백종원 마파두부 레시피 마파두부덮밥 두반장없이 만능양념장

 

간단하게 먹을 수 있는 덮밥요리

바로 마파두부 레시피 랍니다

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백종원 유튜브 레시피이긴 한데

여기에 만능양념장이 나오는데

만능양념장 양을 1회 먹을 분량만

줄였고 나머지는 똑같이 만들었답니다

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두부랑 돼지고기만 있다면

두반장 없이 마파두부 만들 수 있어요

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■재료■

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돼지고기 간 것 반컵 두부 2/3모,

다진 마늘 1/2큰술, 쪽파 1큰술,

대파 1/3대 ,된장 1큰술, 식용유 2큰술, 

참기름 1큰술, 통깨 ,만능 양념장 1/2컵

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이렇게 만들면 대략 

2인분 정도의 양이 나옵니다

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원 레시피의 재료는 이렇습니다.

백종원 마파두부 레시피 돼지고기는

돼지고기 간것 1/2컵이 들어가요

대파는 1/3대를 잘게 썰어줬어요

두부도 2/3모를 깍둑썰기로

한 입 크기로 잘라서 준비해 주세요

마파두부에 들어갈 

만능양념장을 만드는데요



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고추장 1컵, 황설탕 1컵, 고춧가루 1컵,

맛술 1컵, 진간장 1컵, 간 마늘 1컵

이 들어갑니다

 

 

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하지만 저는

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고추장 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼

맛술 1스푼, 간장 1스푼, 다진 마늘 1스푼

이렇게 넣어서 만들었어요 이러면

양념을 남기지 않고 다 사용 가능합니다

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팬에 식용유 2스푼을 넣습니다

그리고 대파를 넣습니다

대파를 노릇노릇 볶아서 파기름이 났다면 

돼지고기 1/2컵을 넣어주세요

돼지고기가 익을 정도로

볶아주세요

마파두부 양념을 해야 하는데

탈 수 있으니 물 1/2컵을 넣습니다 

그리고 아까 만들어둔

마파두부 양념장을 넣어주세요

그리고 난 뒤 된장 1스푼을 넣습니다

집된장이라면 짤 수 있으니

된장을 1/2스푼만 넣어주세요

 

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백종원 마파두부에는 된장이 들어가는데

두반장 없는 마파두부 라 그런지

신기하기도 하고 만들어보니 

맛도 괜찮았어요

대략 이런 상태의 양념입니다

여기에 깍둑 썬 두부를 넣습니다

마지막으로 참기름 1스푼을 넣어주세요

마파두부덮밥 소스가 잘 만들어졌죠?

쪽파가 있으면 올려주면

아삭아삭한 식감의 마파두부덮밥 완성

 

 

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여기에 통깨도 솔솔 뿌려주세요

어렵지 않게~ 맛있게 만들 수 있어요

남편이랑 같이 한 접시씩 맛있게 냠냠~

아무튼 쉽게 만드는 

마파두부 레시피 랍니다

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주말에 만들어보세요!