호떡믹스 반죽 만들기 호떡 만들기

어릴 적에는 곧잘 호떡 파는 곳이 많아서

엄마랑 시장에 가면 호떡을 먹곤 했는데요

요즘에는 휴게소나 아울렛이나

시장에 가야 파는 곳을 볼 수 있을 정도로

요새는 쉽게 볼 수가 없죠

​

그래도 요즘에는 호떡믹스가 잘 나와서

집에서도 맛있게 만들 수 있답니다

​

호떡을 먹고 싶다는 아이들 말에

만들어보았는데~ 너무 맛있는 것 있죠^^

​

이스트가 있어서 발효를 좀 더 하면

쫄깃하게 먹을 수 있는데요

​

그래도 요즘에는 그리 오랫동안

기다리지 않고 맛있게

먹을 수 있으니 정말 좋은 것 같아요

호떡믹스, 물 40~50도 180ml

​ 호떡믹스와 이스트, 설탕이 들어 있어요
​

 

 

재료야 호떡믹스만 있으면 끝

넓은 볼에 호떡믹스 가루를 넣습니다 

그리고 이스트를 넣습니다

이스트는 한쪽에 뿌려준 후 

밀가루로 살짝 덮어주세요

 

그리고 물을 넣을 홈을 살짝 파줬어요~

​

호떡 반죽을 만들기 위한 물이 필요합니다

물의 온도는 40~45도 정도 180ml입니다

종이컵 1컵인데요

​

온도계가 없다면

종이컵으로 찬물 2/3컵 뜨거운 물 1/3컵을

섞어주면 됩니다. 

그럼 된다고 해요

​

 

 

미지근한 물로 반죽해야 하는데

뜨거우면 발효가 잘 안되니 온도는

가급적 지켜주세요

​

 

물을 넣은 후 주걱으로 살살 반죽하고

밀가루가 보이지 않을 정도로 치대줍니다

반죽을 좀 해줘야지 쫄깃한

호떡을 먹을 수 있는 것 같아요

​

반죽은 바로 먹는 것보다는 20분 정도

따뜻한 곳에 두면 부풀어올라서

숙성이 잘 되더라고요.

그래야지 보다 쫄깃하고

맛있는 호떡을 먹을 수 있어요

 

이제 호떡 반죽이 잘 되었으면

호떡 설탕을 준비해야죠

넓은 볼에 설탕을 담았어요

​

반죽이 잘 돼서 그런지 아까와 다르게

반죽이 부드러운 것을 볼 수 있어요

​비닐장갑을 낀 후 반죽을

적당량 뗀 후 넓게 펴주세요

 

수저를 가지고 반죽소를 넣어주세요

너무 많이 넣으면 호떡 구울 때 나오니

적당히~넣는 것이 좋아요

호떡반죽 만들기

반죽은 오므려 줍니다~

설탕이 보이지 않을 정도로 꼼꼼하게

동글하게 해주면 됩니다

​

프라이팬에 기름을 넉넉하게 부어주세요

 

호떡 반죽을 넣고 지글지글 구워줍니다

살짝 밑부분이 익으면

뒤집어 주세요

호떡뒤집개가 있으면 눌러주거나

저처럼 커다란 뒤집개가 있으면 

살짝 눌러주면 됩니다

 

앞뒤로 노릇노릇 구워주세요

너무 센 불보다는 중간 불로 노릇하게 

구워줘야지 맛있어요

​

시간이 걸리더라도 은근하게

골고루 구워줘야지

확실히 맛있는 것 같아요

 

 

기름에 구우면 다 맛있잖아요

어찌나 맛있는 냄새가 나던지 몰라요 ㅎㅎ

 

호떡 잘 구워졌죠? ^^

아이들 간식으로 좋고~ 집에서도

호떡믹스가 있으니 편하게 만들 수 있어요

겨울철 간식으로 딱이라죠 ㅎㅎ

 

호떡믹스 호떡 만들기 간단해요


호떡 안에~ 설탕이 뚝뚝뚝

맛있을 수밖에 없는 조합이랄까~

너무 맛있는 것 같아요 :)


어제오늘 밖에 나갔다가 깜놀

왜 이리 춥나요 ㅠㅠ

그나마 내일부터는 춥지 않다고 하니 다행인데요

혹시라도 감기에 걸리지 않게 조심하세요!
[출처] 호떡믹스 반죽 만들기 호떡 만들기|작성자 라비키친