백종원 애호박전 만들기 애호박채전 호박전 호박부침개 간장

 

마트에 가면 기본으로 사오는

야채 중 하나가 바로 애호박인데요

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애호박은 찌개에도 볶음밥에도

또 부침개를 만들어 먹어도 맛있고

활용도가 높아서 꼭 구매합니다


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날씨도 꾸물꾸물하고 해서 

애호박부침개를 만들어보았는데 

맛있네요. 두 장으로는 너무 아쉽

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백종원 호박전 만들기 레시피로

간단하게 만들었어요

 

■재료■

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애호박 1개, 부침가루 3스푼, 

녹말가루 3스푼 물 약간, 소금 약간,

건새우 1/2컵, 청양고추 1개

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재료는 집에 있는 재료이니 편해요

애호박 1개를 준비해 주세요

그럼 대략 2장 정도 만들 수 있어요.

애호박은 채를 썰어서 준비해 주세요

백종원 애호박전 만들기에는

건새우가 들어가는데요

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건새우는 1/2컵을 준비한 후

잘게 썰어서 준비해 주세요

청양고추는 1개를 잘게 썹니다

저는 홍고추가 있어서 한 개를

어슷 썰어서 준비해 줬습니다

백종원 애호박채전 만들기

애호박, 홍고추, 건새우를 넣습니다

백종원 호박전 레시피는

전분가루가 들어가는데요

정확한 양은 나오지 않았어요

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그래서 전분가루 3스푼

부침가루 3스푼을 넣었어요

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원래는 가루가 많이 들어가는 것이 

아닌데 이 정도 넣으니까 적당하게

바삭하면서 되더라고요

 

 
소금도 약간 넣어주세요

물을 약간 넣어서 

호박부침개 농도를 조절해 주세요

사진에서 보이는 것처럼

약간 밀가루 반죽이 묽게 되는 것처럼

보이면 반죽은 완성이랍니다.

넓은 팬에 식용유를 2스푼 정도로

넉넉하게 넣어준 후 팬이 달궈지면

애호박전 반죽을 넓게 펴주세요

밀가루 반죽이 잘 없으니

듬성듬성 보인답니다

어느 정도 노릇노릇해지면

뒤집어서 앞뒤로 바삭하게 볶아주세요

건새우가 들어가서 

고소한 냄새가 난답니다

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평소에 먹던 방법과 다르게

만들었는데~ 건새우가 들어가서

바삭하니 맛있었어요

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생각보다 맛이 좋다고 할까요

역시 부침개는 맛있는 것 같아요

애호박전 부침개 간장은

간장 2스푼 식초 1스푼, 통깨 약간, 

고춧가루 1/2스푼 물 1스푼을 넣고

만들어줬어요

 

 

간단하게 만들어 먹을 수 있는

호박전, 냉장고에 애호박이 뒹굴때

상하기 전에 얼른 후다닥

만들 수 있어서 좋습니다

가장 간단한 전 중 하나인 애호박전

지글지글한 부침개가 먹고 싶을 때~

애호박채전 쉽게 만들어 보세요^^