멸치육수 떡국 끓이는법 소고기 꾸미 소고기고명 떡국 레시피 떡국떡 요리

 

저희 가족은 떡국을 굉장히 좋아하거든요 오늘은 멸치육수 떡국 끓이는법 으로 맛있는 떡국 만들어보았어요

맛있게 익은 김치가 있다면 떡국이랑 함께 먹으면 참 맛있죠

고기로 끓이면 느끼한데 담백하면서 계속 들어가는 맛이라~ 자꾸 먹고 싶다고 할까요?

멸치육수로 만드는 것을 좋아하신다면 꼭 드셔보세요!

​■재료■

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떡국떡, 소고기 간 것 150g, 다시마 2장, 멸치 10마리, 계란 2개, 대파 1/4개, 김가루 

국간장 1스푼, 양조간장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 후춧가루, 소금

떡국떡 요리 떡국 레시피 떡은 만들기 전 가장 먼저 불려서 준비하는데요

보통 떡국 떡의 양은 2인분이라 가래떡 1줄이라고 해요

보통 1인분은 밥공기로 하나라고 하던데 더 먹게 되는 것 같아요

다시마, 멸치 10마리 정도를 넣고 멸치육수를 내주세요! 물은 대략 1.5리터 정도 넣은 것 같아요

이렇게 채반으로 멸치와 다시마를 건져서 육수를 준비합니다

대략 10~20분 정도 끓여주었던 것 같아요 

진한 멸치육수가 보이는데 맥주 색깔이라고 하더라고요^^ 정말 그렇죠?

육수가 끓을 때까지  소고기 꾸미 만들어줍니다

소고기고명 양념은 소고기 간 것 150g과 양조간장 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼,  후추 톡톡 2번 해서 고기에 밑간을 해줍니다 

 

 

저는 설탕도 2꼬집정도 넣었어요

양념후 10분 정도 두었다가 그리고 중불에서 고기를 볶아줍니다

이때 기름을 두르지 않고 바로 볶아주면 되는데 양념이 된 고기라 그런지 정말 맛있어요

지단은 계란 두 개를 풀어서 계란지단을 만들어주세요!

지단이 싫으면 나중에 계란을 풀어서 넣어도 좋아요

저는 계란지단이 떡국 국물이 깔끔하고 맛있었어요​

계란지단은 마름모나 저처럼 길쭉하게 썰어도 좋아요

떡국 레시피 들어갈 재료 중 대파는 잘게 썰어서 준비해 주고 김가루는 조미김을 잘라서 준비했어요

진한 멸치육수가 만들어졌죠?

이제 떡국떡을 넣습니다 

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떡국 끓이는법 간은 국간장을 1스푼을 넣어주세요

소고기 꾸미가 들어갈 것이라 더 간은 안 해줬어요

다진 마늘 1/3스푼도 살짝 넣어주면 맛있어요 저희는 아이들이 있어서 마늘은 따로 넣지 않았어요

떡을 넣은 후 떡이 떠오르면 익은 것이라고 해요

멸치육수 떡국 끓이는법 간단하죠?

넓은 그릇에 이렇게 담아서 준비하는데요

여기다 고명만 올려주면 됩니다 

소고기 고명은 듬뿍~ 계란지단을 올리고 대파와 그리고 김가루를 올려주면

맛있는 떡국 끓이는 법이 완성되었어요

정말 맛있어 보이죠?^^

 

 

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멸치육수 떡국이라~ 저는 담백하고 국물이 어찌나 맛있던지~ 정말 맛있게 저는 잘 먹었답니다

떡국 마니아라 그런지 어찌나 맛있던지요 아이들도 정말 맛있게 먹었어요 :)

떡이 들어간 요리는 다 좋아하는지라 떡국은 자주 해먹는 저희 집 한그릇 요리인데요~ 소고기 꾸미 올리니 맛있네요^^

제가 가장 좋아하는 떡국 레시피 랍니다^^