고소한 콘치즈 만드는 비법 이 레시피로 해결!

고소한 콘치즈 만드는 비법 이 레시피로 해결!

혹시 밤에 맥주 한 잔하고 싶은데, 딱 맞는 안주가 없어서 고민한 적 있나요? 냉장고와 서랍을 뒤적거리며 대충 때우는 게 아니라, 간단하면서도 맛있게 만들 수 있는 메뉴를 소개합니다. 바로 콘치즈랍니다 너무 맛있어요!

​콘치즈는 재료도 간단하고, 만드는 방법도 쉽지만 그 맛은 절대 간단하지 않아요. 한번 만들어 보면 그 매력에 푹 빠지게 될 겁니다. 맥주와 환상적인 궁합을 자랑하는 콘치즈는 대부분의 사람들이 좋아하는 메뉴라, 혼자 즐기거나 친구와 나눠 먹기에도 제격인것 같아요!

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재료 준비

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옥수수 캔 통조림 1개

마요네즈 4큰술

설탕 1큰술

피자치즈 100g (기호에 따라 조절 가능)

양파 약간 (3스푼 정도)

버터 1스푼

파슬리 (생략 가능)

1. 옥수수와 양파 준비하기

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옥수수 캔 통조림의 물기를 체에 밭쳐 충분히 제거합니다. 물기가 남아 있으면 요리 과정에서 질척해질 수 있으니 꼼꼼히 빼주는 것이 중요합니다.

양파는 채 썰어 약 3스푼 정도 준비합니다. 양파는 아삭한 식감과 달콤한 맛을 더해주어 콘치즈에 훌륭한 포인트를 더해줘요

 

 

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2. 옥수수콘 버터구이 만들기

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팬에 버터 1스푼을 넣고 녹입니다

무쇠 팬을 사용하면 열 보존이 잘되어 콘치즈가 바삭하고 따뜻하게 유지되지만, 코팅 팬도 충분히 사용 가능해요

 버터가 녹으면 준비한 옥수수를 팬에 넣고 수저로 저으면서 물기를 더 제거해줍니다.

3. 양파와 설탕 추가

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옥수수에 채 썬 양파를 넣고 함께 볶습니다. 양파가 살짝 익으면서 옥수수와 어우러지며 달콤한 맛을 냅니다. 

여기에 설탕 1스푼을 넣어 단맛을 더합니다. 옥수수 캔 자체가 달콤하지만, 설탕을 추가하면 풍미가 더욱 살아납니다. 단맛을 더 원한다면 설탕의 양을 조금 늘려도 좋습니다.

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4. 마요네즈와 피자치즈

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마요네즈 4스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 마요네즈가 많이 들어가지만, 이 덕분에 고소한 맛이 더욱 풍부해집니다.

 
​이후, 피자치즈 100g을 기호에 맞게 뿌립니다. 치즈를 좋아한다면 조금 더 추가해도 괜찮습니다.

​약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 기다립니다. 이때 팬이 너무 뜨거우면 치즈가 타버릴 수 있으니 주의해야 합니다.


백종원 콘치즈 완성

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치즈가 잘 녹으면, 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 파슬리가 없다면 생략해도 괜찮습니다. 이제 뜨거울 때 바로 먹으면 치즈가 쭉쭉 늘어나면서 옥수수와 양파의 달콤함이 완벽하게 어우러집니다.

맥주와 함께 먹으면 고소함과 달콤함이 배가되어 자꾸 손이 가는 매력이 있습니다. 옥수수와 피자치즈의 조합은 이미 검증된 조합으로, 별다른 소스 없이도 충분히 맛있습니다.

특히 무쇠 팬을 사용하면 마지막까지 따뜻함을 유지하면서 바닥이 바삭하게 익어 더욱 맛있습니다. 간단하면서도 완벽한 안주로 오늘 저녁을 특별하게 만들어 보세요. 치즈의 고소함과 옥수수의 달콤함에 빠지게 될 것입니다.