간단한 백종원 간장 찜닭 레시피 닭볶음탕 안동찜닭

간단한 백종원 간장 찜닭 레시피 닭볶음탕 안동찜닭 

백종원 간장 찜닭 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 맛있고 간편한 요리로, 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴입니다. 이 요리는 특히 아이들도 부담 없이 먹을 수 있는 달달하면서도 짭짤한 맛이 특징이며, 한 끼 식사로 충분한 영양을 제공합니다. 아래에서 더욱 상세하고 긴 설명으로 레시피를 정리해보겠습니다.

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찜닭은 전통적인 한식 요리로, 닭고기와 각종 야채, 당면을 간장 베이스로 맛을 내어 조리합니다. 백종원 간장 찜닭 레시피

 매운맛 없이도 풍부한 맛을 내며, 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 장점이 있어요

안동찜닭 스타일로 맛있게 만들어 보세요!

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재료 준비

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닭 1.2kg

떡볶이 떡 1컵

감자 1/2개, 고구마 1개

대파 1/2컵, 당근 1/2개

표고버섯 2개, 청양고추 3개

마른 고추 3개, 당면 약간

그리고 찜닭 양념장 재료는:

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진간장 2/3컵

맛술 1/2컵

설탕 1/2컵

간 생강 1/3큰술

다진 마늘 2큰술

참기름 3큰술, 물 1컵
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1. 닭 손질 및 초벌 삶기

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닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.

끓는 물에 닭을 약 5분 정도 삶아줍니다. 초벌 삶기를 통해 잡내와 불순물을 제거할 수 있습니다.

초벌 삶은 닭은 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다.

2. 당면 불리기

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당면은 찬물에 미리 불려두세요. 닭과 야채가 익는 동안 불리면 알맞은 식감을 유지할 수 있습니다.

3. 야채 손질

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감자눈 1/2개감자와 고구마 1개는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰어줍니다.

대파는 길게 썰어 준비하는데 1/2컵의 양을 준비해주세요

 

 

당근 1/2개를비슷한 크기로 잘라줍니다.

표고버섯 2개는 채 썰고, 청양고추 3개를 잘라 준비해주세요

4. 양념장 만들기

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큰 볼에 진간장 2/3컵

맛술 1/2컵

설탕 1/2컵

간 생강 1/3스푼

다진 마늘 2스푼

참기름 3스푼, 물 1컵을 넣어 잘 섞어줍니다.

대파를 잘게 썰어 넣어 주세요

5. 백종원 간장 찜닭 끓이기

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넓은 팬이나 냄비에 초벌로 데친 닭을 넣은 후 양념장을 붓고 끓이기 시작합니다.

닭을 양념장에 넣고 중불에서 15분간 끓입니다. 이때 닭에 양념이 고루 배도록 저어줍니다.
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6. 야채 추가

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감자, 고구마, 당근 등 단단한 야채를 먼저 넣고 끓입니다. 단단한 야채는 먼저 익혀야 나중에 뭉개지지 않습니다.

야채가 절반 정도 익으면 떡볶이 떡과 표고버섯을 넣습니다.

마지막으로 불린 당면을 넣어줍니다. 당면은 오래 익히지 않아도 충분히 맛이 배어듭니다.

대파와  홍고추 청양고추를 넣고 3분간 더 끓여 은은하게 매운맛과 향을 더해주세요!

​안동찜닭 완성

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백종원의 찜닭 레시피 덕분에 온 가족이 맛있고 즐거운 시간을 보냈습니다. 부드러운 닭고기와 신선한 야채가 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수 있었고, 집에서도 손쉽게 이런 요리를 완성할 수 있다는 사실에 정말 놀랐어요. 특히 요즘처럼 외식을 자제하고 집밥을 선호하는 시기에, 가성비 좋은 찜닭 레시피는 정말 큰 도움이 되었답니다.

다양한 재료를 활용해 변화를 줄 수 있는 찜닭은 특별한 날의 가족 식사나 주말 메뉴로도  좋아요

 앞으로도 집에서 즐길 수 있는 맛있는 닭 요리들을 꾸준히 시도해보고 싶네요.