백종원 닭곰탕 만들기 닭국 끓이기

백종원 닭곰탕 만들기 닭국 끓이기

요즘같이 물가가 부담스러운 시기에 간단한 재료로 가족 모두가 좋아할 만한 요리를 고민하게 되는데요. 그럴 때 닭곰탕만큼 좋은 메뉴도 없지 않을까 싶어요. 닭곰탕은 담백하면서도 깊은 맛이 특징이라 아이들부터 어른들까지 부담 없이 즐길 수 있는 요리입니다. 

​오늘은 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 백종원 닭곰탕 레시피를 소개하려고 해요. 몇 가지 기본 재료만 준비하면 되기 때문에 재료비도 많이 들지 않고, 만드는 과정도 어렵지 않아서 누구나 도전해 볼 수 있답니다.

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필요한 재료

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닭 한 마리(약 900g)

양파 1개

대파 1대

물 3리터

소금, 후춧가루 약간

 마늘 몇 쪽

1. 닭 손질하기

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닭을 깨끗이 씻어줍니다.

가위를 사용해 닭의 똥구멍 부분과 날개 끝을 잘라내 주세요.

이 과정은 국물의 불순물을 줄이고 깔끔한 맛을 내기 위함입니다.

닭이 너무 크다면 반으로 갈라 준비하면 조리하기 더 편리합니다.

 육수 준비

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양파와 대파 손질

양파는 껍질째 사용하면 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

대파는 큼직하게 썰어서 준비합니다.

닭곰탕 만들기

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냄비에 닭, 양파, 대파, 마늘을 넣고 물 3리터를 부어줍니다.

중불에서 약 30분간 끓여주세요.

닭 다리의 살이 발목까지 올라갈 정도로 익으면 완성된 상태입니다.

 

 

닭 살 바르기

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닭이 익으면 건져내어 식힙니다.

닭 살을 깨끗이 발라내어 준비해 주세요.

뼈는 버리지 않고 다시 육수에 넣어줍니다.

백종원 레시피의 포인트는 뼈를 다시 끓여 국물의 진한 맛을 더해주는 것입니다.

​뼈를 넣은 육수를 약 10분간 더 끓여주세요.

뼈를 제거하고 육수를 체에 걸러내면 깔끔한 국물을 얻을 수 있습니다.

소금과 후춧가루로 간을 맞춥니다.

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닭곰탕 완성

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뚝배기에 밥을 담고, 끓인 닭 육수를 부어줍니다.

닭살을 얹고, 잘게 썬 대파를 고명으로 올려줍니다.

원한다면 통깨를 살짝 뿌려 풍미를 더해 보세요.


백종원의 닭곰탕 만들기 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 특히, 아이들부터 어른들까지 모두가 좋아할 수 있는 깔끔하고 담백한 국물 요리로, 별다른 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱 먹을 수 있죠.

저는 무를 넣지 않았는데 무가 있으면 넣어주면 더욱더 맛있게 즐길 수 있으니 참고하세요!

닭곰탕은 뜨끈한 국물이 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 보양식으로도 제격입니다. 요즘처럼 날씨가 선선해질 때 한 그릇 뚝딱 먹으면 속이 든든해지는 기분이 들어요. 무엇보다 재료가 간단하고, 만드는 과정도 어렵지 않아서 누구나 쉽게 도전할 수 있는 요리랍니다.

​이번 주말에는 백종원 닭곰탕 레시피를 활용해 가족들과 함께 따뜻한 한 끼를 즐겨보세요. 잘 익은 김치와 함께라면 더욱 맛있고 만족스러운 식사가 될 거예요.