휴게소 감자 만들기 알감자 버터구이 레시피

감자를 사왔는데 알이 작은게 있어

이번엔 알감자 버터구이를 만들었어요

​휴게소 가면 자주 먹는 최애간식인데

요새는 워낙 다른 맛있는 음식이

많다보니 잘 안사먹게 되더군요

대신에 집에서 이렇게 가끔

해먹으면 아이들이 참 좋아합니다


​간식으로 정말 맛있게 먹었는데

집에서도 쉽게 만드는 레시피 

알려드릴까 합니다

■재료■  

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알감자 8개 정도, 버터, 설탕,

 소금 혹은 파마산 치즈가루

​

들어가는 재료는 정말 간단하죠?

하지만 만드는 과정은 천차만별인데

제가 쉽게 만드는 방법 알려드릴게요

​
우선 감자를 준비하는데요

저는 알감자를 준비했는데 없다면

그냥 감자도 괜찮아요 그냥 감자인

경우 한 입크기보다 살짝 크게

잘라서 사용하세요

​

 

 

2인분의 양이랄까~ 크기에 따라서

양은 조절이 가능합니다.

​

일단 흐르는 물에 깨끗하게

씻어서 준비하는데요

껍질은 안벗기고 찔거에요

껍질을 깨끗하게 씻었다면 이제

삶아줍니다.

물을 냄비에 2/3 정도 담아서

익을 정도로 푹 삶아줍니다.

보글보글~~ 중간 불로 익을 때까지 

푹 삶아준 것 같아요

생각보다 한쪽 면만 익을 수 있으니

수저로 가끔 살살 굴려주면

골고루 익는답니다 

물이 줄어들면 보충해가면서 

삶아줘도 좋아요

저는 거의 줄어들 때쯤 되니

푹 잘 삶아진 것 같더라고요


젓가락으로 쑥 잘 들어가나 찔러봅니다

큰 것 2개 정도 젓가락으로 쑥 넣으니

푹 들어가는 것 보니 잘 익은 것 맞죠?

껍질째로 감자 버터구이를 만드는 분들고

계시는데 저는 껍질을 벗기고 

만들어보기로 했어요
​

한 김빠졌다면 껍질을 벗겨줍니다

빠르게 식히려면 찬물에 담가서 

식혀 준 후 껍질을 벗겨도 괜찮아요



생각보다 껍질은 잘 벗겨진답니다

알감자라 그리 벗기는 것이 

어렵지 않았어요

​드디어 다 벗겼답니다

흰 속살을 자랑하듯이~ 

너무 고소하니 맛있어 보이죠?

저는 이것도 맛있던데 아이들은

설탕이나 버터구이 알감자구이 

해달라고 맨날 그런답니다

이제 프라이팬을 꺼내고

버터는 1.5 큰 술 넣어줍니다

전 좀 더 넣었는데 좀 과하긴 했어요

그래도 버터가 많이 들어가면

왠지 맛있을 것 같은 느낌이랄까요?

버터는 기호껏 넣어주세요!

버터는 불을 켜고 녹여주세요

그다음 감자를 넣고 살살 굴려서

골고루 노릇노릇하게 구워줍니다

​버터가 들어가서 그런지 고소한 냄새가

어찌나 좋은지 몰라요

버터가 지글지글 거리면서 노릇노릇

잘 구워졌죠? 저는 중간불에서 

살살 전체를 구워줬답니다

약간 겉을 바삭바삭하게 해줘야지

맛있게 먹을 수 있어요

이렇게 해서 만든 알감자 버터구이는

바로 그릇에 담아줍니다

그리고 설탕을 기호껏 뿌려주세요.

확실히 설탕을 많이 뿌려야지

아이들이 잘 먹더라고요 ㅠㅠ

저도 아직은 초등학생 입맛이라 그런지

확실히 설탕을 많이 뿌려야지

 달달하더라고요.

또 여기서 한 가지 팁이 있다면

단것보다 살짝 단잔의 조화가 이뤄지면

더욱더 맛있게 드실 수 있어요

소금 1 꼬집을 넣어서 섞어줘도 좋고요

집에 파마산 치즈가 있다면

파마산 치즈가루를 솔솔 뿌려주면

단잔의 매력을 느낄 수 있답니다

​

 

 

또 파슬리 가루가 있다면 뿌려주면

보기도 예쁘고 먹기도 좋겠죠?


​역시 설탕을 많이 넣으니 

환상적인 맛이랄까

너무 맛있는 것 있죠?

요즘 간식으로 정말 딱이랍니다

너무 맛있어요 ㅠㅠ



​역시나 저는 찐 감자보다는 이렇게

버터가 들어가야지 고소하면서 

맛있는 것 같아요

정말 요즘 맛있어요!!


​만들고 나서 바로 먹어야지

촉촉하면서 맛있다고 할까~

요즘 요만한 간식 없죠

너무너무 맛있어요.

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