오이 반찬 종류 오이지무침 백종원 레시피 만드는 법

 

여름은 아니지만 오이지가 먹고 싶어서

소분된 것을 주문해보았어요

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밥맛 없을때 물에 밥 말아서

오이지 반찬에 먹는 걸 좋아하는데

요새는 밥맛 없은 적이 없어서

그 맛을 잊고 있네요

 

이번에는 백종원 오이지무침 레시피로

쉽게 만들었어요
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■재료■

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오이지 3개, 진간장, 설탕, 

고춧가루, 다진 마늘, 

참기름, 통깨, 쪽파 약간

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저는 쪽파 대신 대파를 사용했어요

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오이지는 3개를 준비해 줍니다

오이지는 적당한 크기로 자릅니다

바로 먹는 것보다는 그냥 먹으면 짜요

그래서 물에 담가서 짠 기를 빼줘야 해요

대략 20분 정도 담가주었어요

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백종원 반찬 오이지무침 레시피

오이지에 있는 물을 제거한 후 

최대한 오이지의 물기를 제거해 주세요

그래야지 오독오독 맛있게 된답니다

대파를 약간 잘게 썰어서 준비했어요

원래라면 쪽파인데 쪽파가 있다면

2줄 정도 잘게 썰어주세요

 

 

오이지무침 양념을 만듭니다 

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설탕 1스푼을 넣습니다 

다진 마늘 1/2스푼을 넣어주세요

 

고춧가루는 1스푼을 넣습니다

오이지가 간이 어떤지 맛을 보세요

이게 오이지마다 간이 약간씩 

달라서 아주 짠 오이지를 만나면

양념을 조절해야 하거든요

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원래라면 진간장 1스푼을 넣는데

짠 것 같아서 간장은 안넣었어요

오이지가 짜지 않다 하시는 분은

진간장 1스푼 넣으세요

대파를 넣어줍니다.

그리고 조물조물 비닐장갑을 껴준 후 

버무려주세요

참기름은 1스푼

통깨도 1스푼을 넣어준 후

잘 버무려줍니다

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그럼 백종원 오이지무침 완성~! 

이번에 백주부님 레시피로 만들었는데

요것도 상콤하니 맛있는 것 있죠?

오독오독 씹히는 식감이 좋아서

오이지를 좋아하는데 식구들은 안좋아하니

자주 만들어 먹지 못하네요

 

 

오랜만에 만들어 먹으니 너무 맛나서

혼자라도 열심히 먹어야 겠어요

오이 반찬 백종원 오이지무침 만드는법

이것만큼 맛있는 것이 없는 것 같아요

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요즘엔 오이가 엄청 비싸던데

여름에 오이지 만들어 놓으신

오이지부자들이 부러워지네요



오늘 저녁은 무엇을 먹어야 하나

고민될때 오이지무침 후다닥~

만들어 맛있게 드셔보세요




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