명절음식 정성가득 상차림이 느껴지는 소고기 산적 만드는 방법

명절음식 정성가득 상차림이 느껴지는 소고기 산적 만드는 방법

 설날이 벌써 얼마 안남았어요

이번에는 명절음식 제사 소고기 산적을 만들어보았어요.

명절 음식으로 산적은 필수죠

꼬치 산적 등 다양한 방법으로 먹을 수 있는데 산적용으로 구입하면 굽기만 하면 되니 간편해요

 

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준비재료

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산적용 고기 400g

 맛술 2스푼

진간장 3.5스푼

매실진액 2스푼

참기름 1스푼

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제사용 산적이라 다진 마늘, 파는 사용하지 않았어요.

무나 양파가 있으면 갈아서 넣어주면 더 맛있게 즐길 수 있어요

넓은 볼에 소고기 산적 고기를 넣습니다

​아무래도 그냥 사용하면 고기 잡내가 있을 수 있으니 키친타올로 닦아서 준비해 줍니다.

 좀 두꺼운 산적 고기는 물에 담가서 핏물을 빼서 사용해도 좋습니다

명절음식 제사 소고기 산적 양념을 합니다.

양념을 넣어준 후 조물조물 고기에 양념을 잘 버무려줍니다

바로 굽는 것보다는 아무래도 냉장고에서 숙성을 해서 사용하는 것이 좋겠죠?

이제 소고기 산적을 구워주면 됩니다

 

 

팬에 고기를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

한우고기가 맛있어서 굽기만 해도 맛있잖아요.

지글지글 익혀주면 맛있는 제사 소고기 산적 구이 완성이랍니다

잣가루나 땅콩가루가 있으면 보다 고소하게 만들 수 있는데 아쉬움이 남네요

아무튼 손질이 편한 고기라 양념해서 바로 구울 수 있으니 좋은 것 같아요

고기가 맛있어서 그냥 양념만 해도 맛있다고 해야 하나

다가오는 명절 소고기 요리 소고기 산적 구이 맛있게 만들어보세요!

역시 한우라 그런지 너무 맛있게 먹었어요