오징어튀김 만들기 오징어 튀김 반죽 냉동 오징어튀김 소스 간장

냉동실에 냉동 오징어가 보여서

오랜만에 튀김요리를 해보았어요

오징어튀김이야 워낙에 좋아하는데

요즘에는 튀김을 파는곳이 많이 없기에

간식으로 오징어튀김 만들기 해보았어요

​
오징어는 손질된 링 모양의 오징어를

사용해서 그런지 쉽게 만들 수 있었답니다 :)

​
튀김 중 어떠한 튀김을 좋아하시나요?

튀김이야 워낙에 고무를 튀겨도 맛있다고 할 

정도로 기름에 튀기면 맛있죠

​
자제해야지 하지만 잘 안 되는 것

저만 그런 것 아니죠?

■재료■

---

오징어 1마리, 튀김가루, 물, 얼음

간장, 식초

​
우선 오징어는 해동된 상태에서 사용했어요~

냉동 오징어도 해동된 상태로 되니

괜찮았어요

이왕이면 냉동보다는 생물이 맛있지만

그래도 맛있게 만들어봐야죠 :)

​

 

 

오징어는 혹시라도 모를 비린내가 있을 수

있기 때문에 맛술을 살짝 뿌려주세요

맛술 뿌리는 것은 생략해도 됩니다 


오징어튀김 반죽 만들어야겠죠?

우선 튀김가루를 1컵  넣습니다 

그다음 물의 양은 2/3컵을 넣습니다 

저는 얼음을 넣으려고 살짝 물은 덜 넣었어요

그럼 대략 이런 느낌인데요

오징어튀김 바삭하게 하려면 얼음을 

넣으면 오징어튀김이 보다 바삭해진답니다

​
얼음 대신 탄산수를 넣어도 바삭하게

맛있게 튀겨지는데 아쉽게도

탄산수가 없어서 아쉬워요 ㅠ

튀김 반죽은 이렇게 되직한 상태면 된답니다

간단하죠?

오징어는 수분이 있기 때문에

바로 튀기게 되면 아무래도 튀길 때 기름이 튈 수 있어요

​

 

 

그래서 오징어는 한번 밀가루에 묻혀주세요

밀가루를 묻힌 오징어는 튀김 반죽에 골고루 묻혀주세요~

그리고 튀겨주면 됩니다

오징어가 익을 정도로만 튀김옷이 노릇노릇

할 정도로 될 때까지 튀겨주면 됩니다

튀길 때 나는 냄새는 너무너무 맛있어요~

접시에 키친타올을 깔 고 다 튀겨졌다면

튀김은 키친타올 위로 올려주세요

​
기름을 빼야지 바삭바삭 맛있어요

역시나 튀김은 바로 튀겨서 먹어야지 제맛

얼마나 맛있는지요

매번 살 빼야지 싶다가도

요 튀김 때문에 늘 ㅠㅠ 실패한다는 사실

​
정말 정말 맛있죠

제가 좋아하는 튀김 중 하나라 아이들과 맛있게 먹었답니다 


오징어튀김 간장소스는

간장 2스푼 식초 1스푼을 넣어주세요~

​

 

 

살짝 찍어 먹을 용도로 만들었는데

와사비를 넣어서 찍어 먹어도 맛있고

와사비 + 마요네즈 소스도 맛있답니다

스리라차소스도 있으면 찍으면 매콤하니 맛있어요

다양한 조합으로 튀김 소스 만들어 보세요!

​
탄산수가 없어서 아쉬웠지만

그래도 맛있게 먹을 수 있었던 오징어튀김이었답니다

자꾸 손이 가는 맛이랄까요~

​
아무튼 오랜만에 만들어서 그런지

맛이 더 있었던 것 같아요 :)

튀김 귀찮긴 해도 집에서 만드니 양껏 만들어서 먹으니 좋았어요 :)