우렁을 좋아해서 늘 냉장고에
구비해두는 식재료랍니다
강된장 만들어도 좋고
된장찌개 만들어도 좋은데
오늘은 우렁요리 강된장만드는법
만들어보았어요
역시나 백종원 강된장 만드는법
레시피로 만들었더니 간단하고
맛있는 것 있죠?
요즘 날이 덥다 보니 양배추 쌈이나
혹은 호박잎쌈 만들어서 같이 곁들여서
먹으면 꿀맛~여름이라 간단한 요리만
하게 되는데 요것도 간편하고 좋네요
■재료■
우렁 150g, 대파 1/2대, 양파 1/2개,
청양고추 1개, 홍고추1개, 두부1/2모
고추장, 된장, 설탕, 물, 식용유, 통깨
우렁강된장 만들기
육수를 사용하지 않고 바로 만들거에요
원레시피에는 두부가 들어가지 않는데
반모정도 넣으니 잘 어울렸어요
야채는 간단하게 대파 1대
청양고추 2개, 양파 1/2개인데
저는 홍고추를 살짝 더 넣었어요
대파는 커서 1/2대만 사용했어요
우렁은 150g을 준비합니다
자숙 우렁이라 한번 씻어서만 사용했어요.
대파는 1대를 잘게 썰어서 준비합니다
우렁쌈장만들기
청양고추 홍고추도 잘게
썰어서 준비해 줍니다.
양파도 역시 1/2개를
잘게 썰어서 준비해 주세요
우렁이요리 두부강된장 만드는법
재료 손질은 완료랍니다
간단하죠?
이제 만들어볼까요?
우선 식용유 1스푼을 넣습니다
그리고 대파를 넣고 볶아주세요
파향이 솔솔~ 우렁쌈장
맛있을 수밖에 없겠죠?
그다음 양파를 넣어주세요
양파가 투명해질 때까지 볶아주세요
그다음 물을 2/3컵 넣습니다
백종원 강된장만드는법
들어가는 양념은
된장 2스푼
고추장 2스푼
다진마늘 1스푼
설탕 1/2스푼 넣습니다
설탕을 넣음으로 감칠맛이 살아나요
재료들을 잘 섞어주었어요.
우렁쌈장만들기 자태가 솔솔 나타나죠?
우렁을 넣습니다
그리고 고추도 넣어주세요!
두부 1/2모를 으깨서 넣어주세요
두부는 원레시피에 들어가지 않으니
알아서 넣어주세요
저는 두부를 넣어야지 고소하고
맛있더라고요
이렇게 해서 만들어본 우렁요리
두부강된장 만드는법
어렵지 않죠?
통깨를 솔솔 올려주니 비벼서 먹으니
꿀맛이었어요
여름이라 밥맛없을 때 된장요리
강된장에 비벼 먹으면 완전~!
아무튼 요즘 여름이다 보니~
요리하기가 살짝 싫어지는데
강된장 만들어서 맛있게 만들어보세요
오늘도 날이 덥네요..
에어컨 틀고 있으니
집이 천국인 것 같아요 :)
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