저희부부는 발 달린 것을 좋아해요
오징어나 낙지를 좋아하는데요
그래서 낙지볶음 만들기 해서 종종 해먹는데요
여기에 소면 넣어서 먹어도 참 맛있답니다
이번에도 역시나 백종원 낙지볶음 레시피
해서 만들어보았는데요
역시나 믿고 먹는 레시피랄까
맛있게 먹을 수 있었답니다
생물 낙지로 만들면 맛있겠지만
아쉽게도 냉동 낙지여서 좀 맛이 덜하네요.
■재료■
낙지 500g, 당근 1/5개. 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개
낙지볶음 양념장 : 식용유, 간마늘, 간장, 설탕, 고춧가루 고추장, 후추, 참기름
낙지는 500g을 준비했어요
손질된 낙지라 따로 닦거나 하지 않고
바로 조리할 수 있었답니다.
흐르는 물에서 깨끗하게 준비했어요
낙지볶음에 들어갈 야채들을 손질해 줍니다
양파는 1/2대를 채 썰고
대파도 1/2대를 길게 잘라주세요
청양고추 1개, 홍고추 1개 잘게 썰어주세요
매콤한 것을 좋아한다면 고추의 양을
늘려줘도 좋아요
당근도 1/5개를 채 썰어주세요
낙지볶음에 들어갈 야채들을 손질한 것을
담아보았습니다
이렇게 담으면 나중에 만들때 편리해요.
이제 매운 낙지볶음 만들기 해볼까요?
식용유를 4스푼 넣습니다
백종원 낙지볶음 레시피
기름을 넉넉하게 넣는 것이 팁인 것 같아요
여기에 마늘은 4스푼 넣어주세요
그리고 노릇노릇하게 볶아주세요~
이제 백종원 낙지볶음 소스 만들 예정인데요
진간장 4스푼
설탕 스푼
고춧가루 3스푼
고추장 스푼
후춧가루 약간
을 넣습니다
원레시피는 간장이 10스푼인데
좀 많은 것 같아서 줄였어요
간장의 양은 맞춰서 넣어주셔도 좋아요
위의 분량대로 넣은 낙지볶음 양념장
잘 어우러지도록 수저로 잘 섞어주세요!
그다음 야채를 넣은 후 볶아주세요~
요렇게 볶으니 맛있는 냄새가 나더라고요
야채가 2/3 정도 익을 때까지 볶아주세요!
그리고 낙지를 넣습니다~
낙지가 익을 때까지 강불에서 볶아주세요~
그리고 마지막으로 참기름 1스푼을 넣습니다
그럼 맛있는 낙지볶음 레시피 완성입니다
이렇게 해서 만들어본 낙지볶음입니다
저는 개인적으로 오징어볶음보다는
낙지볶음이 더 맛있는 것 같더라고요
이렇게 만드니 매콤하기도 하고
집에서도 그리 어렵지 않게 낙지볶음 만들 수 있어요
손질 낙지를 사용하니 그리 어렵지 않게
만들 수 있었답니다
오늘도 날씨가 굉장히 춥네요
겨울이니까 춥겠지만 그래도 평일에는
좀 따뜻해서 좋았는데 갑자기 추워진
날씨 때문에 적응이 안 되는 요즘입니다 ㅠㅠㅠㅠㅠ
아무튼 주말 잘 보내세요^^
'요리이야기 > 백주부 레시피' 카테고리의 다른 글
| 백종원 콩나물국 끓이는법 맑은 콩나물국 레시피 간단한 콩나물국 끓이는법 (3) | 2023.12.04 |
|---|---|
| 백종원 강된장 만드는법 우렁강된장 만들기 우렁쌈장만들기 두부강된장 만드는법 우렁이요리 (2) | 2023.12.03 |
| 백종원 프렌치토스트 만들기 우유 계란 설탕 토스트 식빵 카페 프렌치토스트 만들기 (2) | 2023.12.02 |
| 백종원 LA갈비재는법 엘에이갈비 LA갈비 양념 레시피 LA갈비구이만드는법 핏물 빼기 (0) | 2023.12.01 |
| 백종원 진미채볶음 레시피 오징어채볶음 만드는법 오징어볶음 칼로리 일미무침 진미오징어채무침 (0) | 2023.11.30 |
