백종원 소불고기 황금레시피 불고기 레시피

백종원 소불고기 황금레시피 불고기 레시피

소고기를 좋아하는 아이들 덕분에 자주 만들어 먹게 되는 소불고기. 특히 요즘은 소불고기를 비교적 저렴하게 구입할 수 있어서 우리 집 밥상에 자주 올라오는 단골 메뉴가 되었답니다. 소불고기는 간단한 양념만으로도 깊은 맛을 낼 수 있어 아이들은 물론 어른들까지도 좋아하는 요리 중 하나인데요. 오늘은 백종원 소불고기 황금레시피를 활용해 맛있는 간장 불고기를 만들어 보려고 해요.

​백종원 레시피는 간단하면서도 기본기를 탄탄히 잡아주는 요리법이라 따라 하기 쉬운 것이 가장 큰 장점이에요. 특히, 한우로 만들면 고기의 풍미와 부드러운 식감이 한층 살아나 특별한 날의 요리로도 손색이 없답니다. 부드러운 고기와 달짝지근한 간장 양념이 어우러져 만들어지는 소불고기는 가족 모두의 입맛을 사로잡기에 충분한 메뉴예요. 한 번 만들어 보시면, 그 간단한 과정에 비해 깊고 풍부한 맛에 감탄하게 되실 거예요.

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​재료 준비

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소불고기용 소고기: 500g

대파: 1대

양파: 3/5개

표고버섯: 2개

홍고추: 1개

양념

진간장: 5스푼

설탕: 2.5스푼

물엿: 1스푼

참기름: 3스푼

다진 마늘: 1스푼

후추: 약간

통깨: 약간

1. 소고기 준비

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소불고기용 고기 500g을 준비한 뒤, 키친타월로 핏물을 가볍게 제거해 주세요.

고기가 너무 크다면 한입 크기로 자르는 것이 조리할 때 더 편리해요. 저는 4등분으로 잘랐답니다.

2. 1차 양념

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1차 양념은 고기에 단맛을 입히는 과정이에요.

설탕 2.5스푼을 고기에 먼저 넣고 잘 섞어줍니다. 설탕은 분자 크기가 커서 단맛이 잘 스며든다고 해요.

물엿 1스푼과 다진 마늘 1스푼도 추가하고 조물조물 무쳐주세요.

​양념이 잘 스며들도록 냉장고에서 10분 이상 숙성해 주세요.

​3. 야채 손질

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고기가 숙성되는 동안 들어갈 야채를 준비합니다.
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양파는 3/5개를 얇게 채 썰어주세요.

대파 1대는 어슷 썰고, 표고버섯 2개는 슬라이스로 준비합니다.

홍고추는 잘게 썰어 매콤한 풍미를 더해줍니다.

 

 

 

 

4. 2차 양념

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숙성된 고기에 2차 양념을 추가합니다.

진간장 5스푼, 참기름 3스푼, 후추 약간을 넣어줍니다.

양념이 고루 섞이도록 조물조물 무쳐주세요.

5. 야채와 버섯 넣기

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양념된 고기에 준비한 야채와 버섯을 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 야채에서 수분이 나오면서 불고기가 더 촉촉하게 익을 수 있어요.

6. ​소불고기 굽기

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프라이팬에 고기를 얹고 중불에서 볶아줍니다.

고기는 오래 익히지 않아도 금방 익으니 적당히 익으면 불을 끄세요.

취향에 따라 당면이나 다른 야채를 추가해도 좋아요.

완성된 소불고기

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지글지글 맛있게 익어가는 소불고기는 그 향만으로도 군침이 도는 요리입니다. 시판 양념 없이도 깊은 맛을 내는 백종원 소불고기 레시피 덕분에 간단한 재료로도 훌륭한 불고기를 만들 수 있어요. 한우로 만든다면 고기의 촉촉함과 부드러운 식감이 한층 더 살아납니다.

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백종원 소불고기 황금레시피는, 소고기의 부드러운 육즙과 달달하면서도 짭조름한 간장 양념이 환상적으로 어우러지는 것이 특징이에요. 준비 과정도 간단하고 양념을 따로 준비하지 않아도 손쉽게 만들 수 있는 레시피라 누구나 따라 하기 좋답니다. 아이들이 있는 집이라면, 한 번 만들어 보시면 밥 한 그릇 뚝딱 하는 모습을 보며 뿌듯함을 느끼실 거예요.

이제 본격적으로 레시피를 따라 소불고기를 만들어볼까요? 특별한 날은 물론, 평범한 식탁에도 화려함과 맛을 더할 수 있는 소불고기 요리로 가족과 함께 즐거운 식사를 만들어 보세요! 

​상추나 깻잎에 싸서 쌈으로 즐기면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.

남은 소불고기는 다음 날 덮밥으로 활용해도 맛있답니다.

이번 주말, 백종원 소불고기 황금레시피로 가족들과 맛있는 한 끼를 즐겨보세요! 입맛 까다로운 아이들도 손쉽게 클리어하는 메뉴가 될 거예요.