백종원 소불고기 황금레시피 소고기 불고기 양념 레시피

 

우리 아이들이 고기를 무척 좋아해요

방학이라 집에 있으니 자주 만드는 것이

바로 소불고기인데요

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오늘은 백주부님 요리비책 레시피에 

나와있는 백종원 소불고기 양념으로

소고기 불고기를 만들어보았는데요

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누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피이니

꼭 만들어보세요!

 

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■재료■

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소고기 불고기용 500g

양파 3/5개

표고버섯 2개

대파 약 1대

홍고추 1개

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■양념장■

황설탕, 물엿, 간 마늘, 

진간장, 후추, 참기름
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소불고기 양념은 아래에 적어놓을게요.

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소불고기는 500g이 들어가는데요

4인분의 양이라고 하니 참고하세요!

불고기 고기는

 소고기 500g을 준비합니다.

기름기가 조금 있어야지 맛있다네요

저는 아이들이 기름기 있는 것보다

기름기 없는 것을 좋아해서

이렇게 준비했어요

​

소불고기 레시피에 들어갈 고기는

먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다

 

 

 

이제 고기를 양념할 시간인데요

넓은 볼에 소고기를 넣어줍니다

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소고기는 잘 풀어서 넣어줘야

뭉치지 않고 맛있게 먹을 수 있답니다

 

설탕을 2.5스푼 넣어주세요

 

그리고 물엿을 1스푼 넣어줍니다 

 

다진 마늘을 1스푼 넣어줍니다 

비닐장갑을 낀 후 잘 조물조물해줍니다

여기서 설탕을 가장 먼저 넣는 이유는

설탕의 분자가 다른 양념보다 커서 단맛을

고기에 스며들게 하는 것이라고 해요.

아무튼 이렇게 양념을 해준 후 냉장실에서

10~20분 정도 둡니다 


 

고기를 살짝 숙성할 시간에 

들어갈 야채들은 잘라서 준비합니다

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양파 3/5개는 채를 썰어서 준비하고

표고버섯 2개는 잘라서 준비합니다 

대파 1대는 어슷썰기로 준비해 주세요

홍고추 1개는 색감을 위해서 썰어주세요

이번에 백종원 소 불고기에 

들어가는 재료는 심플해요

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여기서 표고버섯 대신 

다른 버섯을 사용해도 된다고 해요

 

 

대략 10~20분이 지나면 고기를 꺼내서

남은 소불고기 양념 해줍니다.

진간장 5스푼을 넣습니다

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대파, 표고버섯, 대파, 홍고추를 넣은 후 잘 버무려줍니다

 

백종원 소불고기 황금레시피 마지막으로

참기름을 3스푼 넣어준 후 잘 버무려줍니다

 

 

후추는 톡톡 3번 정도 해주세요

후추로 소고기의 누린내를 잡아줍니다

 

이제 팬을 강불에 둬서 예열하고 

아까 양념해둔 고기를

넣은 후 볶아주면 됩니다

 

기호에 따라 조미료를 넣어도 된다네요

조미료는 많이 넣지 않고 1/4스푼 정도

넣어서 볶아주면 된다고 합니다

저는 넣지 않아도 맛있게 먹었습니다 

 

백종원 소불고기 황금레시피

소고기를 익혀주기만 하면 됩니다

양념이 다 되어서 볶아주기만 하면 

맛있는 소불고기를 먹을 수 있어요

 

  소고기 불고기 양념 레시피

이번에 최신 백종원 레시피로 만들었는데

맛도 좋아서 아이들과 맛있게 먹었습니다

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간단하기도 하고 믿고 먹는

 백쌤 레시피라 그런지

맛있게 먹을 수 있었어요

아무튼 요즘 집 밥을 많이 해야 하는데

아이들이 잘 먹으니 자주 만들고 있어요

요린이들도 쉽게 만들 수 있답니다

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벌써 왜 이리 시간이 잘 가는지 오늘도

정말 빠르게 가는 것 같아요

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벌써 하루가 후다닥!!! 

집에서 요리하고 아이들 챙기니 

시간이 정말 잘 가는 것 같아요