백종원 라볶이 레시피 라볶이 만들기 라면볶이
어제 야식으로 라볶이 만들어 보았어요
백종원 1분 초간단 라볶이 레시피인데 너무 맛있는것 있죠?
재료도 간단하고 라면만 있으면 정말 쉽게 만들 수 있어요
특히, 집에 있는 재료들로 손쉽게 만들 수 있어 더욱 매력적인 메뉴인데요.
간단한 재료와 몇 가지 양념만으로 감칠맛이 살아있는 라볶이를 만들 수 있으니, 누구나 쉽게 따라 할 수 있을 거예요.
라볶이는 기본적으로 라면과 떡볶이를 결합한 요리입니다.
하지만 떡 없이도 맛있게 만들 수 있고, 기호에 따라 다양한 재료를 추가할 수도 있습니다. 오늘은 백종원의 간단한 라볶이 레시피를 기반으로 떡 없이 만들어 보았습니다.
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준비 재료
라면 1개
고추장 1큰술
설탕 1큰술
물 1컵 반
대파 1/3대
라면 스프 1/2~2/3개 (간을 보면서 조절)
건더기 스프 1개
대파는 선택 사항이지만, 넣으면 훨씬 더 깊은 풍미를 낼 수 있으니 가능하면 준비하는 것이 좋습니다.
라면은 진라면을 사용했어요
1. 대파 손질 및 재료 준비
우선, 대파를 1/3대를 송송 썰어 준비합니다.
대파는 라볶이의 감칠맛을 살려주고, 풍미를 더해주는데 대파 없이도 조리가 가능하지만, 가능하면 넣어주는 것이 좋아요.
2. 냄비에 물 넣고 끓이기
라볶이를 만들기 위해 냄비에 물 1컵 반을 넣고 끓이기 시작합니다.
물의 양은 취향에 따라 조금씩 조절할 수 있지만, 너무 적으면 면이 제대로 익지 않을 수 있으니 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
3. 라면 스프 조절하여 넣기
라면 스프는 한 개를 전부 넣지 않고, 1/2~2/3 정도 넣습니다. 한 개를 전부 넣으면 국물이 너무 짜질 수 있기 때문이에요. 저는 1/2 정도 먼저 넣고 나중에 간을 보면서 추가하는 방법을 사용했습니다. 만약 짭조름한 맛을 좋아한다면 2/3 정도 넣어도 괜찮습니다.
건더기 스프는 전체를 넣어줍니다. 건더기 스프에는 라볶이에 부족한 식감을 보완해 줄 다양한 재료들이 포함되어 있어, 풍미를 더하는 데 도움을 줍니다.
4. 면과 양념 넣고 끓이기
설탕 1큰술과 고추장 1큰술을 추가해 주세요.
설탕은 라볶이의 단맛을 살려주는 중요한 재료이며, 본인의 기호에 따라 설탕 양을 조절하면 됩니다.
양념들이 끓기 시작하면 라면을 넣고 익혀주세요!
라면은 한 번 저어주면서 면이 잘 풀리도록 합니다. 이때 너무 많이 저으면 면이 부서질 수 있으니, 적당히 섞어주는 것이 중요합니다.
5. 대파 추가 및 마지막 조리
대파를 넣고 약 1~2분 정도 더 끓이면 국물에 대파의 맛이 스며들면서 더욱 맛있는 라볶이가 완성됩니다.
6. 완성된 라볶이
완성된 라볶이는 국물이 자작하면서도 깊은 맛을 가지고 있습니다. 설탕과 고추장의 조합이 기가 막히고, 적당히 넣은 라면 스프 덕분에 감칠맛도 살아 있어요. 면도 꼬들꼬들하게 잘 익었고, 국물도 아주 진한 맛을 내서 밥과 함께 먹어도 좋을 정도입니다.
백종원 라볶이 레시피는 정말 간단하지만, 확실한 감칠맛을 가지고 있어요. 단 몇 가지 재료만으로도 맛있게 만들 수 있어서 누구나 쉽게 도전할 수 있는 요리입니다. 집에서 간단한 점심이나 저녁, 혹은 야식으로 만들어보면 후회 없는 선택이 될 거예요. 다음번에는 치즈와 떡을 추가해서 더 풍성하게 만들어 먹어볼 계획인데 맛있을 것 같아요!!
백종원 라볶이 만들기 맛있게 만들어 보세요!
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