집밥 백선생 백종원 콩나물불고기 만들기

 집밥 백선생에 나오는 레시피 중

가장 맛있게 먹는 요리 중 하나가 콩나물불고기인데요

만들기도 간편하고 이것만 있어도

다른 반찬 필요없이 맛있게 먹을 수 있으니~

비교적 저렴한 일품 요리중 하나가 아닐까 생각이 드는데요!

초보자도 누구나 만들 수 있으니 한번 꼭 만들어보세요!

 

재료 : 콩나물, 돼지 앞다리살 600g, 고추2개, 당근약간, 양파 1개,대파, 새송이버섯

양념 : 고추장3스푼, 간장스푼, 청주 3스푼, 다진마늘 3스푼, 설탕2.5스푼

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야채들은 먹기 좋은 크기로 잘라주는데요

원 레시피에는 깻잎이 들어가 있는데 없어서 생략했습니다

 

 

양념장은 고추장3스푼, 간장스푼, 청주 3스푼, 다진마늘 3스푼, 설탕2.5스푼을 넣고 만들어주는데요

원 레시피는 재료의 비율들을 1:1:1:1:1로 하라고 되어있었지만

약간 단것같아서 2.5스푼만 넣어주었어요

 

 

 대패삼겹살을 사용해야하지만​

​고기는 앞다리살 600g을 사용했는데 크게 상관없는 것 같아요

​후추를 뿌려서 준비해둡니다

 
재료가 준비가 되었으니 이제 만들기 시작!!

​

우선 커다란 팬에 콩나물을 올려줍니다

콩나물 양은 시중에 있는 콩나물 1봉지를 넣었는데요

300g이었던것 같아요

콩나물은 숨이 줄어들면 별로 없기에 좋아하시는 분들은 팍팍 넣어주세요!

 

콩나물을 깔아준 후, 양파를 올려줍니다 ​

 

그 다음 새송이 버섯을 올려준 후,

 

나머지 야채들을 올려줍니다

 

 

 고기를 올려주는데요

통채로 올려주지 마시고 한장 한장 떼서 올려주어야지

양념이 잘 베인답니다

 

 

양념장을 올려주면 준비가 다 되었어요

 

 

불을 키고 난 후 끓기 시작하면

재료들을 잘 섞어줍니다~

 

 
 

콩나물과 야채에서 나오는 물이 많기에

볶다보면 생각보다 많은 물이 나오는 것을 볼수 있어요

​

 
아무래도 돼지고기기 때문에

오랜시간 볶아준 것 같아요

 

 

콩나물에 물이 나와서 그런지

생각보다 제법 많은 물이 나왔어요~

냄새도 맛있고 정말 먹음직 스러워보이죠?

 

 
넓은 접시에 담아내면 되는데요~

제육볶음과 맛을 비교해보면

콩나물이 들어가 있어서 그런지 아삭아삭하면서

맛있는 맛이라고 할까요?

 

 

그냥 먹어도 맛있고 상추에 싸먹어도 맛있고~

콩불만 있으면 다른 반찬 필요없이 맛있게 먹겠더군요!

 

요즘 겨울이라 추워서 그런지 밥도 하기 싫고~

간단히 먹고 싶은 것만 찾아먹게 되는데 콩나물 불고기~ 생각보다 간단하면서 맛있는 것 같아요

집밥 백선생 요리 중 만족 하는 요리중 하나인데~ 다른 분들도

괜찮았다는 말이 많은 요리던데~ 꼭 한번 만들어보세요!