토마토쥬스만들기 다이어트 주스 토마토 쥬스만들기

 

토마토 좋아하시나요?

저는 어릴 적에 엄마가 먹으라고 하면

늘 설탕에 타 먹고 남은 국물까지 싹싹

비어서 먹었는데 설탕과 같이 먹으면

영양소 파괴가 된다고 해서 먹지 않는데

그래도 넣어서 먹는 것이 맛있죠? ㅎㅎ

​

얼마 전에 토마토가 건강에 좋다고 해서

사놨는데 아무도 먹지 않기에 

요즘 토마토주스 를 만들어 먹고 있어요

​

라이코펜과 함께 비타민이 많기에

자주 먹으려고 하는데 참 쉽지 않네요

아침마다 누가 만들어서 줬으면 좋겠어요

■재료■

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​ 토마토 5개

​

재료 정말 심플하죠? ^^ 

개수는 원하는 만큼 가능해요

​

저는 냉장고에 방치되었지만 그래도

상태가 나쁘지 않았어요

​

이왕이면 신선할 때 먹는 것이 좋겠지만

갈아서 빠르게 먹는 것도 좋겠지요

​

그냥 갈아서 먹는 것보다는 

가열을 해서 먹는 것이 더 좋다고 해요

그래서 살짝 익혀서 갈아서 요즘 

토마토쥬스 만들기를 하고 있어요.

​

토마토 씻는법은 

흐르는 물에 씻어도 좋아요

저는 무농약이라 그냥 씻었는데

베이킹 소다나 식초에 씻어서 

깨끗이 닦아서 사용합니다

​

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우선 먼저 하는 것은 위의

꼭지를 제거해 주었어요

물에 살짝 익히기에 깨끗하게

안먹는건 제거하고요

 

그리고 뒤편에 살짝 칼집을 내준답니다

그래야지 뜨거운 물에 데쳤을 때

벗기기가 간편해요

칼집을 깊게 내지 않고 살짝만 냅니다

이렇게 전체로 살짝 칼로 칼집을 

내주었어요~

​

 

 

굳이 안 해도 되지만 껍데기를 통째로

갈면 토마토쥬스 만들기 하기에

부드럽지 않고 목 넘김이 어렵더라고요

​

이제 토마토주스 만들기 전에 

토마토 익히는 작업을 할 예정이랍니다

​

커다란 궁중팬에 물을 넉넉하게 담은 후

물이 끓기를 기다립니다

 

저는 물이 끓고 난 후 토마토를 넣었어요

물에 넣는 시간은 1분~1분 30초 정도

기다렸다가 꺼내주었답니다

​

이 작업이 귀찮더라도 하는 이유는 

생으로 먹었을 때 라이코펜이라는

성분이 있는데 흡수가 낮다고 해요

​

하지만 이렇게 가열해서 먹으면

라이코펜 성분이 증가하기 때문에

이 작업이 귀찮지만 해준답니다.

​

한번 할 때 많은 양을 하면 좋겠지만

저는 먹을 양만 늘 하는 편이랍니다.

1분 좀 넘으니 이렇게 껍질이 

부드럽게 갈라진다고 할까요?

볼에 토마토를 차곡차곡 담아줍니다.

 

이렇게 토마토가 담았으면 식혀주는데요

껍질이 흐물흐물 

잘 벗겨지는 상태가 된답니다

​

식으면 벗기면 되는데 성질이 급하니

껍질을 집게로 벗겨주었어요

부드럽게 잘 벗겨지니 

그리 어려운 작업은 아니랍니다

​

꼭지의 심이라고 해야 하나 

그것을 살짝 제거해 주고 갈아주는데요

저는 믹서기보다는 양이 적어서 

도깨비방망이로휘리릭 잘라주었어요

​

토마토 크기가 작아서 따로

잘라주거나 하지 않았어요


보통 커다란 토마토 2개 정도면

1명 정도 분량 같아요

물을 따로 넣지 않고 드르륵 갈아줍니다

​

핸드블랜더로 갈아주는데 부드러워서

몇 초만 갈아줘도 잘 갈리더라고요.

​

확실히 껍질을 제거해서 그런지 

부드럽게 잘 갈린답니다

토마토쥬스 만들기 간단하죠?

​

비싼 믹서기가 아니기에 

토마토 씨까지는 갈리지 않지만 

목 넘김이 편한 정도로 잘 갈렸어요

​

좀 더 영양가 있게 먹으려면

올리브유를 1큰술 넣어주면 흡수를

높여준다고 하는데

취향껏 넣어주심 될 것 같아요

 

 

​

아무래도 건강하게 먹으려면 

넣어주면 정말 좋겠죠?

또 한 가지 팁이라면 맛없는 토마토를

먹는다면 케첩을 조금 넣어주면 

맛있다고 해요

저는 무난하게 맛있기에 넣지 않았는데요

아이들은 잘 먹지 않기에

꿀을 조금 타주면 맛있게 잘 먹더라고요

아니면 사과랑 함께 갈아주기도 하고요

​

몸에 좋은 토마토쥬스 만들기 어렵지 않죠?


​

토마토주스 만들기 시원하고 맛있게

즐기면 좋을 것 같아요.

​

저도 마셔보니 확실히 그냥 먹을 때보다

먹기 편하기도 하고~ 요즘 집에

이따 보니 간식을 많이 찾곤 하는데 

자꾸 손이 간다고 할까요?

​

그래도 시판 음료보다는 맛있어서

종종 몸에 좋다고 해서 만들고 있어요

​

토마토는 익혀먹어야지 흡수가 잘된데요

이왕이면 익혀서 드세요~!