상추대나물 썸네일형 리스트형 궁채나물볶음 뚱채나물 궁채요리 줄기상추 볶음 궁채볶음 상추대나물 얼마 전부터 식당에 가면 궁채나물 요리를 많이 볼 수 있어요 저는 꼬들꼬들한 식감 때문에 정말 좋아하는데요 그래서 장아찌부터 궁채로 볶음까지 다양하게 즐기고 있습니다 아무튼 오랜만에 생각나서 궁채 말린 것을 불려서 만들어 보니 맛있어서 또 만들어보려고 해요 궁채나물볶음 들깨가루가 들어가야지 저는 맛있더라고요 궁채는 말린 것이 아닌 생으로 된 것이 있지만 지금은 나오지 않기 때문에 말린 것을 사용했어요 저처럼 말린 것을 구매해서 불려서 만들어도 좋고 불린 것을 구매해서 만들어도 좋습니다 궁채는 우선 불려야 하는데요 대략 한 주먹 정도 양을 찬물에 불려서 준비합니다 저는 1시간 이상을 불려 줬어요 너무 오랫동안 불리면 꼬들꼬들한 식감이 줄어드니 대략 2시간 이하로만 불러 주세요 1시간 정도 지나니 잘 아.. 더보기 궁채장아찌만들기 뚱채나물 궁채나물 줄기상추 상추대나물 장아찌 비율 궁채장아찌 안녕하세요~ 궁채라는 채소 들어보셨나요? 저는 좋아하는 것 중 하나인데 식감이 오독오독하니 너무 맛있더라고요. 그래서 장아찌로도 만들어봤는데 맛이 기가 막히더라고요. 삼겹살이나 고기랑 같이 먹어도 정말 맛있기도 하고 요즘 식당에 가면 나오는 곳이 많아서 좋아요 지난번 만들어둔 것이 다 떨어졌기에 궁채 불려서 맛있게 만들어보았어요 궁채는 줄기상추 라고도 불리는데 중국에서는 황제나 물이라고 불릴 만큼 귀한 식재료라고 해요. 우리나라에서는 주로 한정식집에서 많이 만나볼 수 있다고 하는데요. 아삭한 식감과 고소한 맛 덕분에 많은 사랑을 받고 있다고 합니다. ■재료■ 간장, 궁채, 식초, 설탕, 물 궁채는 불린 것도 팔지만 말린 것을 구매해서 냉동실 보관하면 먹고 싶을 때 불려서 사용하면 좋아요 국채의 양.. 더보기 궁채나물볶음 뚱채나물 줄기상추 볶음 제가 좋아하는 반찬 중 하나가 궁채나물 인데요 아무래도 꼬독꼬독 한은 식감 때문에 정말 좋아해요 특히나 고깃집에서 궁채나물 장아찌 나오면 어찌나 좋던지 아무튼 맛있게 먹는 반찬 중 하나랍니다 ■재료■ 궁채 1묶음 (불린것 200g정도) 다진마늘, 국간장, 멸치액젓, 들깨가루, 식용유 들어가는 재료는 간단하죠? 보통 궁채는 말린 것을 불려서 사용하거나 아니면 불린 것을 구매하더라고요 저는 말린 것 1kg를 사니 양이 꽤 많아서 한동안 잘 먹을 듯한 느낌입니다 국채를 한 주먹 정도의 양을 대략 2시간 이상 찬물에 불려주세요! 불리는 시간에 따라서 궁채나물 식감이 다르더라고요 물을 넣고 대략 1~2시간 동안 궁채나물을 불려주세요 시간이 지나면 이렇게 궁채가 잘 불려 있어요 너무 오래 불리 면 꼬독한 식.. 더보기 궁채장아찌 뚱채나물 백종원 장아찌 간장 소스 궁채나물 줄기상추 상추대나물 장아찌 비율 제가 좋아하는 궁채나물 오독오독 씹히는 식감 때문에 요즘 반찬으로 즐겨 먹는데요 아무래도 볶아먹어도 맛있지만 오늘은 궁채장아찌도 만들어보았는데 밥도둑이라고 할까 삼겹살 먹을때 같이 먹었는데 정말 맛있어요 ■재료■ 간장, 궁채, 식초, 설탕, 물 우선 궁채나물 준비해줍니다 이게 물에 불려서 사용하기 때문에 양이 가늠이 안되는데요 줄기상추를 1줌 정도 넣고 물에서 2시간 이상 불려줬어요 불리는 시간에 따라 꼬독한 식감이 달라지는데 대략 2시간 불려주는게 저는 좋더군요 2시간동안 물에 불린 궁채나물 입니다 불릴 때 2번 정도 물을 바꿔주면 냄새가 안 난다고 해요 볶음 해먹을까 하다가 장아찌를 만들어보았어요 물에서 3번정도 깨끗하게 씻어줍니다 손질된 상추대나물입니다 확실히 불리니 아까와 다르게 양이 .. 더보기 궁채나물볶음 뚱채나물 궁채요리 줄기상추 볶음 아침 반찬 궁채볶음 상추대나물 집반찬 만들기 오늘은 제가 좋아하는 궁채나물요리 만들었어요 오독오독 씹히는 식감 때문에 인기가 좋은 반찬인데요 씹는 식감도 좋기도 하고 늘 먹을 때 맛있어서 요즘 맛있게 먹고 있어요 장아찌도 맛있지만 궁채요리 줄기상추볶음도 맛있답니다 ■재료■ 궁채, 간마늘, 국간장, 들깨, 기름, 멸치액젓 우선 궁채나물 준비해줍니다 궁채나물은 줄기상추 뚱채 등으로 불린답니다 우선 말린 상태가 가장 많은데 여기서 물에 담가서 불려야 해요 불린 제품도 파는지 모르겠는데 이렇게 말린 제품을 집반찬 만들어서 먹는답니다 물에 불려주는데요 보통 불리면 국채 양의 3~4배는 불어난다 보시고 양을 가늠해 주세요~ 1시간 30분 정도 불린 모습이랍니다 아까보다 많이 불어났죠? 최소 1시간 이상 불려야지 꼬독꼬독 헤서 맛있게 먹을 수 있어요.. 더보기 궁채나물볶음 뚱채나물 궁채요리 줄기상추 볶음 아침 반찬 궁채볶음 상추대나물 오독오독한 식감이 좋아서 씹는 식감이 좋아서 자주 먹는 아침 반찬 바로 궁채나물볶음 인데요 요거 궁채나물 한 묶음 사면 양이 꽤 많아서 늘 냉동실에 구비하고 먹곤 하는데 어제 생각나서 만들었는데 역시 다른 반찬 없이 맛있게 먹었어요^^ ■재료■ 궁채 1묶음, 다진마늘, 국간장, 멸치액젓, 들깨가루, 식용유 궁채나물은 아무래도 양을 가늠하기 살짝 어려워서 정확한 레시피로 계량을 못해요 불리면 또 양이 다르니까요 ㅠㅠ 줄기상추로도 불리는데 우선 볼에 한줌 정도 넣어주세요 대략 2배 정도 불어나는 것 같아요 상추대나물 물을 넣어서 불려줍니다 불리는 시간은 저는 2시간 정도 불려줬는데요 여러 번 해보니까 오래 불리 면 오독오독한 식감이 좀 더 줄어들어요 그래서 한번 만들어보고 이것보다 더 부드.. 더보기 이전 1 다음
