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요리이야기

얼갈이 된장국 맛있게 끓이는 방법 얼갈이 된장국 맛있게 끓이는 방법 오늘은 만만하게 끓이는 얼갈이 된장국을 만들어 보았어요 ​ 보통 식당에 가면 만나기 쉬운 국인데 은근 만들기 어렵다고 할까요 제대로 맛 내기가 힘든데요. 간단하게 만드는 방법 알려드릴게요 ​ 재료 : 얼갈이 배추 5개 정도, 육수팩 2개, 된장, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 소금, 대파1/3대, 홍고추1개 ​ ​ 우선 가장 먼저 육수부터 내줍니다 저는 멸치육수보다 육수팩을 사용했어요 그럼 국물이 더 진하다고 할까~ 멸치만 진하게 끓여도 되지만 이번에는 육수팩을 이용했는데 국물이 좋았어요 ​ 물의 양은 1리터를 넣었어요 육수팩을 넣고 푹 끓여서 육수를 내주세요 그 사이에 얼갈이를 다듬어줍니다 요즘 비싸서 1단이 이 정도 밖에 안되더라고요 바로 먹음 좋았는데 냉장고에 며칠.. 더보기
백종원 소불고기 황금레시피 알려드려요! 백종원 소불고기 황금레시피 알려드려요! 늘 만들면 맛있는 백종원 소불고기 레시피로 늘 불고기를 만든답니다. ​ 만들기도 쉽고요. 무엇보다 시판 양념 없이 조미료 없이 맛있게 만들 수 있어서 좋은 것 같아요. ​ 양념이 딱 떨어진다고 할까 너무 맛있답니다. 재료 : 소고기 불고기 500g, 양파 반 개, 표고버섯 2개, 대파 반대, 홍고추 1개, 양조간장, 물엿, 설탕, 후추, 참기름, 다진 양파 2스푼 ​ ​ 고기는 500g 일 때 양인데 1kg 면 이것의 두 배로 만들면 될 것 같아요. 다가오는 추석 때 양을 많다면 고기의 양에서 양에 비례해서 양념을 넣으면 될 것 같아요. ​ 백종원 소불고기 책 레시피 고대로 만들었는데 너무 맛있더라고요. ​ 소고기는 우선 그냥 사용하면 덩어리로 되어 있으니 잘라서 .. 더보기
새우 소금구이 만드는 법 , 흰다리 새우 요리 새우 소금구이 만드는 법 , 흰다리 새우 요리 요즘 새우 많이 팔더라고요 그래서 저도 인터넷 쇼핑몰에서 구매했는데 생새우가 정말 저렴하더라고요 ㅎㅎ ​ 지난번에 1kg 주문했는데 이번에도 1kg 주문! 아이들도 잘 먹는 것 보니 더 주문할걸 살짝 아쉬움이 남는데요 아무튼 요즘 식당에서 잘 못 먹으니 집에서 대하구이 해 먹는 분들이 많으시더라고요 ​ 아무튼 정말 초간단으로 새우 소금구이를 할 수 있으니 집에서 간편하게 만들어보세요! 우선 생새우를 준비합니다 냉동새우 라면 해동을 시켜서 준비해야겠죠? 새우 손질방법은 저는 굳이 안 했어요 그리 새우가 큰 편이 아니고 구이를 한 후 벗겨도 될 것 같아서 크게 수염이나 다른 것을 손질하지 않았어요 깨끗하게 씻어서 바로 먹어줘도 됩니다 (실은 귀찮아서 더 손질 안.. 더보기
백종원 찜닭 만드는방법, 간장찜닭 슬기로운 집콕 라이프 잘 하고 계시나요? 오늘은 집에서 찜닭을 만들어서 먹었어요 배달시켜먹으면 편하긴 한데 집에서도 맛있게 만들 수 있답니다. 백종원 찜닭 만드는방법 바로 만들어보았는데 유튜브 요리비책 레시피로 만들어보았어요. ​ 단짠의 맛의 제대로!! 저는 좀 단 것 같아서 설탕만 조금 줄였더니 정말 맛있게 먹을 수 있었어요 ​ 저녁때 맛있게 만들어보세요!! 아무튼 아이들도 잘 먹고 저도 맛있게 먹었답니다. 재료 : 닭 1마리, 떡볶이 떡 1컵, 감자 반개, 고구마 1개, 대파 1/2컵, 당근 반개, 새송이버섯 1개, 표고버섯 2개, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 마른 고추 3개, 당면 한줌 ​ 양념 : 간장, 설탕, 간 마늘, 간생강, 대파, 참기름, 맛술 ​ 간장찜닭 여기서 닭은 1.2kg 1200.. 더보기
sns에서 난리난 크림 진짬뽕 레시피 어제 점심때 크림진짬뽕을 먹었어요 한 3달 전쯤 요거 맛있다고 하던데 몇 번 만들어 먹었는데 중독성이 정말 강한 것 있죠? 쉬운 버전과 좀 더 응용 버전 알려드릴게요 ​ 우선 가장 쉬운 버전은 진짬뽕 + 우유 200ml + 물 100ml를 준비해 줍니다 우유 + 물을 넣은 후 수프를 다 넣어준 후 진짬뽕면을 넣어서 끓여주면 끝! 아주 쉽죠? 좀 더 맛있게 매운 크림 스파게티로 즐기는 크림진짬뽕 레시피 알려드릴게요. ​ ​재료는 1인분 기준입니다 ​ 재료 : 진짬뽕 1개, 베이컨, 양파 1/2개, 마늘 3개 정도, 우유 200ml, 물 4스푼, 버터 1 큰 술 ​ 우선 야채를 넣으면 고급스러운 파스타로 먹을 수 있다고 할까요? 선택사항인데 냉장고에 있는 재료를 추가해 주면 됩니다 ​ 마늘은 통마늘을 3개 .. 더보기
백종원 깍두기 맛있게 담는법, 레시피 여름철이라 만사 귀찮지만 깍두기는 쉽게 담글 수 있는데요 ​ 여름 무는 좀 겨울 물보다는 맛있지 않지만 그래도 깍두기는 금방 담을 수 있죠 ​ 금방 절여지기 때문에 쉽게 만들 수 있디고 할까요 이번에는 집밥 선생님 시즌2때 나온 깍두기 담그기 방법으로 담아보았어요 ​ 그리 어렵지 않으니 담그실 분들이라면 쉽게 담가보세요 ​ 재료 : 무3개, 고춧가루, 간마늘, 꽃소금, 설탕, 멸치액젓, 새우젓, 간생강 ​ 무 3개= 3.6KG일때 레시피인데요 유튜브 레시피는 4개 레시피던데 참고하세요 ​ 우선 무 3개를 손질해 주는데요 3개면 큰 통으로 1개 나오는 분량이랍니다 ​ 무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. ​ 저는 좀 닦아도 더러운 부위가 있어서 껍질을 좀 깎아줬는데요 ​ 이왕이면 껍질은 안 깎는 것이 좋.. 더보기
옥수수 삶는 방법 압력밥솥 뉴슈가 넣고 쫀득하게! 옥수수 왜 이리 맛있나요 저는 작년까지 초당옥수수가 맛있다고 생각을 했는데 요즘 옥수수 참 맛있더라고요 ​ 그래서 저도 잘 먹지만 아이들도 잘 먹어서 자주 주문하고 있어요 ​ 초반에 비해 가격도 저렴해져서 더욱더 자주 먹는 것 같아요 ​ 오늘은 마트에서 주문해서 쪄봤는데 웬걸 너무 맛있는 것 있죠? ​ 압력밥솥 옥수수 삶는법을 꼼꼼하게 정리했으니 맛있게 만들어보세요! ​ 재료 : 옥수수 8개, 뉴슈가, 소금 ​ ​ 오늘은 마트서 사온 것이라 맛이 떨어질 것 같아서 뉴슈가를 넣었어요 ​ 갓 딴 것은 바로 쪄 먹으면 정말 맛있는데 그래도 껍질 보니 며칠 된 것이 아니라서 조금만 뉴슈가를 넣은 것 같아요 ​ 설탕을 넣는 분들도 계시긴 한데 저는 옥수수 찔 때는 꼭 넣으라고 싶어요 단 맛있는 것은 안 넣어도 됩.. 더보기
백종원 멸치볶음 맛있게 만드는법 요즘 밑반찬을 자주 만들고 있어요 그 중에서 잔멸치볶음은 아이들도 좋아하고 저도 좋아하는 반찬이랍니다 ​ 의외로 다양한 레시피가 있긴 한데 오늘은 맵지 않고 아기들이 먹어도 될만한 백종원 멸치볶음 맛있게 만드는법을 만들어보았어요 ​ 쉽게 누구나 만들 수 있고 맛도 저는 밥반찬으로 좋더라고요 ​ 꼼꼼하게 차근하게 만들었으니 참고하셔서 만들어보세요 ​ 백종원 요리책 레시피를 따라서 만들었습니다. 재료 : 멸치 50g, 식용유 (2), 양조간장(1), 물엿(1), 설탕(1/2), 참기름(1), 통깨, 고추 1개 ​ 들어가는 재료는 간단합니다. 멸치와 풋고추가 들어가는데요 풋고추가 들어가서 그리 맵지 않아요. ​ 고추는 꽈리고추나 청양고추를 넣어도 상관없을 것 같아요 ​ 저는 저울을 재서 사용했는데 멸치 양은 .. 더보기

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