저는 두 아이를 키우고 있는 엄마랍니다
그래서인지 저의 아이들에겐
좋은 재료로 만든 요리를 만들어주고
아이가 맛있게 먹었으면 하는 바람인데요
특히나 아직은 어린아이가 있어서
아이들이 먹는 재료들은 그래도
맛있고 안전한 먹거리를
사용하려고 하고 있어요.
간장도 시중 간장을 쓰곤 했는데
얼마전에 맛있는 맛간장을 알게 되었답니다
맛이 좋으며 영양 있는 저염간장!
이것 하나만 있으면 어떠한 요리도
맛있게 염도를 낮춰서 아이들에게
먹일 수 있어 하나쯤은 있으면 좋더군요
저염간장이니 아이 간식도 짜지 않게
만들어줄 수 있겠다 싶었어요
아이들이 좋아하는 떡볶이
바로 간장기름떡볶이도
쉽게 만들어 줄 수 있어요
■재료■
떡국떡 200g, 올리고당, 통깨,
식용유, 맛간장, 대파
들어가는 재료는 간단하죠?
떡국 떡은 200g을 준비합니다
물에 10~20분 정도 불려줍니다
그래야지 떡이 딱딱하지 않아요
저는 떡국떡을 사용했는데
떡볶이 떡이나 가래떡 굵은 것을
사용해도 괜찮습니다
이제 기름떡볶이 레시피 알려드릴게요
우선 간장 기름떡볶이 만들려면
떡을 한번 기름에 볶아줘야 해요
식용유는 1.5스푼 넣습니다
그 다음 떡을 넣고 기름에 노릇노릇
튀기듯이 볶아줍니다
어느 정도 떡이 말랑말랑 해진다고
생각이 들면 간을 해주는데요
이럴 때 맛간장 1스푼을 넣습니다.
1스푼이면 짜지 않을까?
생각할 수 있는데
저염간장이라 딱 적당했어요
시판 간장을 사용한다면
간장은 1/2스푼만 넣으면 됩니다.
간장을 넣은 후 타기 쉬우니
불은 약불로 한 후 간장이 기름떡볶이에
잘 스며들도록 빠르게 볶아주세요
단맛은 올리고당 1스푼을 넣습니다
단맛을 더 넣으려면 좀 더
넣어줘도 좋습니다.
마지막으로 대파 2스푼을 넣습니다
대파를 가위로 조금 잘라서 넣어주면
아삭하게 씹히는 식감도 좋고
또 의외로 궁합이 좋아요
이때 쪽파를 넣어도 좋습니다
아이간식 간장기름떡볶이 완성이요
말랑말랑하면서 달달해서 아이들이
좋아하는 최애 간식 중 하나랄까요?
정말 간단해서 레시피랄 것은 없지만
아이들이 먹어도 좋고
제가 먹어도 맛있는 간식이랍니다.
간장이 맛있어서 그런지
다른 조미료 넣지 않아도
정말 맛있다고 할까요?
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