봄나물 반찬 풋마늘무침 풋마늘 요리 풋마늘대무침 레시피 5월나물 제철음식

봄은 나물 요리가 많아서

요즘 즐겨 먹고 있어요

물론 아이들은 먹지 않고 

저랑 남편만 먹긴 하지만요.

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저도 어릴 적에는 나물을 안좋아했죠

지금은 마트에 가서 하나씩 집어오는데

저도 나이가 들었는지 나물이 좋아지네요

오늘은 고기와 먹어도 맛있고 그냥

먹어도 맛있는 풋마늘대무침 레시피

알려드릴게요 간단하게 만드는 레시피라 

쉽게 만들 수 있을 것 같아요

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■재료■

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풋마늘 5개, 고추장 1스푼, 

고춧가루 1/2스푼  매실액기스 1스푼, 

식초 1스푼, 통깨 1스푼

참기름 1스푼

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우선 풋마늘을 준비했어요

마트에 가니 요즘 5월 제철음식이라

그런지 저렴하게 구할 수 있었어요

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손질된 것이라 따로 뿌리를 손질하거나 

하지 않고 바로 사용했어요

싱싱해서 그런지 누런잎 한장 없었어요​

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봄나물 반찬 풋마늘 요리 

풋마늘무침 하기 전에

먹기 좋은 크기로 잘라주세요

 

 

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한입에 쏙쏙 들어갈 크기로 

잘라주면 됩니다

풋마늘은 그냥 무쳐도 좋지만

살짝 데쳐서 무치면 질기지 않고

맛있게 먹을 수 있어요

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물이 끓어오르면 풋마늘대를 넣은 후

30초 정도 넣어서 살짝 익혀줍니다.

살짝 익힌 풋마늘 대는 

차가운 물에 씻어서

물기를 빼서 준비해주세요!

이제 풋마늘요리 

풋마늘무침 만들어볼까요?

풋마늘대 무침 양념장은 

고추장 1스푼

 고춧가루 1/2스푼

 매실액기스 1스푼

식초 1스푼

 통깨 1스푼

 참기름 1스푼

을 넣어서 만들었어요

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이때 매실엑기스가 없다면

설탕을 1/2스푼 정도 넣어줘도 좋아요

양념장은 잘 섞어서 준비합니다 

그 다음 풋마늘대를 넣고 

조물조물 무쳐주면

간단한 나물 반찬 완성이랍니다 

먹어보고 싱거우면 간장을 살짝

넣어도 좋은데 고추장만 넣어도

간이 딱 좋았어요

나물 무침은 갓 만들어서 먹어야지

맛있다고 할까~ 맛있어요~~ 


삼겹살이랑 구워서 같이 먹었는데

궁합이 정말 좋더라고요 

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요즘 저렴하기도 하고 후다닥 무침으로

즐기기 좋아요

​

 

 

요즘 같은 5월 나물로 딱인 것 같아요 

무엇을 먹어야 하나 고민이 되는데요

매번 마트에 가서 오늘은 무엇을 먹을까

하면서 고르게 되는데 이럴때

나물반찬 하나씩은 만드는 것 같아요