백종원 쇠고기무국 무우국 끓이기 소고기 무우국

 

왜 이리 요즘에 무가 맛있나요

그래서 소고기를 넣은 쇠고기무국을

 자주 만들어 먹는데요

어제는 이것저것 만드느라  국 만들고

반찬 하느라 하루를 보낸것 같아요

 

백종원 쇠고기 무우국 끓이기 레시피를

왜 많은 분들이 칭찬하는지

만들어보면 압니다

​

간단한 국요리 맛있게 잘 먹었답니다 :)

 

■재료■

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무, 소고기, 대파 1/2대, 식용유, 

참기름, 물, 간 마늘, 

후추, 국간장, 소금

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무는 400g이 필요한데요

한 토막 정도로만 잘라서 

준비하면 될 것 같아요

소고기는 100g이지만

좀 더 많이 넣어도 됩니다

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국의 양은 4인분 정도의 양입니다

대파는 1/3대를 잘라서 준비하면

소고기뭇국 재료 완료!

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무는 납작하게 잘라주세요!

한 입 크기에 들어갈 정도로

납작하게만 썰어주면 됩니다

대파도 1/3대를 어슷 썰어 줍니다

들어가는 재료는 준비가 다 되었네요

 

백종원 소고기 무우국  만들 차례

냄비를 준비한 후 식용유 1스푼과

 참기름 2스푼을 넣어주세요

 

 

두 가지를 동시에 넣는 이유는 

고기를 볶을 때 온도가 높아서 좀 더

고소하게 먹을 수 있답니다 

 

그다음 고기를 넣어준 후 볶아주세요

고기를 볶아서 넣어야지 더 맛있어집니다

참기름에 고기가 익으니 

고소한 냄새가 아주~좋지만

요린이들은 참기름 타고 연기 풀풀나면

겁나니까 중간 불로 볶아주세요

고기 볶아지는 냄새가 어찌나 고소한지요!

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소고기가 하얗게 되었다면

무를 넣고 볶아주세요

오랫동안 볶을 필요는 없고 고기와

같이 30초에서 1분 정도만 

볶아주면 될 것 같아요

 

여기서 가장 중요한 것 중 하나가

물의 양이랍니다

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물의 양은 종이컵으로 8컵

즉 1.5리터 정도의 물을 넣으면

재료에 딱 맞는 물의 양이 된답니다

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​나는 왜 뭇국을 끓이면 맛이 없을까?

고민하는 분들~ 왜냐하면

물을 많이 넣어 서랍니다

물이 생각보다 많이 들어가지 않아요.


시간이 여유롭다면 약불로

은근하게 끓여주는 것이 맛있다고 해요

​

 

약불로 30분 정도 끓여주면 맛있다는데

저는 시간이 없어서 중불로 

10분 좀 넘게 끓여준 것 같아요

아무튼 무와 고기가 은근하게 

익어야지 맛있다고 합니다 

 

무가 다 익고 구수한 냄새가 나면

 다 만들어졌어요

소고기무국에 들어간 물이 

많이 줄었다면 물을 살짝 더 넣어줍니다

그리고  다진 마늘을 1스푼 넣습니다

국간장 1스푼을 넣습니다

그리고 멸치액젓이나 참치액을

더 넣어줘도 좋아요 취향에 

따라서 조절해주세요

​

 그리고 부족한 간은 소금을 넣어서

 맞춰주면 됩니다

소금이 생각보다 많이 들어가요

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백종원 소고기뭇국이 끓어졌다면

대파를 넣어주면 완성!

​

여기다 취향에 따라서 후추를 뿌려주세요

저는 2번 정도 톡톡 뿌려줬어요

 

 

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요즘 겨울 무가 맛있다 보니 아무래도

소고기 무우국을 끓이니 더 맛있네요

​

김장김치 담가서 쇠고기무국에 

밥 말아서 먹으면

다른 반찬 필요 없이 

맛있게 먹을 수 있답니다 

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역시 겨울철에 가장 만만한 국 중 

하나라고 할까

그리 어렵지 않답니다

하지만 맛을 내기도 어려운데요

요렇게 만들면 맛있게 만들 수 있답니다

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간단한 것 같은데 또 맛을 내려면

어려운 쇠고기무국 맛있게 만들어보세요!