기 김치찌개인데요

저는 살짝 물을 좀 더 추가했어요

2인분의 양이라 양은 많지 않아요

간단하기도 하고 가장 기본 레시피라

알아두면 두고두고 어렵지 않게

김치찌개 만들 수 있어요

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초보자도 쉽게 만들 수 있는

김치찌개이기도 하고

유튜브 댓글보니 다 맛있다고 하던데

오늘 맛있게 만들어보세요

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그런데 김치요리의 가장 큰 팁은

김치가 맛있게 익어야 한다는것

맛있게 익은 김치는 발로 요리해도

맛있어용~~김치 대단해용~