매콤새콤 백종원 골뱅이무침 황금레시피 골뱅이소면무침

매콤새콤 백종원 골뱅이무침 황금레시피 골뱅이소면무침

 

제가 정말 좋아하는 요리 중 하나인 골뱅이소면무침을 소개하려고 해요. 

매콤하고 새콤달콤한 소스에 쫄깃한 골뱅이, 그리고 아삭아삭한 야채까지! 이 조합은 언제 먹어도 진리죠. 

특히 백종원 골뱅이무침 황금레시피 따라 하면 실패할 걱정이 없답니다. 집에서 간단히 만들어 맛있게 즐길 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 고민하시는 분들은 참고해 보세요!

​#백종원골뱅이무침 #골뱅이무침양념장 #골뱅이소면무침 #골뱅이무침황금레시피 #소면무침 #골뱅이국수 #골뱅이비빔국수 #골뱅이요리 #골뱅이소면무침만드는법 #골뱅이소면무침양념장

재료 준비

---

골뱅이 통조림 1개

양파 1/2개, 당근 1/6개, 오이 1/2개

양배추 2/3컵, 대파 2/3컵

청양고추 2개, 진미채 1컵

​

양념장 재료

고추장 3큰술

황설탕 3큰술

식초 5큰술

고춧가루 2큰술

다진 마늘 1큰술

참기름 1큰술

통깨 0.5큰술

이 정도면 집에 있는 재료들로 충분히 만들 수 있어요. 없으면 몇 가지는 생략해도 맛있답니다!

골뱅이 손질

---

골뱅이 통조림에서 골뱅이를 꺼내 물기를 빼고, 적당한 크기로 썰어줍니다. 국물은 따로 보관해주세요. 진미채를 국물에 불려주면 진미채도 감칠맛이 더해져요.

진미채 불리기

---

골뱅이 국물에 진미채를 넣어주세요!

야채 손질

---

양파 1/2개를 채 썰어주세요

 오이 1/2개를 채 썰어줍니다 

양배추 2/3컵, 대파 2/3컵을 채 썰어주세요

청양고추 2개를 잘게 썰어주세요

 

 

깻잎도 5장정도를 잘게 썰어주고

대파도 1/2개를 어슷썰어주세요!
​

골뱅이무침 양념장 만들기

---

골뱅이소면무침의 핵심은 바로 양념장이죠.

볼에 고추장 3큰술

황설탕 3큰술

식초 5큰술

고춧가루 2큰술

다진 마늘 1큰술

참기름 1큰술

통깨 0.5큰술을 넣고 섞어주세요

​

골뱅이소면무침 만들기

---

큰 볼에 손질한 야채들을 모두 넣고,

불려둔 진미채와 골뱅이를 넣어줍니다.

준비한 양념장을 골고루 뿌리고, 조물조물 잘 버무려주세요.

여기에 잘 익힌 소면을 곁들이면 완벽한 골뱅이소면무침이 완성됩니다. 쫄깃한 골뱅이와 매콤달콤한 소스가 면발에 착 감기는 그 맛이란!

골뱅이무침 완성

---

이렇게 만든 골뱅이소면무침은 정말 환상적이에요. 야채들의 아삭함과 골뱅이의 쫄깃한 식감, 거기에 매콤새콤달콤한 양념이 어우러져 한 번 먹기 시작하면 멈출 수가 없답니다. 술안주로도 최고고, 국수 대신 소면을 비벼 먹으면 한 끼 식사로도 완벽하죠.

남편도  맛있다고 칭찬했어요. 역시 백종원 레시피는 실패가 없네요!

결론은, 무조건 따라 해보세요!

골뱅이소면무침은 누구나 쉽게 만들 수 있으면서도 그 맛은 보장된 메뉴예요. 오늘 저녁이나 주말에 시원한 맥주 한 잔과 함께 즐겨보시는 건 어떨까요? 이 레시피, 절대 후회하지 않으실 겁니다!