새우 감바스 만들기 감바스 알 아히요 레시피

 

새우가 들어가는 음식은 다 맛있다

할 정도로 저는 좋아하는데요.

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요즘 맛있게 먹는 감바스 알 아히요!

애들도 잘먹고 어른들도 잘먹는

알고보면 맥주 안주로 더 많이 먹는

새우 감바스 만들기 알려드릴게요



​보통 식당에서 만들곤 하는데

집에서도 맛있게 만들 수 있답니다.



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누구나 쉽게 만들 수 있으니 

꼭 만들어보세요!

 

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■재료■

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새우 15~20개, 통마늘 10개, 

페퍼론치노 7개

방울토마토 5개, 올리브오일 200ml, 

파마산 가루, 소금, 후추

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주 재료인 새우는 20개 정도 준비했어요.

칵테일 새우보다는 생새우가

만들면 맛있답니다.

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페퍼론치노는 마트에 가면 

요즘 많이 파는데요

한 봉지 사면 많긴 해요.

오일 파스타에 넣기도 좋고

다른 요리에도 넣어도 괜찮아요.

 

 

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방울토마토는 안 넣어도 되지면

방울토마토를 넣으면 

뭔가 요리가 더 근사해지는 효과가

있고 집에 몇개 있길래 넣었어요

5개 정도 넣어보았어요

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그러나 새우와 통마늘은 

꼭 있어야 해요

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새우는 생새우를 사용하면 좋지만

저눈 냉동된 자숙 새우를 사용했어요..

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냉동되었으면 해동시켜서

사용해 주세요 

새우는 바로 사용하는 것보다는

후추를 살짝 3번 정도 톡톡 뿌려준 후

소금을 2꼬집정도 넣어서 

버무려주었어요

​

새우는 싱싱해서 냄새나지 않아서

저는 맛술 같은 것은

 따로 넣지 않았어요

통마늘은 저며서 썰어서 

편마늘로 준비해 줍니다

이렇게 재료들을 손질해서 준비했어요

새우 감바스 만들기의 기름은 

올리브유를 꼭 사용해야 한답니다




​풍미가 살아나기도 하고

고소하니 맛있다고 할까요?

그리고 올리브유는 희한하게

간을 맛있게 해주는것 같아요

뭔가 또 다른 조미료 느낌이나거든요

프라이팬에 올리브유를 먼저 넣고

무쇠 팬에 만들어도 좋겠지만

그냥 프라이팬을 사용해도 괜찮아요.

올리브유가 끓기 시작하면

마늘과 페퍼론치노를 넣어줬어요


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좀 매콤하게 드시려면 

페퍼론치노를 추가해 주세요

페퍼론치노를 반으로 잘라서 사용하면

더욱더 매콤하게 즐길 수 있어요



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저희는 남편이 매운 것을 잘 못 먹어서

통째로 넣었습니다.

매운것 못드시는 분들은 먹을때

페퍼론치노를 빼고 드시면 되요

통으로 넣은것은 그나마 고추를 직접

먹지만 않는다면 많이 맵지 않거든요



마늘이 바글바글 끓는데 

냄새가 너무 좋았어요

​

마늘이 끓기 시작하면 

새우를 넣어줍니다

새우가 많아 보이는데요

새우가 익으면서 작아지기 때문에

적당히 된답니다

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새우가 익으면서 적당해졌죠?

새우에서 육수가 나와서 그런지

맛있는 냄새가 솔솔 나요

새우가 어느 정도 익으면 

방울토마토를 넣어줍니다

색감이 더 예뻐지기도 하고

상큼한 맛도 좋거든요


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기호에 따라서 아스파라거스나 

혹은 브로콜리를 넣어주면

더 그럴싸해지겠죠

바글바글 살짝만 끓여주면 됩니다

5분 정도 끓여주면 

거의 완성이 되었어요

그리 오랫동안 끓이지 않고

새우만 익으면 된답니다.

마지막으로 파마산 치즈가루가 있으면

1스푼 넣어주면 더 맛있어져요

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없으면 생략 가능합니다.

그리고 간을 해주는데요

소금을 살짝 넣어줍니다

소금은 그리 많이 넣지 않아도 됩니다



​스푼의 1/4~1/5 스푼 정도

 넣어주면 딱 좋아요

 

 

맛있는 냄새가 솔솔 나네요

재료 준비하고 익혀주기만 하면 되니

세상 쉬운  감바스 알 아히요 레시피

누구나 쉽게 즐길 수 있어요

같이 곁들일 빵은 에어프라이어에서

180도에서 6분 정도 돌려주면

바삭바삭하게 즐길 수 있어요

저는 바게트 빵을 이용했는데

빵에 올려 먹으면 정말 맛있어요

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에어프라이어가 없다면 

토스트기에 구워도 괜찮아요

​


이렇게 옆에 노릇노릇하게 

구운 바게트 빵을

옆에 두고 같이 즐겨보아요

​

저는 애플민트가 있어서 

올려보았어요 초록 빛깔 야채가

없으니 뭔가 아쉬어요

맛있을 수밖에 없는 조합이랄까요

새우만 먹어도 맛있잖아요

풍미 좋은 올리브유와 만나서

맛있게 새우 감바스를 즐겼어요

맥주 안주로도 좋고요

​

맛있게 즐길 수 있어요 

바게트 빵에 올려서 드셔보세요

바삭바삭한 식감이 너무 좋았어요

자꾸 손이 가는 맛

이제는 집에서도 맛있게 즐길 수 있는

감바스 알 아히요랍니다!

맥주안주로 딱이죠~!