고등어 데리야끼 구이 + 고등어 파스타 만들기!
저희 아이들이 좋아하는 생선 중 하나가 고등어랍니다. 그래서 자주 고등어구이 해주고 있는데요 고등어를 구이로만 즐겨 먹었는데 다양한 요리로 이번에 만들어보았어요 고등어 데리야끼 구이와 고등어 파스타 만들기 쉽게 만들어보세요! ▣재료▣ 고등어 1마리, 후추, 소금 맛술 데리야끼소스 : 다시마 우린 물2컵, 설탕1컵, 미림1컵, 생강1개, 간장1컵, 청주1컵, 마늘2개, 양파0.25개, 물엿1큰술 우선 고등어를 손질해야 하는데요 고등어는 후추 약간 소금을 뿌려주고 비린내를 제거하기 위해서 맛술을 2스푼 넣습니다 데리야키 소스를 만들어줄 예정인데요 다시마 우린 물2컵, 설탕1컵, 미림1컵, 생강1개, 간장1컵, 청주1컵, 마늘2개, 양파0.25개를 넣은 후 끓여주세요 대략 20분 이상 끓여주면 소스가 졸아..
더보기
백종원 고등어 김치찜 레시피 맛있어요
김치가 익으면 김치찜 해먹을 생각에 즐거워질정도로 김치찜을 좋아하는데요 돼지고기를 넣어도 맛있고 꽁치나 고등어를 넣어도 맛있어요 마트에 가니 생물 고등어가 싱싱한게 저 오동통한 살을 김치와 함께~ 꿀꺽~~ 그 맛을 상상하다 얼른 집어왔네요 백종원 고등어 김치찜 레시피로 만들었어요 고등어통조림로 만드는 레시피인데 여기서 고등어통조림 대신 그냥 생물 고등어만 넣었는데 넘 맛있게 잘 되었답니다 :) ■재료■ 김치 2쪽, 고등어 1마리, 된장 2/3스푼, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 다진마늘 1스푼,청양고추 2개, 홍고추1개, 고춧가루 1스푼, 진간장2스푼, 설탕 1스푼 김치는 묵은지로 했을때 가장 맛있어요 김치는 1포기 중 1/2포기 즉 2쪽만 사용해서 만들어줬어요 고등어보다 김치의 양이 ..
더보기
(고등어요리)고등어갈비,고갈비 만들기
고등어 좋아하시나요? 저는 생선류를 굉장히 좋아라하는지라 물론 고등어도 좋아라한답니다 집에서 생선을 구우면 냄새가 나서 잘안해먹게 되는데 그래도 생선이 맛있어서 종종 해먹는답니다 고등어는 조림으로 구이로도 맛있지만 양념을 해도 고갈비로 해도 밥반찬으로 참좋아요 고갈비는 부산이 원조인데 술안주로 주로 먹었다고 하네요 실제로 부산에 가면 고갈비 파는집이 있답니다 소주안주로 좋답니다 :) 고등어 갈비 재료 : 고추장 1큰술,고춧가루 1큰술,간장1큰술,설탕1큰술,마늘다진것1스푼,미림약간, 후추약간,고등어,파약간,깨소금약간 저는 집에 노르웨이 고등어가 있어서 사용했는데요 고등어는 소금간이 안된 생고등어를 구워서 만들면 가장 맛있답니다 간고등어는 약간 쌀뜨물에 담궈서 비린내도 빼줘가면서 짠맛을 없애주는것도 좋답니다..
더보기
