데친 미나리무침 만드는법 미나리 요리 미나리나물무침

얼마 전에 찜 요리에 미나리 넣고 남은 걸로

미나리 요리 미나리나물 무침 

만들어서 한끼 반찬으로 먹었어요

미나리철이 다가오면 삼겹살과

같이 구워서 먹으면 맛있잖아요

미나리무침으로 만들면 상콤하니

맛있어서 자주 만들어 먹고 있답니다

◈재료◈

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미나리 1단, 국간장, 소금, 참기름, 통깨, 다진마늘

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돌미나리 비교적 미나리가 

두껍지 않고 얇은 편이라

데친 미나리무침 만들어 먹으니

부드러워서 좋았어요

손질하는 법은 누런 잎이 보이면

떼서 손질해 주세요!

이제 미나리 데치기 해볼까요?

냄비에 물을 넉넉하게 넣은 후 

소금 1/2스푼을 넣어주세요!

팔팔 물이 끓어오르면 미나리를 넣어주세요!

미나리 데치는 시간은 양에 따라서

조절해 주면 되지만 넣고 거의 

바로 꺼낸다고 생각하면 된답니다

대략 넣은 후 미나리 데치기 시간은

20초 정도라고 할까

그 정도면 적당해요

생미나리 무침으로도 먹어도 되니까

돌미나리무침 데치는 시간은 짧게 해줘도 좋아요

데친 미나리는 흐르는 물에 씻어서

물기를 꼭 짜서 준비해 주세요

미나리는 칼로 한 3번 정도 잘라주세요

 

 

그다음 볼에 미나리를 담아주세요

미나리요리 데친미나리무침 양념을 할게요

국간장 2/3스푼

다진마늘 1/2스푼

통깨 1/2스푼

참기름 1스푼을 넣었어요

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간은 국간장으로 했는데 양이 많지 않아서

국간장은 많이 넣지 않았어요

미나리의 양에 따라서 국간장 양을

조절해서 넣으면 됩니다

그리고 국간장을 넣고 부족하다면

소금을 넣어서 간을 맞춰주세요


미나리나물무침 양념을 넣은 후 

잘 버무려주면 됩니다

나물무침 만들기 간단하죠?

이렇게 딱 한 접시 나와서

맛있게 먹었어요

생으로 빨갛게 무쳐먹어도 좋은데

이렇게 데쳐서 먹어도 맛있어요

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개인적으로 찜 요리에 미나리가 들어가면

맛있지만 요렇게도 만들어서

비빔밥이나 그냥 반찬으로 먹어도 좋아요

간단한 나물 무침 미나리무침~

어제저녁 만들어서 간단하게 먹었답니다

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벌써 새벽이네요

오늘 하루도 잘 보내세요^^