백종원 김치비지찌개 콩비지찌개 만드는 법 돼지고기 비지찌개 레시피 콩비지요리

콩이 들어간 음식은 몸에도 좋고

맛도 좋아 자주 먹는데요.

아이들은 콩을 싫어하는 경우들이

있는데 콩비지는 잘 먹더라고요

밥에 싹싹 비벼주면 고소한 맛에

한그릇 뚝딱입니다

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오늘은 백종원 콩비지찌개 만드는 법

으로 만들었는데 제일 맛있어요

■재료■

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돼지고기 1컵, 김치 1컵, 양파 반개

대파 반대, 콩비지 300g

홍고추, 청양고추, 식용유, 참기름

다진 마늘, 새우젓, 고춧가루

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우선 돼지고기와 콩비지가 필요해요

콩비지는 시중 마트에 가면

한 팩에 파는 것이 있어요

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저는 가끔 콩 전문점에 가면

콩비지를 한 팩 얻어와서 먹는데

역시 전문점에서 만든 것이 좀 더

구수하고 맛있는 것 같습니다

양파 반 개를 잘라서 준비합니다

그리고 대파 1/2대를 어슷썰기하고

홍고추 청양고추도 역시 1/2대를 어슷썰기

해서 준비하면 백종원 김치비지찌개

재료 준비 완료랍니다

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돼지고기는 1컵을 준비하는데

간 돼지고기도 괜찮고

다양한 돼지고기가 좋아요

개인적으로 먹어보니까~ 역시 기름기가

많은 삼겹살 부위가 좋아요

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이제  콩비지요리 돼지고기 비지찌개

레시피 알려드릴게요

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식용유 2스푼 + 참기름 1스푼을 넣습니다

그다음 돼지고기를 넣고 익을 때까지

달달 볶아주세요

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기름이 많은 부위를 사용하면

식용유는 좀 더 줄여서 넣어도 좋아요

그다음 김치 1컵을 넣어주세요

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김치가 완전히 익지 않더라도

달달 달달 볶아주세요!

그다음 콩비지를 넣습니다

콩비지 양은 300g입니다

그리고 물을 넣습니다

그냥 맹물을 넣었는데 멸치육수를

사용해도 좋을 것 같아요

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물은 2컵을 넣습니다

물을 넣었을 때 모습입니다.

이제 들어갈 양념을 합니다

양파를 넣어주세요~

다진 마늘 1/2스푼

새우젓 1스푼을 넣습니다

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비지찌개 레시피에는 새우젓이

들어가는데요

 

 

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아무래도 돼지고기가 들어가니

새우젓을 넣어서 간을 맞춰주나 봅니다

그다음 고춧가루도 1/2스푼 넣습니다

어느 정도 김치비지찌개 가 완성되면

풋고추 홍고추 대파를 넣어주세요

백종원 김치비지찌개 간을 본 후 

싱거우면 국간장을 넣어주면서 

간을 맞춰줍니다

보글보글~ 맛있는 콩비지찌개 만드는 법

그리 어렵지 않죠?

생각보다 간단하기도 하고

콩의 담백한 맛이 느껴져서

아침에 부담 없는 찌개 요리랍니다

나이가 들어서인지 요즘 저도

이런 것들이 좋아지는 것 있죠?