아욱국끓이는법 건새우 아욱된장국 끓이는법 아욱요리 아욱 손질 아욱국

마트에 가니 아욱이 보여서 

하나 들고 왔어요

아욱이 저렴하기도 하고

또 된장국을 끓이면 구수하거든요

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요즘 먹으면 맛있는 건새우 아욱국

넣어서 맛있게 만들어보세요!

■​재료■

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아욱 150G, 된장, 청양고추

다진 마늘, 건새우 1줌, 

멸치 10마리 .다시마 3장

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먼저 멸치 육수를 만들어줍니다

멸치 10마리와 다시마 3장

물 1200ML를 넣어준 후 

구수한 냄새가 날 때까지

푹 끓여주세요~ 

 

 

전 15분정도 끓여준 것 같아요 

멸치 육수가 진하게 잘 났죠?

멸치 육수가 끓을 동안

아욱 손질 해줍니다

아욱은 줄기 부분을 보니

 이번에 구매한 것은

두꺼운 것 같아서

저는 줄기 부분을 잘라주었어요

억센 줄기 부분을 뗀 후 

입도 겹쳐진 부분을 살짝 떼준 후 

손질한 모습입니다

아욱 잎만 모은 후 부드럽게 해주는

작업을 해줍니다

소금을 1스푼 넣은 후 

물을 약간 넣은 후 조물조물 아욱을

문질러주면 됩니다 

아욱을 조물조물 문질러주는 이유는

바로 풋내를 제거하기 위함이랍니다

이 작업을 해야지 맛있게 먹을 수 있어요

조물조물 문질러준 후 

흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요

아욱요리 아욱국끓이는법 

이제 아욱 된장국을 만들어볼까요?

멸치육수에 된장을 3스푼 넣었어요

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된장의 양은 간을 보면서 

조절해 주면 됩니다

저는 아욱국에는 건새우를 넣는데요

냉동실에 있는 건새우를 한줌 정도

준비해서 넣었어요

건새우를 넣고 육수가 나올정도로

5분 정도 끓여주었어요

여기에 아욱을 넣어줍니다

아욱을 넣은 후 

살짝 끓여주면 됩니다 간단하죠?

여기에 홍고추나 청양고추를 

넣어주면 좋아요

청양고추 1개 홍고추 1개를 

어슷썰기로 해서 넣어주세요 

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마지막으로 다진 마늘 1/2스푼을

넣어준 후 끓여주면 완성

뭔가 아쉽다 하면 참치액 조금

넣으셔도 괜찮아요


건새우를 넣어서 구수하기도 하고

간단하게 끓이는 된장국으로 좋아요 

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후루룩 먹기에 간단하다고 할까

어제저녁 맛있게 먹었답니다 

 

 

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아욱을 문지르는 게 살짝 귀찮은데

그래도 맛있게 먹을 수 있었어요 ㅎㅎ

요즘 된장국 홀릭이라 

담백하게 먹을 수 있는 국이라 

좋은 것 같아요 


건새우 아욱 된장국 끓이는법 간단하죠? 

오늘 저녁 국으로 끓여보세요!



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