백종원 육개장 끓이는법 숙주 대파 재료 소고기 육개장 레시피

날씨가 추워지니 얼큰한 국물이 먹고 싶어지는 것은

저만 그런 것 아니죠?


​오늘은 소고기 육개장을 만들어보았는데요

백종원 육개장 끓이는 법으로 만들었는데

보통 육개장 하면 시간이 많이 걸리지만

백종원 육개장 끓이는법 은 쉽게 끓일 수 있어요

바로 고기를 소불고기로 사용해서

끓이는데 그리 어렵지 않게 쉽게 후다닥 만들 수 

있답니다

​20분 육개장으로 정말 유명한데요

​그리 어렵지 않으니 추운 겨울철 맛있게 만들어보세요!

​■소고기육개장 재료■

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소불고기 2컵(180g), 계란 2개

대파 2대 1/3, 느타리버섯 2컵

표고버섯 2컵, 숙주 4컵, 간 생강 약간, 

고춧가루, 국간장, 소금, 후춧가루

참기름, 식용유, 물 

불린 당면 2컵(생략가능)

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저는 유튜브 레시피대로 만들었어요

이때 육개장에 들어가는 고기는 소 불고기용 고기를 사용했습니다

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당면이 들어가는데 저는 당면을 생략했습니다.

그리고 버섯은 느타리버섯과 표고버섯을 사용하니 참고하세요!

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육개장 레시피는 보통 고사리가

들어가는데 고사리가 들어가지 않으니

참고하세요!

1. 육개장 재료 손질

대파는 2대는 크게 잘라주세요

대파 1/3대는  잘게 썰어주세요 요건 나중에 고명 용으로 사용할 것이랍니다

표고버섯은 2컵의 분량을 준비하는데요

채 썰어서 준비합니다

아무래도 표고버섯이 들어가야지 국물 맛이 좋아져요

 

 

느타리버섯도 2컵을 준비합니다

잘게 찢어서 준비했어요

소불고기는 잘라져서 따로 손질안했는데 한 입 크기로 썰어주면 됩니다

이렇게 재료를 모아두면 됩니다

숙주나물은 280g을 준비하면 됩니다

2. 육개장 만들기

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넓은 냄비를 준비해 줍니다

이제 고기를 볶아주는데요

이때 들어가는 기름은 참기름과 식용유입니다

참기름 6스푼

식용유 2스푼

을 넣어주세요!

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기름이 넉넉하게 들어가야지 맛있다고 해요

그다음 대파를 넣습니다

대파는 2컵을 넣는데요

대파를 넣고 파 기름을 내줍니다

대파가 많이 들어가야 대파 육개장이 맛있어요

3. 소고기 넣기

대파가 노릇노릇 익어지면 소고기 불고기를 넣은 후 볶아주세요!

그래야지 고기와 대파가 어우러져서 맛있게 된다고 해요

고기가 하얗게 될 때까지 볶아주세요!

4. 육개장 양념하기

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고기가 다 익으면 이제 육개장 양념을 합니다

고춧가루 3큰술을 넣습니다

그리고 물을 넣습니다

물은 6컵 즉 1080ml를 넣어주면 됩니다

이제 간을 해주는데요

국간장으로 1/3컵을 넣습니다

저는 수저로 4스푼 넣어줬어요

나중에 마지막으로 소금을 넣을 예정이니 간을 딱 맞추지 않아도 됩니다

 

 

그 다음 다진 마늘 1.5큰술을 넣어주세요!

그리고 표고버섯과 느타리버섯을 넣어줍니다

​숙주나물 4컵을 넣어주세요~

이때 당면이 있으면 넣어줘도 좋아요

어느 정도 익었다고 생각이 들면 간을 본 후 싱거우면 소금을 넣습니다

5.. 계란물 넣기

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그 다음 계란 2개를 풀어서 준비해주세요

원을 그리듯이 계란물을 넣으면 맛있는 소고기 육개장 끓이는 법 완성이랍니다

칼칼하게 끓여서 요즘같이 추운 날 먹으면 맛있어요

생각보다 얼큰하면서 간단하다고 할까요

20분 육개장답게 빠르게 만들어서 먹을 수 있어요

 

 

오늘 뭐 먹지 하는 분들은 오늘 한번 맛있게 만들어보세요!

생각보다 간단하게 만들 수 있답니다