애들도 좋아하는 백종원 간장 찜닭 레시피 닭볶음탕 안동찜닭 소스

애들도 좋아하는 백종원 간장 찜닭 레시피 닭볶음탕 안동찜닭 소스

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아이들이 닭 요리를 좋아해서 자주 만들어주곤 하는데요. 오늘은 매콤하지 않아서 아이들도 부담 없이 먹을 수 있는 백종원 간장 찜닭 레시피를 소개해드리려고 해요. 안동찜닭 스타일로 만든 이 레시피는 달달하면서도 감칠맛이 있어 아이들이 정말 좋아하는 요리 중 하나랍니다.

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요즘은 물가가 올라서 외식보다는 집에서 간편하게 해먹는 요리가 대세인데, 안동찜닭은 비교적 저렴한 가격으로도 푸짐한 한 끼 식사를 할 수 있어 가성비가 좋은 메뉴로 손꼽히는 것 같아요. 백종원 간장 찜닭 레시피  사용하면 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 오늘 저와 함께 맛있는 찜닭을 만들어보세요!

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재료 준비하기

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안동찜닭을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

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닭 1.2kg

떡볶이 떡 1컵

감자 1/2개, 고구마 1개

대파 1/2컵, 당근 1/2개

표고버섯 2개, 청양고추 3개

마른 고추 3개, 당면 약간

그리고 찜닭 양념장 재료는:

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진간장 2/3컵

맛술 1/2컵

설탕 1/2컵

간 생강 1/3스푼

다진 마늘 2스푼

참기름 3스푼, 물 1컵

닭 손질과 당면 불리기

먼저 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해 주세요.

 닭을 미리 한 번 삶아 주면 불순물이 제거되어 더욱 깔끔한 맛을 낼 수 있어요. 

​그리고 당면은 찬물에 불려 두는 것이 좋습니다. 닭이 익는 동안 불려두면 찜닭에 넣을 때 딱 적당히 익게 됩니다.

​찜닭 양념장 만들기

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찜닭의 맛을 좌우하는 것은 양념장인데요, 간단하면서도 맛이 풍부한 양념장을 만들어 볼게요. 대파는 잘게 썰어서 준비하고, 나머지 재료들을 모두 한데 넣어 잘 섞어주면 됩니다. 이때 대파는 풍미를 더해주고 잡내를 없애주는 중요한 역할을 합니다.

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진간장 2/3컵

맛술 1/2컵

설탕 1/2컵

간 생강 1/3스푼

다진 마늘 2스푼

참기름 3스푼, 물 1컵

이 모든 재료를 잘 섞어주면 찜닭 양념장이 완성됩니다.

야채손질

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감자는 1/2개를 한입크기로

 대파도 1/2대를 길쭉하게

 청양고추는 2개를 길게 잘라줍니다

 당근도 1/2개를 잘라주고

 표고버섯은 2개를 채를 썰어주세요

 

 

 ​ 이렇게 준비하면 찜닭에 들어갈 재료 준비 완료랍니다

고구마가 없어서 못넣었는데 고구마를 조금 추가해도 좋아요

​닭 초벌 삶기

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먼저 끓는 물에 닭을 약 5분 정도 초벌 삶아주세요. 이렇게 하면 닭의 잡내와 불순물을 제거할 수 있어 더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

양념장과 함께 끓이기

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초벌 삶은 닭을 건져내고, 새로운 팬에 양념장을 넣고 물을 추가해 끓여줍니다. 

​닭이 양념에 잘 배도록 15분 정도 끓여 주세요.

감자, 고구마, 당근 등 단단한 야채들을 먼저 넣고 끓입니다. 

​야채가 반 정도 익으면 떡볶이 떡과 표고버섯을 넣어주세요.

저는 떡이 없어서 안넣었어요

불린 당면도 같이 넣어주세요

마지막으로 대파와 청양고추를 넣어주면 은은하게 매운맛이 감도는 맛있는 찜닭이 완성됩니다!

간장 닭볶음탕 완성

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백종원 레시피로 만든 간장 찜닭은 단짠단짠의 맛이 일품입니다. 마른 고추를 넣어 매콤한 풍미를 살려 주면서도, 매운맛이 강하지 않아 아이들도 부담 없이 즐길 수 있는 요리에요. 찜닭에서 느껴지는 달콤하면서도 짭조름한 맛은 정말 밥도둑이 따로 없더라고요.

정말 깔끔하면서도 깊은 맛의 백종원 찜닭 레시피 덕분에 아이들 뿐만 아니라 어른들도 정말 맛있게 먹었답니다. 고기와 야채가 양념과 잘 어우러져서 집에서 이렇게 맛있는 요리를 즐길 수 있다니, 저도 깜짝 놀랐어요. 앞으로도 집에서 간단하게 만들 수 있는 닭요리를 계속 시도해 볼 것 같아요!

요즘 같이 물가가 높을 때, 외식 대신 집에서 저렴하게 즐길 수 있는 찜닭 요리 추천드려요. 특별한 날 가족과 함께 식사로도 좋고, 남은 재료로 여러 변주를 줄 수 있어 활용도 만점이랍니다.