요즘 오이가 저렴하죠
파스타나 스테이크 먹을 때
오이피클 먹으면 상큼하기도 하고
수제피클 만들기 그리 어렵지 않답니다
오이랑 피클스파클링만 있으면
쉽게 만들 수 있어요
시판 피클은 방부제도 있고 하니
아무래도 집에서 만들면 마음대로
만들 수 있어서 좋은 것 같아요.
■재료■
오이 3개, 식초, 피클스파클링,
설탕, 소금, 물
오이피클만드는법
오이는 3개를 준비했어요
피클 스파클링은 마트에서
조그마한 것 사두면
수제피클 만들기 하기 쉬워요
무나 파프리카를 넣어도 좋아요
집에 있는 재료를 가지고
활용해서 만들면 됩니다
오이는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다
길쭉하게 잘라도 좋고
동글동글하게 잘라도 좋아요
취향껏 오이를 잘라서 준비해 주세요!
수제피클 만들기
두께는 너무 두껍지 않고
적당한 두께로 잘라서 준비해 주세요!
저는 동글동글하게 잘랐는데
길쭉하게 잘라도 괜찮아요.
이제 오이피클 만들기에 들어갈
오이피클 물을 만들까요?
오이피클 비율은 어렵지 않아요
물 : 식초 : 설탕 = 2 : 1 : 1
오이피클 비율 만들면 좋아요
물 400ml
식초 200ml
설탕 200ml
소금 1/2스푼
을 넣어주세요
저는 여기서 물을 50ml 정도
더 넣었어요
마지막으로 피클스파클링
1스푼을 넣어주세요
설탕이 잘 녹도록 스푼으로 저어주세요
오이피클만드는법
설탕이 녹을 때까지 저어주면 됩니다
피클에 들어갈 피클 물이 완성되었죠?
유리병에 오이를 넣습니다.
그리고 피클물을 넣어주세요
피클 물은 뜨거울 때 바로 붓습니다
그래야 피클이 아삭아삭하니 맛있어요.
피클물을 부은 후 하루 정도는
밖에 둡니다. 그 뒤로
냉장고에 넣어서 보관해 주세요!
1주일 정도 된 오이피클이랍니다
아삭아삭 새콤달콤 맛있게 잘 되었어요
오이피클 만드는 법 어렵지않죠?
적당히 새콤달콤 맛있는
야채요리 간단한 오이피클이 되었답니다.
수제피클 만드는 방법 어렵지 않죠?
이렇게 만들어두니 든든하기도 하고
오래간만에 만드니 맛있는 것 같아요
간단한 야채피클 만드는법
그리 어렵지 않으니 꼭 만들어보세요
여름철 오이가 저렴하니
쉽게 만들 수 있어요 :)
'요리이야기 > 저장음식' 카테고리의 다른 글
| 고기 양파간장소스 양파초절임 간장비율 고깃집 양파절임 간장절임 양파 썰기 양파반찬 (0) | 2022.07.23 |
|---|---|
| 간장 마늘쫑장아찌담그는법 국산 마늘쫑장아찌 만들기 마늘쫑지 마늘쫑절임 초절임 마늘종요리 (0) | 2022.07.05 |
| 산딸기잼 만들기 산딸기쨈 수제잼 만들기 과일잼 산딸기 세척 (0) | 2022.06.30 |
| 소고기 고추장볶음 볶음고추장 레시피 소고기 약고추장 만드는법 간소고기 요리 (0) | 2022.04.14 |
| 백종원 사과잼 만들기 사과조림 사과쨈 과일잼 레시피 사과요리 수제잼 (0) | 2022.04.12 |
